Catálogo de actividades 2019. Todas se pueden hacer al aire libre.

1. Cuina Canela Fina
Catálogo de actividades 2019

2. En Canela Fina probamos, aprendemos.
Sentimos lo que hacemos
y hacemos lo que más sentimos:
cocinar, degustar y experimentar.
Poco a poco y a fuego lento.
Dejando que todo lo que pase
se pueda saborear intensamente.

3. Índice
Teambuilding/Talleres Gastro
Taller Creatapas
Taller tapas tradicionales con maridaje
Taller Sushi Asako
Taller Sweet Chocolate
Taller ¡Vaya Pastel!
Taller Eat Fit
Teambuilding/ Catas Beverages
Guerra de cocktails
Cata de gintonics
Cata de cervezas
Teambeer
Teambuilding / Catas de vino
Cata de vino tradicional
Cata El Vino y los Sentidos
Taller Adi_vino
Menú degustación + maridaje
Teambuilding Outdoor
Move Barcelona- Gincana
Talleres outside
Otros:
Showcooking

5. Taller de cocina 100% participativo
El taller Creatapas es un taller de cocina 100%
participativo en el que todos los participantes,
por equipos y con el soporte de los chefs,
deberán colaborar en la elaboración de la
primera parte de la comida.
Además, para los más atrevidos, el taller puede
organizarse como un concurso, en el que
deberán mostrar sus dotes creativas frente al
jurado más exigente…
Una vez finalizado el taller comerán todo lo que
han cocinado, junto con otras tapas y platillos
que prepararán nuestros chefs.
Un taller participativo e interactivo, donde
pasarlo bien haciendo una actividad diferente y
divertida
Creatapas

6. ¿Qué incluye?
• Copa de vino de bienvenida
• Teambuilding - concurso
• Taller de cocina práctico
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 12 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• A partir de 55€ + IVA. (Según menú)
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 3,5h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Actor o animador: 250€

7. ¡La mejor combinación!
Esta es una experiencia gastronómica para los
más sibaritas. Preparamos una comida en la que
combinamos un taller de tapas tradicionales
con una degustación de vinos del país.
Una vez terminado el taller, un/a sommelier os
dará una explicación de las diferentes
variedades de vino, donde se produce y con
que combinarlo.
Finalmente disfrutareis de las tapas que habéis
cocinado junto con una copa de vino.
Un gran viaje a través de la gastronomía y la
viticultura de nuestro territorio.
Taller de tapas
con maridaje de vino

8. ¿Qué incluye?
• Copa de vino de bienvenida
• Taller de tapas tradicionales
• Maridaje de vinos guiado por un Sommelier
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 12 personas (grupos inferiores consultar
precio)
Precio:
• A partir de 65€ + IVA. Menú según temporada
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 3,5h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

9. Taller de cocina 100% participativo
En el taller Sushi Asako todos los participantes,
por equipos y con el soporte de los chefs,
deberán elaborar diversos tipos de sushi: maki,
nigiri, uramaki...
Aprenderán a preparar el arroz, a cortar los
ingredientes y cómo elaborar el proceso de
enrollado y los cortes para sushi.
El objetivo del taller es que los equipos sean
capaces de hacer su propia comida japonesa y
despertar su interés hacia esta práctica
culinaria.
Una vez finalizado el taller comerán todo lo que
han cocinado.
Un taller participativo e interactivo, donde
pasarlo bien haciendo una actividad creativa y
divertida!
Sushi Asako

10. ¿Qué incluye?
• Copa de vino de bienvenida
• Teambuilding - concurso
• Taller de cocina práctico
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores consultar
precio)
Precio:
• A partir de 60€ + IVA. (Según menú)
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 3,5h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Actor o animador: 250€

11. Taller de pastelería participativo
¿Eres amante del chocolate? ¿Te encanta la pastelería?
Atrévete a competir con tus compañeros para ver quién
es el mejor pastelero o.. el más creativo!
Después de una explicación por parte de nuestro
pastelero instructor, cada equipo deberá ponerse
manos a la masa para preparar los mejores dulces y
bombones.
Una vez finalizado el taller, deberán presentar sus
creaciones al jurado, quién escogerá qué equipo es el
ganador de la noche!
Un taller participativo e interactivo, donde pasarlo bien
haciendo una actividad diferente y divertida!
¿Os atrevéis?
Sweet chocolate

12. ¿Qué incluye?
• Taller de pastelería
• Teambuilding - concurso
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• Taller: 40€ + IVA.
• Taller + comida: A partir de 70€ + IVA (según
menú)
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad:
• Taller: 1,5h
• Taller + Menú: 3,5h.
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Actor o animador: 250€

13. Teambuilding de pastelería
En este taller /teambuilding todos los
participantes se dividirán en equipos y deberán
decorar un pastel a partir de una masa de
bizcocho.
Cada grupo decidirá si para su tarta quiere
montar nata, cubrirlo de chocolate, hacer un
merengue o rellenarlo con crema pastelera.
Además, tendrán todos los ingredientes
necesarios para la decoración final: frutas,
mangas, chocolate y muchas cosas más!
Una vez finalizado el taller, se probarán todos
los pasteles y se decidirá el equipo ganador.
Hay la posibilidad de terminar con una comida o
cena y como postre: El pastel.
¡Vaya pastel vamos a montar en Canela Fina!
¡VAYA PASTEL!

14. ¿Qué incluye?
• Taller de pastelería
• Teambuilding - concurso
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores consultar
precio)
Precio:
• Taller: 40€ + IVA.
• Taller + comida a partir de 70€ + IVA (Según
menú)
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad:
• Taller: 1,5 horas
• Taller + Menú: 3,5h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Actor o animador: 250€

15. Taller de cocina 100% participativo
¿Comer sano está de moda? O es una
necesidad?
Os proponemos un teambuilding de cocina
saludable en el que todos los participantes
deberán cocinar platillos sanos y donde la
creatividad jugará un papel muy importante.
Combinar texturas, colores y sabores hará que
nunca más pienses que comer sano es aburrido.
Pero también habrá competición… entre todo el
grupo tendréis que lograr que la combinación
de los ingredientes, su presentación y su sabor
sea del agrado del jurado.
Un gran reto donde la cooperación y la
comunicación entre todos será fundamental!
EAT FIT

16. ¿Qué incluye?
• Moctel de bienvenida
• Teambuilding - concurso
• Taller de cocina práctico
• Comida / Cena
Grupos:
• Mínimo 12 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• A partir de 55€ + IVA. (Según menú)
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 3,5h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Actor o animador: 250€

18. Prepárate para la gran batalla
De la mano de un barman profesional
aprenderéis las mejores recetas, trucos y
combinaciones para preparar unos cócteles de
muerte.
Después de una breve introducción os vais a
poner manos a la obra y por equipos tendréis
30 minutos para crear 4 cócteles propios.
Deberéis decidir el tipo de copa, la
combinación, la presentación y el nombre.
Finalmente tendréis que presentar vuestros
cocteles y los barmans serán vuestro jurado.
¡Una guerra que no te puedes perder!
Guerra de cocktails

19. ¿Qué incluye?
• Explicación a cargo de un barman
• Teambuilding - concurso
• Taller de cocteleria
¿Qué cocktails se prepararán?
• Gin-tònic
• Cóctel con coctelera
• Cóctel de cava
• Moctel
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• 40€ + IVA.
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 2 h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

20. La magia está en la combinación de sabores.
Existe un gintonic para cada momento, pero
sólo si conoces sus matices y esencias, serás
capaz de potenciar su gusto y aroma.
¡No te lo puedes perder! En Canela Fina te
ofrecemos la posibilidad de realizar una cata
de gin-tonics única. Nuestro barman te
enseñará los secretos de la ginebra, sus
características, sus mejores combinaciones y
todos los consejos para realizar los mejores
gin-tonics.
Además, si lo prefieres, podrás completar la
cata con una cena o un maridaje.
Aprende a preparar gintonics y serás el nuevo
anfitrión de las fiestas!
Cata de Gintónics
El Gin, el rey de la barra

21. ¿Qué incluye?
• Explicación técnica a cargo de un barman
• Taller participativo
• Degustación de 4 mini gintonics
• 1 Copa balón con el gintonic preferido
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• 40€ + IVA.
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 2 h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

22. ¡Descubre el mundo de la cerveza!
En Canela Fina os proponemos una cata de
cervezas instructiva y amena, dirigida por un
experto cervecero en la que ︎ ︎︎︎︎︎︎︎︎︎se van a probar
cinco cervezas distintas.
Durante la cata, vais a poder descubrir las
características de las cervezas, diferenciar los
sabores según su procedencia y su proceso
de elaboración y adentraros en el inmenso
mundo de todos sus matices.
Vais a aprender sobre las maltas, los tuestes,
los lúpulos y los métodos de elaboración y
fermentación. Todo un mundo por descubrir!!
Cata de cervezas

23. ¿Qué incluye?
• Cata realizada por un experto cervecero
• Degustación de 5 cervezas
• Ofrecemos 3 niveles de cata
• Taller participativo
Grupos:
• Mínimo 12 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• Cata iniciación: 40€ + IVA.
• Cata avanzada 45€ + IVA
• Cata Premium 50€ + IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 2 h
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Taller con maridaje (Precio según menú)

24. Creación de una cerveza artesanal
Si os gusta la cerveza, no os podéis perder este
taller! Durante todo un día vais a participar en una
jornada lúdica en la que os sumergiréis
completamente en el mundo de la cerveza y
aprenderéis cómo preparar vuestra propia
cerveza artesana desde cero.
El taller implica el trabajo coordinado del equipo,
que tendrá que consensuar todas las decisiones :
desde la cantidad de lúpulo hasta el diseño de la
etiqueta.
Nuestros expertos cerveceros os darán algunas
premisas pero vuestra creatividad será la
protagonista de esta jornada!
Y… cuando esté lista, os enviaremos el pack de
vuestras cervezas!
Teambeer

25. ¿Qué incluye?
• Todo el material cervecero: ingredientes y
utensilios
• Taller dirigido por expertos cerveceros
• Creación de una cerveza artesanal propia
• Diseño de logo y etiquetas
• Pack de cervezas preparadas por los
participantes (post-evento)
Tiempo de la actividad: 8 horas
Grupos: Hasta 20 personas (para grupos más
grandes, preguntar condiciones)
Precio: 2.500 € + IVA
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Especialista en gestión de equipos (precio
según especificaciones)

27. Cata de vino
Os proponemos una cata instructiva y amena,
dirigida por un sommelier/a, en la que ︎ ︎︎︎︎︎︎︎︎︎se van a
probar tres vinos y un cava.
Durante la cata, vais a poder descubrir las
características de los vinos, diferenciar sus
esencias según procedencia y adentraros en el
inmenso mundo de todos sus matices.
Iniciación;¿Qué buscamos cuando probamos un
vino? Los aromas del vino, su origen y sus
diferencias
Avanzado: Nos adentraremos en la climatología,
las prácticas de cultivo y las características del
suelo que influyen en el carácter del vino.
Premium Descubriremos los grandes vinos que se
elaboran en las D.O nacionales y nos
adentraremos en matices que marcan las
diferencias.
Descubre los matices del vino

28. ¿Qué incluye?
• Espacio privado para el grupo
• Taller participativo
• Explicación por parte de un/a sommelier
• Cata de 3 vinos + 1 cava
Grupos:
• Mínimo 15 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio:
• Iniciación: Cata: 35€ + IVA
• Avanzado: Cata: 40€ + IVA
• Premium: Cata: 45€ + IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Duración de la actividad: 1,5 h
Opcionales:
• Degustación de quesos y embutidos
• Maridaje comida/cena o Showcooking
• Fotografo del evento: 200€

29. Cata de vino experimental
En esta cata de vinos podréis descubrir cómo los
cinco sentidos influyen en la degustación y cómo
juegan con nuestra mente.
Empezaremos con el tacto, catando un cava para
sentir la presencia y textura de sus burbujas,
seguiremos con un vino blanco y el sentido del
oído, dejándonos llevar por 3 tipos de música
muy diferentes. Pasaremos al sentido de la vista
haciendo una cata “a ciegas”. A travéss del olfato
descubriremos nuevos maticesy finalmente,
degustaremos distintos ingredientes y hablaremos
sobre los maridajes para poner a prueba el
sentido del gusto.
¿Estás preparado para dejarte llevar por este
mundo de sensaciones?
Conecta tus sentidos y disfruta de esta cata!
El vino y los sentidos

30. ¿Qué incluye la cata de vino sensorial?
• Espacio privado para el grupo
• Cata interactiva de 5 vinos con los sentidos
• Degustación de copa de vino + 3 tapas al
finalizar
Grupos:
• Mínimo 12 pax - máximo 30 pax
• (grupos inferiores consultar precio)
Duración de la actividad: 2 horas
Precio:
• Cata sensorial: 55€ + IVA
• Cata + Tabla embutidos y quesos: 65€ + IVA
• Cata + Maridaje comida/cena: 90€+IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

31. Teambuilding con cata de vino
Al inicio de la actividad un/a sommelier presentará
los vinos a catar. Dará información sobre las
regiones, los tipos de uva, las notas de maridaje y
cómo debe realizarse una buena cata para
descubrir todos los matices.
A continuación, el grupo se dividirá en equipos
para comenzar el juego del ADI_VINO. Se repartirán
cartas con las características de los vinos y
empezará la competición.
Todos los participantes deberán catar los
diferentes vinos y por equipos decidir adivinando,
deduciendo o intuyendo las características
específicas de cada vino.
Al final el/a sommelier desvelará todos los secretos
y decidirá el equipo ganador!
Dejaros sorprender con nuestra cata de vinos!
Nada es lo que parece!!
ADI_VINO

32. ¿Qué incluye la cata ADI_VINO?
• Taller-juego de cartas participativo
• Premios en actividades teambuilding
• Degustación de copa de vino + 3 tapas al
finalizar
Grupos:
• Mínimo 12 pax - máximo 30 pax
• grupos inferiores consultar precio
Duración de la actividad: 2 horas
Precio:
• Taller 55€ + IVA
• Taller + tabla embutidos y quesos: 65€ + IVA
• Taller + maridaje comida/cena: 90€ + IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

33. ¡La mejor combinación!
Esta es una experiencia gastronómica para
los más sibaritas. Preparamos una comida
en la que combinamos platos típicos de la
cocina nacional con una selección de vinos
del país.
Plato a plato, vais a poder experimentar las
diferentes sensaciones que nacen de la
combinación de la comida con el vino de la
mano de nuestro chef y enólogo.
El menú consiste en 6 degustaciones que,
junto con el vino, os van a trasladar
plenamente en un viaje a través de la
gastronomía española.
Menú con maridaje

34. ¿Qué incluye?
• Degustación de 6 platos + 1 postre
• Maridaje de vinos guiado por un Sommelier
• Comida / Cena
¿Qué tipo de menú quieres?
• Tradicional
• Creativo
Grupos:
• Mínimo 12 personas
• Grupos inferiores consultar precio
Duración de la actividad: 3h
Precio:
• Menú según temporada. A partir de 85€+IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

36. Gincana gastronómica con ipads
Esta gincana por el centro de la ciudad de
Barcelona es la combinación ideal entre
diversión y gastronomía.
Montamos una competición, donde los
participantes, por equipos y con un ipad,
deberán resolver diferentes pruebas y enigmas.
Al finalizar la gincana, se hará la entrega de
premios y se enseñarán las fotografías y los
vídeos hechos por cada equipo.
Canela Fina será la sede donde se realizará una
de las pruebas: el taller de tapas. Finalmente,
todos juntos, disfrutarán de una cena o comida,
incluyendo, -¡por supuesto!- lo que habrán
cocinado.
Move Barcelona

37. ¿Qué incluye?
• Gincana con pruebas en el corazón del barrio
gótico + premios
• Preguntas sobre el entorno, fotos, vídeos…
• Taller de cocina
• Comida o cena
Escoge tu gincana
• Corporativa: Con preguntas de la compañía
• Histórica: Descubre los secretos de la ciudad
• Gastronómica: Con pruebas gastronómicas
Tiempo de la actividad: 4 horas
Grupos: Mínimo 12 personas (grupos inferiores
consultar precio)
Precio: A partir de 90€ (IVA no incluido). El precio
depende del menú
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€
• Personaliza tu gincana

38. Donde y como quieras
Escoge tu taller de cocina, teambuilding, o
cata de vino preferido y lo organizamos donde
tú quieras.
Podréis disfrutar de un taller gastronómico en
el exterior, en vuestra oficina o en el hotel
donde estéis reunidos, con un montaje
personalizado para que vuestro evento sea un
éxito
Además, si las condiciones del espacio lo
permiten, podréis terminar la velada con una
comida y/o showcooking con los chefs de
Canela Fina.
Dinos qué actividad quieres y donde queréis
celebrarla y nuestro equipo se ocupará de
todo!
Talleres outside

40. Disfruta de la cocina en directo
Cuando organizamos un showcooking
cocinamos frente a nuestros comensales.
Gracias a nuestra cocina completamente abierta,
creamos una interacción cómplice con los
invitados, que pueden ver en todo momento
cómo se preparan las recetas.
Con el showcooking conseguimos, de una forma
muy distendida y sin el formalismo de estar
sentados alrededor de una mesa, que todo el
mundo disfrute de una velada agradable.
Mientras algunos toman unas tapas y las
acompañan con un buen vino, aquéllos más
cocinitas podrán acercarse a los fogones para
gozar de la cocina en directo.
Showcooking

41. ¿Qué incluye?
• Copa de vino de bienvenida
• Showcooking
• Comida / Cena
¿Qué tipo de menú quieres?
• Tradicional
• Creativo
Grupos:
• Mínimo 15 personas
• Grupos inferiores consultar precio
Duración de la actividad: 3h
Precio:
• Menú según temporada. A partir de 55€+IVA
Horario:
• A convenir según cliente
Opcionales:
• Fotógrafo del evento: 200€

42. C/ Bou de Sant Pere, 7
08003 Barcelona
Tel. 932 690 507
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