3.  RINDE 12 PORCIONES
60 gr o 6 cucharadas o 7 sobres de grenetina Duché
1 taza de agua fría
2 litros de agua
600 gr de azúcar refinada
¼ de cucharadita de ácido cítrico
20 ml de esencia Duché sabor cereza
1 taza de fresas fileteadas, melón valenciano y chino fileteados, duraznos fileteados, piña en
cubos, nuez entera y mango en cubos
Colorante vegetal naranja
1 molde engrasado con capacidad para 2 litros

4. 1.- Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje y reserva.
2.- Calienta el resto del agua con el azúcar sin que llegue a hervir.
3.- Retira y disuelve ahí la grenetina hidratada.
4.- Espera que tibie y añade el ácido cítrico y la esencia Duché sabor cereza.
5.- Vierte un centímetro de gelatina en el molde, espera a que tenga punto pegajoso.
6.- Acomoda la fruta de manera decorativa y sella con otro poco de gelatina.
7.- Deja semicuajar y vacía la gelatina restante.
8.- Refrigera hasta que cuaje totalmente.
9.- Retira y desmolda sobre un plato húmedo.