Las vitaminas son nutrientes escenciales que se administran de forma exógena como parte de una dieta equilibrada o en suplementos
Los estados carenciales son raros en países desarrollados pero frecuentes en naciones en vías de desarrollo
Y la toxicidad aparece más en los consumos excesivos de vitaminas liposolubles A y D mientras que las hidrosolubles es muy rara
ompuestos orgánicos nutricionales insaturados que incluyen a retinoides preformados como el retinol y sus derivados, retinal y ácido retinoico; y varios carotenoides provitamina A
Bajo al nacer, aumenta por las altas cantidades en el calostro y la leche materna, el riesgo de carencia es reducido
Su principal función tiene que ver con la visión
Se puede producir por una ingesta inadecuada secundaria a síndromes de malabsorción de grasas y una ingestión escasa de lípidos
Raramente surgen antes de los 2-3 años de edad y se afecta principalmente el segmento posterior del ojo con deterioro de la adaptación a la oscuridad que ocasiona cequiera nocturna y posteriormente: manchas de Bitot en la conjuntiva bulbar (Hiperqueratosis y fotofobia)
Puede producir retraso mental y apatía
Actúa como coenzima en el metabolismo de los hidratos de carbono en forma de pirifosfato, necesaria para la síntesis de acetilcolina, los niños amamana}tados por madres con deficiencia de esta tienen un alto riesgo de sufrir hipovitaminosis
Fiebre, cirugía y estrés incrementan los requerimentos de tiamina, dependencia en niño con anemia megaloblastica
Su déficit es raro y se asocia con absorción deficiente o en pacientes con atresia biliar o hepatitis o pacientes tratatos con probenecid, fenotiacinas o anticonceptivos orales
La pelagra afecta a todos los tejidos del organismo y ocurre principalmente en países donde el maíz es la base de la alimentación
Dermatitis mas caracterictica de la pelagra
