1. CASO ESTUDIO:
EYCOS FERIA - RECOMENDACIONES
Productividad y Medición de Trabajo
Profa. Carmen Rojas.

2. POLÍTICAS
Incumplimiento
del orden de la
tickera
INEFICIENCIA EN
LA
PRODUCTIVIDAD
EYCOS
PERSONAL
Empleados
multifuncionales
Inasistencia
Distracción
Uso del
celular
Conversaciones
Incumplimiento
del orden de
llegada
PROCEDIMIENTOS
Demora en
proceso de
espera de
atención
Mala
estimación de
la demanda
EQUIPO
Máquinas
fuera de
servicio Distribución
inadecuada
Movimientos
innecesarios
Recepción
de la orden
del pedido
difusa
Manejo
inadecuado de
desperdicios
DIAGRAMA CAUSA-EFECTO
Falta de
mantenimi
ento
preventivo
Acceso a
internet
limitado
Olvido de la
información y
mala
comunicación.

3. TABLA DE TIEMPOS PREDETERMINADOS

4. TABLA DE TIEMPOS PREDETERMINADOS
(CONTINUACIÓN)

5. ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS
TIEMPO
Referencia:
9’’
Suministrado:
1’30’’
Medido:
2’8’’

6. CAPACIDAD vs DEMANDA
CUELLO DE
BOTELLA:
Tiempo de espera
de atención.
TIEMPO MEDIO:
18’

7. RECOMENDACIONES
MEJORA DE LA
PRODUCTIVIDAD
DE EYCOS
Mantenimiento
preventivo
programado
Uso de tickets
Empleo de hoja
de pedidos
Empleados
capacitados
para diversas
tareas o tareas
específicas
Mejor
distribución de
los equipos
Compensación
Filosofía de las
5S
Conectividad a
Internet,
emails,
DROPBOX

8. Programar mantenimiento
preventivo en función de
factores como horas pico,
evitando la posible
necesidad del correctivo.
De ser necesario este
último debe realizarse lo
antes posible.
Regirse por la metodología
de los tickets de manera de
tener un proceso más
organizado.
RECOMENDACIONES

9. Implementación de hojas de
pedido para poder organizar el
proceso de recepción y pago de
la orden.
Capacitar a los empleados
multifuncionales. Se recomienda
que el cajero quede fijo y, en caso
de no poder ser multifuncionales,
cada empleado debe desempeñar
una función específico.
RECOMENDACIONES

10. Distribución
actual de la
empresa
RECOMENDACIONES

11. Distribución
recomendada
de la empresa
logrando
disminuir los
pasos
innecesarios
Rediseñar
aplicando
ingeniería de
métodos un
proceso que
se adapte a las
dimensiones
del local
RECOMENDACIONES

12. La motivación debe ser innata
en cada empleado, sin
embargo, se puede premiarlos
con bonos o compensaciones
monetarias, midiendo
indicadores individuales.
Filosofía 5S:
1. Organización.
2. Orden.
3. Limpieza.
4. Control Visual.
5. Disciplina y Hábito.
RECOMENDACIONES

13. Repotenciar equipos y
servidores confiables. Ofrecer
servicio vía email o DROPBOX
donde se pueda mandar a
imprimir documentos sin
necesidad de utilizar las CP del
local.
RECOMENDACIONES

14. ANEXOS