1. 2012
UNIÓN NACIONAL DE
PRODUCTORES
PECUARIOS
BOLETÍN 60
Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo
17 DE SEPTIEMBRE DE 2012
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2. CONTENIDO
INTERNACIONALES
Panorama semanal del maíz…….................Pág.4 Colombia: lecheros recibirán
apoyo……………………………..…………......pág.7
Panorama semanal del ganado
Con el fin de apoyar el fortalecimiento de la organización y
vacuno………………………………………..…Pág.4 planear nuevas perspectivas comerciales, Luis Eduardo Otero
Coronado, director de Organizaciones Solidarias, visitó la
Cooperativa Lechera de Córdoba (Codelac), por solicitud del
consejo directivo de esa empresa.
Panorama semanal del ganado
porcino………………………………………..…Pág.5 Venezuela: producción de leche pasteurizada
NACIONALES ha caído 33,3% este
México: en operación fondo de compensación año………………………………………………..pág.7
para estabilizar precio-costo de la Estiman contracción de 25% en consumo de leche y jugos
leche……..………………………….…..…….....pág.5 pasteurizados la situación de la industria láctea sigue siendo
delicada.
El programa iniciará con un capital de 200 millones de pesos
La Sagarpa y productores e industriales integrantes del Comité Uruguay: unificarán datos objetivos de vacas
Nacional Sistema Producto Bovino Leche firmaron un Acuerdo
para la operación del “Mecanismo de Administración de de razas
Pérdidas en la Relación Precio/Costo de la Leche de Bovino”. lecheras……..……………….………………….pág.8
Se podría declarar al país libre de gripe aviar Herramienta. Instituto Nacional de Control y Mejoramiento La
creación del Instituto Nacional de Control y Mejoramiento
hasta 2014………………...........………………pág.6 Lechero (CML), buscará duplicar el número de vacas a las
Hasta mediados de 2014 México podría ser declarado como cuales se les hacen controles, y así incrementar los sólidos en
país libre de gripe aviar H7N3, informó la Secretaría de las remisiones.
Agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación
(Sagarpa).
Argentina: inevitable, la leche baja dos
centavos………………………………………..Pág. 9
Más de 22.3 m de aves pérdidas por
H7N3………………….....……………….…...….pág.6 En julio cuando se dieron los primeros bloqueos, la industria
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad tuvo que dar marcha atrás a la baja de precios en las
Agroalimentaria (SENASICA) concluyó el censo de aves liquidaciones de manera forzada.
perdidas por el brote de Influenza en Los Altos de Jalisco;
reportan avicultores 22.3 millones de aves sacrificadas para
contener el brote del virus de Alta Patogenicidad.
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3. España: productores lácteos protestarán en
toda España…….………………….....…..….pág.10
Los ganaderos extenderán la próxima semana sus
movilizaciones a casi todas las zonas productoras del país para
protestar por “la quiebra del sector” debido a los bajos precios
de la leche y a los altos costes de los piensos.
Argentina: atrapados en la
pinza…………………………………...………pág. 10
Productores y dirigentes analizan la situación de la lechería.
Los tamberos quedan atrapados ante la negativa de la industria
de subir los precios de la leche en la tranquera.
Uruguay: Ecolat reestructuró plantilla y apunta
a aumentar negocio…………………………pág. 11
Personal: Dieron retiro incentivado a 70 empleados. La
empresa Ecolat, cuya accionista mayoritaria es la gigante
peruana Gloria, completó una reestructuración de personal con
el objetivo de comenzar a expandirse, según se anunció ayer
en el Consejo de Ministros.
Uruguay: Conahorro emitirá US$ 11 millones
Será el próximo 20 con plazos a uno y cinco añosConaprole
realizará dos nuevas emisiones de Obligaciones Negociables el
próximo 20 de septiembre por un total de US$ 11 millones.
Perú: sobretasa a productos lácteos sube a
más de 100%……………..…………………pág. 12
Aumentaría costo en la producción restándole competitividad al
sector y generaría inflación artificial.
Reporte diario de becerros en pie, en canal
caliente y subproductos en el D.F. y área
metropolitana……………………….………..Pág. 13
Directorio……………………………………..Pág. 14
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4. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ
Los analistas de Agri Tendencia y Servicios señalan que por ahora la tendencia es a la baja, pero hay que recordar que la
mejor opción de compra para México es la compra de cosecha nacional, por la buena calidad y mejores precios. La relación
inventario sobre uso es de 6.5% si bien es la más baja de los últimos 17 años, es una cifra que ya está asumida y reflejada en
los precios. Por el contrario a medida que avance la cosecha hay gran probabilidad que veamos que los precios se comportan
a la baja. Los futuros de maíz cotizaron mixtos a lo largo de la semana: a la baja lunes, martes y miércoles, para concluir la
semana al alza en todos sus contratos. Los precios tuvieron apoyo en los precios altos del trigo, impulsado tras el anuncio del
estímulo de la Reserva Federal. Las promesas de contribuciones federales para comprar aproximadamente $ 40 millones de
dólares de deuda respaldados por hipotecas cada mes hasta que la salud general de la economía mejore, provocó este día un
renovado interés por comprar en los mercados de productos básicos. Los futuros de diciembre cerraron 8.25 centavos arriba,
igual que los de marzo 2013. Durante la semana, los futuros de maíz cotizaron a la abaja, debido a la espera del reporte de
oferta y demanda del USDA del miércoles. El jueves el reporte del USDA resultó bajista para el mercado de maíz, presionando
más aún los precios. Sin embargo, el día de ayer el estimulo de la Reserva Federal de EE.UU. impulsó los precios. La
tendencia cambió y por ahora esperamos que los precios se comporten paulatinamente a la baja. En cuanto a las cifras
mundiales presentadas el miércoles no hay grandes cambios y estamos en espera de conocer las condiciones de clima de
Sudamérica para saber si lograrán la buena producción que anticipa el USDA. Disminuye 4.3 millones de t.m. el estimado de
producción de maíz de la Unión Europea a 53.5 millones de t.m.
PANORAMA DEL GANADO VACUNO
Los analistas de Agri Tendencias y Servicios señalan que el mercado se cuestiona la habilidad de que los consumidores
sigan comprando carne de bovino con la economía en lenta recuperación, precios de la gasolina elevados y sustitutos como
la carne de porcino con bajo precio. La tendencia de largo plazo es al alza. La producción del cuarto trimestre del año se
espera sea 415 millones de libras menor que la del tercer trimestre, esto representa la tercer baja más importante para estos
trimestres en los últimos 21 años. El mercado estará soportado por el comercio físico, sin embargo ya se encuentra algo
sobrecomprado y con mucho diferencial con respecto al mercado de porcino, lo que podría bajar la demanda. El precio en el
mercado físico ha ganado terreno en las últimas semanas cuando normalmente o estacionalmente tiene un comportamiento
estable o débil. Estas últimas alzas sugieren que algunos analistas piensen que se verán precios record en el mercado físico
durante diciembre, que es cuando hay mayor demanda por las festividades. Los futuros de bovino en engorda y bovino vivo
cotizaron mixtos a lo largo de la semana, al alza lunes y miércoles, a la baja martes y jueves, para concluir la semana a la
baja en todos sus contratos. Al inicio de la semana el mercado estuvo soportado por los precios al alza en los físicos. El día
de ayer, los futuros cotizaron a la baja debido a que las ventas de exportación se registraron a la abaja en 8% comparada con
la semana anterior en 16,800 t.m. La semana pasada los futuros de bovino vivo se comercializaron cercanos a los 1.26
dólares que es cerca de 0.03 dólares por encima de los precios físicos de la semana anterior, esta prima de los futuros con
respecto al comercio físico se debe a que los participantes del mercado estiman un mayor precio físico en las siguientes
semanas.
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5. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
PANORAMA DEL GANADO PORCINO
Los analistas de Agri Tendencias y Servicios señalan que la baja en el mercado físico podría terminar pronto con el alza en los
futuros. Los fundamentales continúan indicando debilidad en el corto plazo. La baja en las últimas semanas se debe a que los
productores se encuentran liquidando parte de su hato reproductor, debido al buen clima que hace que los animales ganen
peso fácilmente, a que los productores están vendiendo porcinos de manera agresiva por expectativas de menor precio físico
y, debido a un incremento estacional en los inventarios. El mercado físico continúa con presión a la baja debido a la fuerte
oferta, la baja en el mercado físico la han aprovechado los empacadores que gozan de buenos márgenes de utilidad. Los
futuros de porcino cotizaron mixtos a lo largo de la semana, al alza lunes, miércoles y jueves, a la baja martes, para concluir la
semana al alza en todos sus contratos. Durante la semana los futuros cotizaron al alza, debido a la toma de coberturas cortas,
a pesar de los fundamentales pobres. El incremento de los cortes de carne también ayudo a las ganancias. Los operadores
mantendrán atención en los precios del complejo de granos. Los productores encontrarán alivio por la baja en los precios de
maíz debido al incremento de la producción 2012/13 del USDA. El estimulo de la Reserva Federal que indicó que comprará 40
billones de dólares en bonos hipotecarios al mes dio soporte también a los precios. El precio promedio en Iowa y Minnesota
bajó 0.00 68 dólares para llegar a 0.6333 mientras que en el este del cinturón del maíz los precios cayeron 0.0039 dólares para
llegar a 0.6454 dólares. El sacrificio semanal durante agosto fue 4.3% mayor que el año anterior y desde junio el sacrificio ha
sido 1.9% mayor que el año anterior. El sacrificio total de la semana pasada fue de 2.074 millones de cabezas, esto es 2.7%
más que el año anterior.
NACIONALES
MÉXICO: EN OPERACIÓN FONDO DE COMPENSACIÓN PARA ESTABILIZAR PRECIO-COSTO
DE LA LECHE
El programa iniciará con un capital de 200 millones de pesos. La Sagarpa y productores e industriales integrantes del Comité
Nacional Sistema Producto Bovino Leche firmaron un Acuerdo para la operación del “Mecanismo de Administración de Pérdidas en la
Relación Precio/Costo de la Leche de Bovino”. Con un capital inicial de 200 millones de pesos, se apoyará a las unidades de
producción pequeñas y medianas en momentos en que las variables de los mercados reducen o eliminan un posible margen de
ganancia. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y productores e industriales
integrantes del Comité Nacional Sistema Producto Bovino Leche firmaron un Acuerdo para la operación del “Mecanismo de
Administración de Pérdidas en la Relación Precio/Costo de la Leche de Bovino”. Con la puesta en marcha de este mecanismo, la
Sagarpa realizó una aportación inicial de 200 millones de pesos que serán manejados para prevenir, atender y apoyar las unidades
de producción pequeñas y medianas en momentos en que las variables de los mercados reducen o eliminan un posible margen de
ganancia. Entre las principales características de este nuevo Mecanismo de Administración destacan la intervención planificada,
previsible y oportuna cuando se rebase un límite preestablecido y medible de condiciones adversas para la actividad lechera nacional,
con lo cual se dará certidumbre al productor, quien recibirá una compensación directa a su cuenta. Las intervenciones de apoyo serán
temporales y se harán efectivas sólo cuando se rebasen los límites previamente establecidos; los recursos serán operados por los
productores, con reglas y vigilancia de los eslabones del Comité Nacional Sistema Producto, donde se incorporan elementos para
garantizar transparencia, equidad y rendición de cuentas. Un segundo grupo de acciones, dijo, se ha orientado a la autorregulación
del mercado, mediante apoyos para el retiro de volúmenes de leche sin colocación, a través de programas como el Fondo de
Estabilización de la Comercialización de Leche de Bovino (Foleche) que involucra al sector privado y público, mediante la actuación
de Liconsa. Aseguró que si bien estos esquemas han permitido la recuperación del precio y la maduración del mercado de la leche,
se analizaron nuevas opciones innovadoras que dieran mayor certeza al productor, principalmente a los pequeños y medianos, con
un soporte económico en épocas críticas para evitar pérdidas irreparables en su actividad. El Coordinador General de Ganadería de
la Sagarpa, Everardo González Padilla, señaló que, a diferencia de otras actividades de negocios, los ajustes de producción de leche,
impuestos por condiciones de mercado, implican costos que difícilmente pueden soportar la mayoría de las unidades de producción.
Fuente: www.debate.com.mx 10/09/2012
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6. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
SE PODRÍA DECLARAR AL PAÍS LIBRE DE GRIPE AVIAR HASTA 2014
Hasta mediados de 2014 México podría ser declarado como país libre de gripe aviar H7N3, informó la Secretaría de
Agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación (Sagarpa). Hugo Fragoso Sánchez, director general de salud
animal del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), órgano desconcentrado de la
Sagarpa, detalló que si bien el problema de la gripe aviar se logró contener en aproximadamente un mes, desde que se
detectó el virus hasta que se aplicó la vacuna, " para que nos declaremos libres tendrá que pasar año y medio". El
funcionario reconoció que la presencia del virus es un obstáculo a las exportaciones de huevo, por lo que regionalizarán a
Jalisco, estado donde se registró el brote, para que el resto sea declarado libre de enfermedad, informa La Vanguardia.
Agregó que adicional a los laboratorios de Jalisco, existen otros regionales en estados como Coahuila, Durango, Puebla y,
Chiapas para que en caso de de detectar algún problema relacionado con las aves emitan un resultado en 24 horas. Luego
de que la segunda etapa de vacunación inicio el 20 de agosto pasado, hasta el jueves pasado, se acumulaban 14 días sin
ningún reporte del virus, según Sagarpa. "El problema está contenido y nos se ha reportado ningún caso clínico en la región
afectada", indicó. El especialista refirió que mantienen vigilancia en 23 estados de la República por ser las principales
entidades productoras de huevo como Puebla, Coahuila, Durango y que hasta el momento en ninguno de ellos se ha
detectado el virus. Dijo que a diferencia de países como Estados Unidos, Canadá o Chile, donde tuvieron que despoblar
todas las aves por registrar un virus similar al de México, en nuestro país solamente se sacrificaron 11 millones de manera
oficial y 9 millones por iniciativa de los productores. Agregó que al igual que Italia, Paquistán y Vietnam, México recurrió a la
vacunación de aves como alternativa para evitar que se despoblaran todas las gallinas infectadas. Fuente: El Sitio
Avícola10/09/2012
MÁS DE 22.3 M DE AVES PÉRDIDAS POR H7N3
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) concluyó el censo de aves perdidas por el brote de
Influenza en Los Altos de Jalisco; reportan avicultores 22.3 millones de aves sacrificadas para contener el brote del virus de Alta
Patogenicidad. El Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz,
reportó que hasta el día de ayer se han aplicado 140 millones de vacunas en las granjas comerciales de la región de Los Altos de Jalisco y que
se han cumplido 20 días sin que se reporten casos clínicos ni aislamiento del virus de Influenza Aviar AH7N3. Al presentar un informe sobre el
control del brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad, explicó que se están repoblando granjas que fueron afectadas con una parvada de
entre 4.5 y cinco millones de aves cada mes. Se estima que con la repoblación de estas granjas se incremente la producción de huevo en la
región en un promedio de dos mil 700 toneladas diarias, volumen que paulatinamente irá aumentando conforme ingresen nuevas gallinas. En
noviembre se estaría recuperando el total de aves perdidas por el brote con base en la repoblación y el uso de gallinas ponedoras en un
segundo ciclo productivo. Sánchez Cruz reveló que al concluir el censo de aves sacrificadas y muertas durante el brote -entre el 19 de junio y
el 31 de agosto-, así como de aquellas que los productores sacrificaron antes del aviso a las autoridades, se tiene un total de 22.3 millones de
aves perdidas. De esta cifra, detalló, fueron 10.9 millones las que el SENASICA certificó para sacrificio sanitario a fin de contener la expansión
del virus, mientras que el resto de aves murieron previo al reporte a las autoridades de la presencia de la enfermedad, y otra parte fue
eliminada de manera preventiva por los avicultores de las granjas circunvecinas al foco del brote para evitar el contagio de sus granjas. El
censo fue aplicado entre las asociaciones de avicultores y empresas avícolas con unidades de producción en el estado de Jalisco. El mayor
reporte de aves perdidas fue en las granjas de Tepatitlán (13.6 millones de aves), y en las unidades de San Juan de los Lagos (8.3 millones de
aves). El titular del SENASICA explicó que gracias al dispositivo sanitario aplicado en la zona, se evitó una mayor propagación de la
enfermedad y un daño irreparable a la actividad avícola mexicana. Actualmente, las autoridades sanitarias aplican medidas que permiten
agilizar la repoblación de aves en las granjas afectadas, así como la movilización de productos avícolas que ayuden a mantener el abasto a la
población. Con este fin, el SENASICA ha otorgado 12.343 certificados zoosanitarios de movilización dentro y fuera de la región sin riesgos
sanitarios para carne, huevo para plato, huevo fértil, huevo industrial, harinas, yema líquida y aves vivas, entre otros productos derivados.
Enrique Sánchez Cruz explicó que otra medida para fortalecer el abasto a la población es la autorización de importaciones de huevo
procedente de Estados Unidos. A la fecha, se han efectuado 119 trámites de importación a México que amparan un volumen de dos mil
toneladas. Fuente: El Sitio Avícola12/09/2012
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7. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
INTERNACIONALES
COLOMBIA: LECHEROS RECIBIRÁN APOYO
Con el fin de apoyar el fortalecimiento de la organización y planear nuevas perspectivas comerciales, Luis Eduardo
Otero Coronado, director de Organizaciones Solidarias, visitó la Cooperativa Lechera de Córdoba (Codelac), por
solicitud del consejo directivo de esa empresa. Los representantes del gremio lechero propusieron un convenio de
fortalecimiento, estructuración de una alianza estratégica y apoyo para la expansión de un proyecto de más de tres
mil millones de pesos, que será evaluado ante los diferentes entes de financiación. “En la medida que podamos
asociar a los pequeños productores de leche cruda, podemos erradicar la comercialización de esa leche cruda. Si
les entregamos las herramientas y utensilios, para que se puedan unir, producirán no solo leche procesada, sino
derivados lácteos, principalmente el queso”, dijo Otero Coronado. “En Córdoba le estamos dando prioridad al sector
agropecuario, porque necesita mucha asociatividad. Con el Ministerio de Agricultura a través de la Ley de Víctimas y
Sustitución de Tierras, ya tenemos alianzas estratégicas para que en la medida que se entreguen tierras, haya
asociatividad y proyectos Organizaciones Solidarias, apoya también en Córdoba proyectos asociativos artesanales
y turísticos que benefician a comunidades ubicadas en Tuchín y San Bernardo del Viento, y trabaja en la
formalización de la actividad minera. Fuente: www.elmeridianodecordoba.com.co 10/09/2012
VENEZUELA: PRODUCCIÓN DE LECHE PASTEURIZADA HA CAÍDO 33,3% ESTE AÑO
Estiman contracción de 25% en consumo de leche y jugos pasteurizados la situación de la industria láctea sigue
siendo delicada. El rezago que existe entre los costos de producción y el precio regulado del producto terminado
tiene a la industria al borde de la quiebra. Fuentes del sector informaron que el rezago actual es de 25%, y que el
Ejecutivo nacional les informó que este año no habrá revisión de costos ni ajuste en los precios de la leche
pasteurizada. La industria tiene casi un año con los precios invariables y el último aumento aprobado en 2011 fue
insuficiente para cubrir los costos de producción, lo que originó disminución en la producción. Actualmente la
industria procesa 800 mil litros de leche diarios cuando hace un año procesaba en promedio 1 millón 200 mil litros
al día, lo que significa una reducción de 33,3% en el procesamiento. Fuentes de la industria señalan que la caída
en la producción de leche no ha sido palpable en los mercados de manera más dramática porque hay contracción
de 25% tanto en el consumo de leche como de jugos pasteurizados. Aseguran que la industria láctea está
perdiendo dinero con la producción de leche pasteurizada. Sin embargo, la escasez de leche (incluyendo en polvo,
completa y pasteurizada) en agosto de este año se ubicó en 42,8%, según datos del Banco Central de Venezuela
(BCV). Por otra parte, se conoció que la industria tiene problemas para cargar los costos de producción, en el caso
de los jugos de frutas, porque la plantilla que creó la Superintendencia de Costos y Precios no coincide con las
partidas que manejan las empresas. Fuente: EL UNIVERSAL 10/09/2012
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8. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
URUGUAY: UNIFICARÁN DATOS OBJETIVOS DE VACAS DE RAZAS LECHERAS
Herramienta. Instituto Nacional de Control y Mejoramiento La creación del Instituto Nacional de Control y
Mejoramiento Lechero (CML), buscará duplicar el número de vacas a las cuales se les hacen controles, y así
incrementar los sólidos en las remisiones. El nuevo organismo fusiona a Control Lechero y Mejoramiento
Lechero, instituciones que venían trabajando en paralelo. “Esta era una vieja aspiración. Ambas estaban
haciendo trabajos simultáneos, y por diferentes aspectos no se ponían de acuerdo. Al lograrlo se tiene una
base de datos común, con lo cual se podrá brindar más información a los productores”, explicó el Ing. Agr.
Martín Gortari Fernández, directivo de la Asociación Rural del Uruguay. Cada una de estas entidades tenía la
información de 50.000 vacas de las 400.000 existentes. “Esto es muy poco.
El problema pasa porque no había señales claras hacia los productores. El tambero tiene la vocación de hacer
controles lecheros para su propia empresa en la casi totalidad de los casos, pero no envían los mismos”. La
nueva institución tendrá una base de datos lo más amplia posible, para poder hacer las evaluaciones genéticas
correspondientes. De esta forma “los tamberos podrán comparar sus ganados con el total de los animales
existentes”, dijo Gortari. Y aseguró que “tenemos como objetivo duplicar el número de ejemplares sobre los que
se poseen datos, y así llegar a los 200.000″. A partir de la próxima semana las evaluaciones genéticas
comenzarán a enviarse a Interbul (institución de referencia internacionalmente). “Empezamos a jugar en la
cancha grande. Esto nos va a permitir hacer un ranking de los toros que estamos usando, con datos objetivos
nuestros”, explicó el directivo de la ARU. Si bien el envío de información a Interbul será de la raza Holando, se
buscará que en el futuro se haga extensivo a todas las razas lecheras. La intensificación que vienen realizando
los tamberos en los últimos años ha hecho que los mismos se vean obligados a dirigir mejor sus inversiones,
entre otros aspectos en genética. “Debemos utilizar los toros que tengan datos objetivos e índices que indiquen
que van a mejorar la progenie”, sostuvo. Los productores que se incorporen a la nueva institución deben
acercarse a su sede, que se situará donde estaba ubicado Control Lechero, e informarse al respecto. Allí se les
facilitará un software para el manejo de su establecimiento.
ROBOTS. Otra de las aspiraciones pasa por la existencia de un nuevo laboratorio para que los tamberos
puedan realizar los análisis de una forma más práctica y eficiente. Hoy en día existe uno que está en manos del
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) “pero que no está disponible para todos los
productores”. También existen laboratorios privados, pero el costo del servicio no está al alcance de todos los
tamberos. La idea es que todos puedan hacer sus muestreos de sólidos de forma accesible. En Nueva Zelanda
el costo de los robots que allí se utilizan para ello y optimizan el trabajo, ya que permiten realizar análisis sin
limitante de horarios y días, es de US$ 150.000. Sería clave lograr contar con él para incrementar los sólidos”,
sostuvo Gortari Fernández. Fuente: El País Digital 10/09/2012
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9. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
ARGENTINA: INEVITABLE, LA LECHE BAJA DOS CENTAVOS
En julio cuando se dieron los primeros bloqueos, la industria tuvo que dar marcha atrás a la baja de precios en
las liquidaciones de manera forzada. Ya en ese momento se sabía que la capacidad de pago estaba limitada.
La reafirmación del caso con el acta de Rosario a principios del mes de agosto, en la que se indicaba que los
pagos se debían mantener hasta fin de año fue el indicativo para entender que la leche de ese mes ya iba a
tener recortes. Hubo indicios de la baja para la materia prima de agosto entre algunas empresas, pero ahora la
confirmación ya se hizo efectiva, antes del envío de los totales mensuales a los productores, con dos centavos
menos; y una estimación de descenso que mínimamente llegaría a los seis centavos hasta fin de año. Esta
situación fue avalada por el Gobierno Nacional, a pesar de saber cómo se iban a dar las cosas por la aplicación
de la lógica primaveral de la oferta, con esa firma que no quedó en nada, más que en romper la supuesta
unidad de representantes de productores que se había llevado a Rosario para negociar. No hay dinero oficial
para compensar las pérdidas de los productores, el análisis de la cadena de competitividad sigue esperándose y
la desventaja está tan firme como la diferencia que las pymes siguen sufriendo con sus productos, ya que los
quesos se los siguen comprando a 19 pesos; y en las góndolas el supermercadismo los coloca a más de 35
pesos por kilo. Si no hay acción concreta al respecto, será muy difícil afrontar el cierre del año en estas
condiciones, tanto para industriales, como para productores, pertenezcan a la entidad que sea. Será muy útil
entonces seguir esperando la presencia del Subsecretario de Lechería de la Nación en la región, luego de la
aplazada cita en Ataliva de hace dos sábados, que supuestamente se debería dar en los próximos días.
MEJORAR LAS TRANSACCIONES
Este martes, a las 19:30 horas, en el Salón del Museo Histórico de Ramona, el Distrito XII de Federación
Agraria Argentina organiza una charla para productores de la región en la que se detallarán los alcances de la
futura cotización en la Bolsa de Comercio de Rosario de la leche y su cotización electrónica, con lo cual se dará
un paso positivo en la apreciación de la misma. Será Eduardo García Maritano el encargado de explicar esta
modalidad que propondrá la comercialización de la materia prima por grupos, permitiendo entonces alcanzar
una mayor fuerza negociadora de los precios y establecer parámetros claros de lo que actualmente es una
entrega de lo producido, para poder alcanzar precios justos, anticipados y no dejar libradas las condiciones a la
voluntad de las industrias. Fuente: Portal Lechero10/09/2012
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10. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
ESPAÑA: PRODUCTORES LÁCTEOS PROTESTARÁN EN TODA ESPAÑA
Los ganaderos extenderán la próxima semana sus movilizaciones a casi todas las zonas productoras del país para protestar
por “la quiebra del sector” debido a los bajos precios de la leche y a los altos costes de los piensos. En algunas ciudades
llevarán sus protestas frente a las puertas de grandes centros de distribución comercial -de capital francés o alemán- a los
que culpan de la crisis de rentabilidad por la presión que ejercen -según denuncian- sobre los precios. Galicia, Andalucía,
Castilla y León, Asturias, Cantabria o Cataluña acogerán concentraciones, marchas y otros actos de presión en los que
pedirán la complicidad de los consumidores. Los ganaderos saldrán durante la próxima semana a la calle en Santa Comba
(comarca de Xallas) y Lalín (comarca de Deza), en Galica; en Bilbao (País Vasco), Oviedo (Asturias), Valladolid y Zamora
(Castilla y León) o Córdoba, si bien podrían sumarse otras muchas ciudades españolas, según los cálculos de las
organizaciones agrarias UPA, COAG y Asaja. Estos profesionales denuncian que se está vendiendo leche a 27 céntimos de
euros/litro, pero que un kilo de pienso cuesta 34. Los ganaderos advierten que buena parte de las 200.000 explotaciones del
lácteo nacional están “en quiebra” y que si la situación no mejora España podría quedarse sin producción de leche. Fuente:
http://www.efeagro.com11/09/2012
ARGENTINA: ATRAPADOS EN LA PINZA
Productores y dirigentes analizan la situación de la lechería. Los tamberos quedan atrapados ante la negativa de la
industria de subir los precios de la leche en la tranquera. Éstos, a su vez, dicen que el Gobierno no les deja cobrar
más por el producto en la góndola. El conflicto lechero cruje por donde se lo mire. Más bien podría explicarse como
un problema que rodea al estancado precio que recibe el productor tambero por el litro de leche que produce, y que
tiende, en un horizonte cercano a empantanarse aún más, debido a la inflexible voluntad de algunos de sus
protagonistas principales, como el sector industrial lácteo y el Gobierno Nacional. Los productores tamberos exigen
una urgente recomposición del precio por la leche que producen. Este monto no sólo que no aumentó durante este
último período sino que bajó: en abril del 2011 el productor percibía en promedio $1,65 por el litro de leche, y hoy
1,50 $/l. Ante la negativa de la industria para actualizar los precios, se suman condimentos dramáticos a la situación
de negocio que viven los tamberos, como es la incertidumbre de vender su producción de leche sin si quiera saber
qué precio percibirán. Esto ocurre porque se les paga un mes después sin poder fijar el precio de antemano. La
ecuación que no cierra desde hace años, pero se ha agravado el último año cuando el precio se frisó en un
promedio que roza el $1,50 pero los costos siguen en alza. Con este panorama, se coronó una radiografía de
pérdidas económicas explosivas para el sector primario: hoy se habla de entre 10.000 y 11.000 tambos distribuidos
en todo el país, mientras que a mediados de la década del 90 existían en la Argentina 30.000. El conflicto vivió
algunas de las caras más dramáticas durante el mes de agosto, – (aunque seguramente continuará en los meses
que vienen)-, cuando los productores decidieron parar la producción de leche y manifestarse frente a las usinas
lácteas en distintas regiones de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires. A la cronología de hechos cercanos
se le suman reuniones fallidas con autoridades nacionales y provinciales, firmas de pre acuerdos sin el aval de la
Mesa Nacional de Productores de Leche (Mnpl) -el sector más representativo de los tamberos- y la inflexibilidad de
los industriales para aumentar el precio que pagan. Fuente: www.cra.org.ar 11/09/2012
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11. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
URUGUAY: ECOLAT REESTRUCTURÓ PLANTILLA Y APUNTA A AUMENTAR NEGOCIO
Personal: Dieron retiro incentivado a 70 empleados. La empresa Ecolat, cuya accionista mayoritaria es la gigante
peruana Gloria, completó una reestructuración de personal con el objetivo de comenzar a expandirse, según se anunció
ayer en el Consejo de Ministros. A la salida del encuentro, se informó que el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social
había hecho un informe planteando que "la firma logró un convenio negociado con trabajadores que implica una
solución". El titular de la cartera, Eduardo Brenta, dijo a El País que los accionistas de Gloria "vinieron planteando la
necesidad de una reestructura con reducción de personal". "Se procesó una negociación en el ministerio y ellos dieron
retiros incentivados con lo que se logró transitar por la reestructura sin conflictos", acotó. Con la propuesta que, según
supo El País, fue de 13 salarios líquidos adicionales, se "llegó a la plantilla que aspiraban", dijo Brenta. Dentro del grupo
Gloria en Perú no quisieron hacer comentarios al respecto. Sin embargo, el representante de la Unión Intersindical de
Trabajadores de Ecolat, Roberto Mosqueira, dijo a El País que de unos 150 trabajadores que se pretendían sacar de la
plantilla, se llegó a un acuerdo para concretar 70 retiros que la empresa decidió incentivar. Previo a la reestructura, la
plantilla era de 436 personas. Mosqueira dijo que el argumento manejado por las autoridades de la empresa radicaba en
que en los demás países donde la empresa se encuentra instalada, se empleaba menos personal y, por lo tanto,
pretendían reducir la plantilla. Según Brenta la empresa es un "competidor pesado en el mercado, un jugador grande que
tiene expectativa de ir creciendo en la plaza local y ampliando su plantilla". Mientras tanto, Mosqueira dijo a El País que si
bien los trabajadores creen que la negociación dio "los frutos esperados", hay preocupación porque los accionistas
peruanos plantearon dejar de producir productos que se comercializan en el mercado interno, como lo son los yogures y
postres, "que es lo que genera más puestos de trabajo. El mercado interno es fundamental". Los dueños argumentaron
que estos productos no estarían dando rentabilidad y la idea es sacarlos o sustituirlos. "Pretenden comercializar jugos y
agua". Mosqueira agregó que si bien se llevan adelante todas las tareas en la empresa, están atravesando un período de
"reasignación de tareas". En tal sentido, dijo que "hay una serie de inconvenientes, hay que tratar de subsanar". Fuente:
El País Digital 11/09/2012
URUGUAY: CONAHORRO EMITIRÁ US$ 11 MILLONES
Será el próximo 20 con plazos a uno y cinco años Conaprole realizará dos nuevas emisiones de Obligaciones Negociables el próximo 20 de
septiembre por un total de US$ 11 millones.
Por un lado se realizará una emisión a un año dentro del programa Conahorro 13 en la que se ofrecerán hasta US$ 6 millones. En este caso
a los seis meses se realizará el primer pago de intereses y luego a los 12 meses se desembolsará el resto junto con el capital. La tasa de
interés en este caso es de 2,75% aunque tomando en cuenta que los rendimientos de capital pagan Impuesto a la Renta de las Personas
Físicas (IRPF) a una tasa de 12%, la tasa efectiva será de 2,42%.
Por otra parte se lanzará un nuevo programa denominado Conahorro II de emisiones más largas por hasta US$ 5 millones que se emitirá a
cinco años. En este caso el pago de intereses será semestral pero la amortización de capital se realizará recién a partir del segundo año. De
esta forma ese año se pagará un cuarto del capital y los restantes los otros cuartos. En este caso la tasa de interés fue fijada en 4% pero
tomando el cuenta la tasa de IRPF (3%) el interés efectivo será de 3,88%. En este caso se incorpora el derecho de cancelación anticipada.
Fuente: El País Digital14/09/2012
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12. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
PERÚ: SOBRETASA A PRODUCTOS LÁCTEOS SUBE A MÁS DE 100%
Aumentaría costo en la producción restándole competitividad al sector y generaría inflación artificial. El
presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (Adil), Rolando Piskulich, manifestó a EXPRESO que las
sobretasas a la importación de productos lácteos se incrementaron en tan solo 15 días en más del 100% lo
que va a generar que los costos de la producción se incrementen además que le restará competitividad al
sector. “En algunos países hay algunos acuerdos comerciales donde la sobretasa no se aplica los que nos
hará perder competitividad y eso es un sobrecosto innecesario a un producto básico en la población”, precisó.
El pasado viernes 7 de setiembre se publicó el nuevo precio de referencia, cuyo valor de US$ 3,346 impone
una sobretasa de US$ 526 por T.M de leche en polvo y derivados importados. Piskulich sostuvo que ello
significará incrementar su costo en 15.7% precisando que hace 15 días, el anterior valor de referencia era de
US$ 3,617 e imponía una sobretasa de US$ 217. El viernes 29 de junio pasado se publicó la actualización de
las tablas aduaneras, que establecen los valores a partir de los cuales las importaciones de producción
sensibles (arroz, azúcar, maíz y leche) pagan una sobretasa arancelaria. Esa vez la institución advirtió que la
actualización de las tablas aduaneras de lácteos señalaba una absurda sobretasa a la importación de
productos lácteos, pues ante los precios actuales en el mercado internacional, esta ya no resulta adecuada a
un mecanismo de protección que a fin de cuentas se convierte en un mecanismo de recaudación de tributos
para un producto clave para la alimentación popular. Nótese que la inflación acumulada en el país es de
3.5%. Por ello, incrementos de 15% están totalmente fuera del contexto económico, y se estaría generando
una innecesaria inflación artificial, siendo que aún se importa más del 25% de los productos lácteos que se
consumen en el Perú, esta altísima y absurda sobretasa impactará en los costos de producción, que
irremediablemente deben ser trasladados al consumidor”, reveló. Es por ello que se estimó que elevar las
sobretasas a las importaciones de productos lácteos va a generar que el consumidor final pague un poco más
por estos productos derivados lo que va a contribuir a generar más inflación. Piskuch instó al ministro de
Economía Luis Miguel Castilla a que revise y suspenda la medida, mientras los precios internacionales de
productos básicos para la alimentación sigan elevados en el mercado internacional, evitando un innecesario
encarecimiento de productos lácteos en perjuicio de los consumidores. “En el mercado internacional los
precios de estos productos están sincerados por eso no se necesitan de estos mecanismos que solo hacen
que disminuya la demanda y la competencia”, anotó. Adil estimó que el consumo de leche en Perú crecería
5% en el presente año, lo que representa un incremento de hasta 100 mil toneladas métricas pero con estas
medidas hará que el consumo se retraiga.
El dato
El peruano consume en promedio 65 litros de leche año, sin embargo, esta cifra está muy lejos de los 130
litros recomendados por la FAO. Fuente: http://www.expreso.com.pe 11/09/2012
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13. BOLETÍN
Año 2, Número 60, 17 de Septiembre de 2012
REPORTE DIARIO DE BECERROS EN PIE, EN CANAL CALIENTE Y SUBPRODUCTOS EN EL
D.F. Y ÁREA METROPOLITANA
Arribos de Becerro en Pie
(Pesos/Kg)
Viernes, 14 de Septiembre de 2012
Número de Porcentaje de Precio
Origen
Cabezas Participación Promedio
Edo. de México 8 38% 23.00
Querétaro 13 62% 23.00
Total 21 100% 23.00
Subproductos de Becerro
(Pesos/Kg)
Viernes, 14 de Septiembre de 2012
Vísceras Precio Piel Sangre
Rastro
Promedio Precio Promedio
Edo. Méx. : Tlalnepantla 15.00 21.00
Becerros en Canal Caliente
(Pesos/Kg)
Viernes, 14 de Septiembre de 2012
Peso Precio Precio
Rastro
Promedio Mínimo Máximo
Edo. Méx. : Tlalnepantla 21 33.00
FUENTE: ASERCA con datos de SNIIM.
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14. UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS
Mecanismo Interno de Información
DIRECTORIO
Presidente: MVZ. Juan Arizmendi Hernández juan_ah8@hotmail.com
Directora General: Lic. Angélica Tapia López dgunpp@gmail.com
El Boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, es una publicación con
domicilio en: Av. Río Tigris Nº. 129-705, Col. Cuauhtémoc, CP. 06500. México, DF.
Teléfonos: 55 33 14 99. Es un servicio gratuito de información vía electrónica con
cobertura nacional.
 Suscripciones (sin costo): suscripcionesunpp@gmail.com
 Sugerencias y consultas: contactaunpp@gmail.com
Las opiniones expresadas en las notas de esta publicación, no reflejan necesariamente el pensamiento de la UNPP y son
de responsabilidad exclusiva de los autores.
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