Postre facil y economico de hacer

1. Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial
y de Servicios No. 224
Materia:Administra y configura plataformas
de E- learning
Tema:Diagrama de flujo para la elaboración
de una gelatina arcoíris
Maestra: Elma Cristina Camacho Pez
Alumna: Adilene Guadalupe Ramos Verdugo
Grupo y Grado: 6to “F”
Fecha: 11 de abril del 2014

2. GELATINAAR
COIRIS
*60 g de grenetina
*20 ml de Esencia sabor fresa
*2 g de Ácido Cítrico
*Colorantes Duché café caramelo, azul,
rojo uva, verde esmeralda, amarillo
naranja, amarillo y rojo fresa
*1/2 taza de agua fría
*2 L de agua
*600 g de azúcar
1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en la media taza de agua fría hasta que esponje. Reserva.
2. Calienta el resto del agua con el azúcar, una vez que haya hervido, retira del fuego y agrega la
grenetina que reservaste.
3. Agrega la esencia y el ácido cítrico cuando esté tibia, divide en seis porciones pintando cada una de
diferente color. Reserva.
4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en agua fría hasta que esponje y funde a baño María.
Reserva.
5. Calienta la leche con el azúcar, retira del fuego y agrega sin dejar de mover la grenetina.
Modo de Armado
1. Vacía a los vasos una porción de gelatina de color y deja cuajar, cuando esté cuajada agrega la gelatina
de leche fría para evitar que se mezclen.
2. Repite el procedimiento alternando los colores y dejando cuajar entre uno y otro. Refrigera hasta que
cuaje por completo y sirve.
Fin