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Las dietas que se emplean como parte
del tratamiento de la diabetes mellitus
se basan en el control de la ingesta de
calorías, proteínas, grasas e hidratos
de carbono. Entre las consideraciones
adicionales se incluyen la regularidad
en el horario de las comidas, la
distribución uniforme de kilocalorías e
hidratos de carbono entre las comidas y
el control de la ingesta de
kilocalorías, grasa saturada y
colesterol.
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Lunes: Leche desnatada sola/café y
edulcorante o yogurt natural/desnatado
sin azúcar.
• Pan integral con aceite de oliva
virgen extra, zumo natural o fruta
entera.
Martes : leche desnatada sola/café y
edulcorante o yogurt natural/desnatado
sin azúcar.
• Galletas integrales tipo «María»
• Zumo natural o fruta entera.
Miércoles: leche desnatada sola/café y
edulcorante o yogurt natural/desnatado
sin azúcar.
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• Cereales integrales de desayuno sin
azúcar, zumo natural o fruta entera.
Jueves: infusión con edulcorante.
• Pan integral con queso fresco o
requesón, zumo natural o fruta entera.
Viernes: batido de leche desnatada o
yogurt natural/desnatado sin azúcar con
fruta.
• Pan integral con aceite de oliva
virgen extra y jamón cocido/fiambre de
pavo.
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Almuerzo
• Lentejas estofadas con puerro y zanahoria.
• Bacalao al horno.
• Ensalada de lechuga y tomate.
• Pan integral y fruta.
Cena
• Sopa castellana con jamón serrano (sin
tocino).
• Revuelto de patatas, champiñón y
espárragos.
• Pan integral y yogurt desnatado.
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Almuerzo
• Judías verdes salteadas con ajo.
• Ternera encebollada con patatas y
zanahorias.
• Pan integral y fruta.
Cena
• Cogollos aliñados con pimiento morrón.
• Filete de perca a la plancha.
• Arroz salteado.
• Pan integral y fruta.
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Almuerzo
• Macarrones con salsa de tomate.
• Pez espada a la plancha.
• Ensalada de col lombarda, tomate y
maíz.
• Pan integral y fruta.
Cena
• Sopa de fideos con picatostes.
• Tortilla de espinacas y queso (20%
mg).
• Zanahoria aliñada.
• Pan integral y fruta.
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Almuerzo
• Cocido de garbanzos (sin embutidos).
• Filete de pavo a las plancha.
• Pipirrama (pepino, pimiento y
cebolla).
• Pan integral y fruta.
Cena
• Pisto manchengo.
• Dorada al horno.
• Patatas panaderas.
• Pan integral y fruta
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Almuerzo
• Ensalada de
lechuga, champiñón, cebolla y piña.
• Patatas guisadas con choco.
• Pan integral y yogurt desnatado.
Cena
• Crema de calabaza.
• Hamburguesa casera de pollo a la
plancha.
• Espaguetis con ajo y perejil.
• Pan integral y fruta.
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Almuerzo
• Sopa de verduras.
• Salmon a la plancha.
• Puré de patata y zanahoria.
• Pan integral y fruta.
Cena
• Picadillo de tomate, pimentón,
cebolla y atún.
• Tortilla de patatas cocidas.
• Pan integral y fruta.
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Almuerzo
• Ensalada de espinacas, tomate y
quedo (20% mg).
• Arroz en paella con pollo.
• Pan integral y fruta.
Cena
• Purrusalada (patatas y puerros).
• Merluza en salsa verde.
• Pan integral y fruta.
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