Este documento presenta un anteproyecto sobre un experimento que combina leche, colorantes y jabón. La pregunta de investigación es por qué estos ingredientes actúan rápidamente para cortar la grasa de la leche. El jabón rompe la tensión superficial del agua y hace que las gotas sean más pequeñas, lo que permite que los colorantes se separen y mezclen. El objetivo final es demostrar que la ciencia está presente en la vida cotidiana y no se requiere ser un científico para realizar experimentos básicos.
2. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
¿Por qué al combinarse la leche con los
colorantes y el jabón estas actúan de manera
que cortan la grasa rápidamente ?
¿Que ciencia hay detrás el experimento ?
3. SOLUCIÓN DE PREGUNTAS
Los colores se separan rápidamente cuando tocamos la leche con el
jabón porque estamos rompiendo la tensión superficial del agua.
El jabón provoca que las gotas de agua sean más pequeñas y menos
cohesionadas, de esta manera pueden penetrar fácilmente. Por otra
parte, el hecho de que posteriormente los colores se vayan mezclando y
disolviendo poco a poco es consecuencia del efecto del jabón sobre la
leche.
El jabón hace que la grasa, el agua y el resto de componentes de la
leche se muevan facilitando de esta manera el movimiento de los
colorantes.
4. La ciencia que se encuentra aquí es que los colorantes no
se disuelven rápidamente porque en la leche no sólo hay
agua, si bien es uno de los componentes principales.
La existencia de grasas provoca que los colorantes queden
concentrados.
6. CONSULTA SOBRE EL TEMA
Fundamento Químico:
Las moléculas de jabón tienen un extremo liposoluble
e hidrosoluble. Esta característica provoca que el
lado liposoluble se una a las
grasas, mientras que el lado hidrosoluble facilita que
el jabón se disuelva en el agua. Además, el jabón
modifica la tensión superficial del agua, debilitándola.
7. MATERIALES A UTILIZAR
Los materiales necesarios para realizar este
experimento son :
un plato hondo
leche entera,
colorantes alimenticios
agua,
jabón líquido
Mezclador o copitos
8. PROCEDIMIENTO
Se dejan caer muy suavemente varias gotas de
colorante sobre el recipiente con leche entera.
Estas se concentran y no se disuelven por completo
en la leche
Tocamos el centro del recipiente con el copito
mojamos al otro lado del copito con jabón líquido y lo
volvemos a probar y observamos cómo los colores
se alejan del palito rápidamente.
Vamos tocando suavemente, con el copito (jabón
liquido), sobre los colores poco a poco
Observamos como estos se van moviendo y
mezclando.
9. OBJETIVO
Por medio de este anteproyecto queremos
alcanzar, que para hacer ciencia no se
necesita ser un científico ni para ser arte se
necesita ser un pintor, ya que la ciencia la
tenemos frente a nuestros ojos solo es saber
como utilizarla
