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1. RECETA DE BONDIOLA DE CERDO EN SALSA DE MARACUYA
INGREDIENTES PARA BONDIOLA DE CERDO EN SALSA DE MARACUYA:
 400 gr bondiola de cerdo
 100 gr pulpa de la maracuyá (fruta de la pasión)
 50 Ml vinagré
 50 gr azúcar blanca
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta
GIA PARA LA PREPARACION DE BONDIOLA DE CERDO CON SALSA DE
MARACUYA:
1. Alistar todos los ingredientes

2. 2. Licuar y colar la pulpa de la maracuyá
3. En una olla agregar el azúcar esperar a que se caramelice.
Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar
4. Añadir el vinagre, ir revolviendo para disolver el azúcar, para que con
el contacto el vinagre se endurece.

3. 5. Agregar la pulpa de la maracuyá, revolver, bajar el juego y esperar 10
minutos aproximadamente hasta tener obtener consistencia de la
salsa, salpimentar.
6. Salpimentar la bondiola, sellarla en un sartén con un poco de aceite
por todos lados. Bajar el juego y tapar, cocinar durante 10 minutos.
7. Servir la bondiola y cubrir con la salsa