Nos dicen Javier León Caviedes y Luis Castello Jopson que es común encontrar deficiencias de proteínas y minerales en los animales que las consumen las pasturas tropicales, debido, precisamente a las características propias de tales pasturas que tienen bajos contenidos de proteína y minerales.

1. Cuandoelbalanceenergía-proteínaenelrumennoesadecuado,sereduceladigestibilidaddelforrajeyconsumo,perdidadenutrientes
ybajodesempeñoproductivoyreproductivo.
DOMINGO 29 DE JUNIO DE 2014 - BOGOTÁPag. 217
De acuerdo con el DANE, en los cuatro primeros meses de
2014 se registró un déficit en la balanza comercial colom-
biana de US$1.496 millones FOB. Los mayores déficit se
registraron en las balanzas con Estados Unidos
(US$1.352,5 millones), China (US$1.252,6 millones) y
México (US$1.166,0 millones). Los superávit más altos se
presentaron con Panamá (US$1.465,2 millones) e India
(US$1.168,3 millones).
Sigue el déficit comercial
En 8,4% crecieron durante los primeros cuatro meses este
grupo de importaciones, debido principalmente por el
aumento en las importaciones de cereales y preparados de
cereales (16,4%), pescado, crustáceos, moluscos e inverte-
brados acuáticos y sus preparados (59,2%) y semillas y
frutos oleaginosos (66,1%) que aportaron en conjunto 11
puntos porcentuales a la variación del grupo.
Crecen importaciones de productos
agropecuarios, alimentos y bebidas
Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG
GANADERÍA
Suplementación proteica y mineral en pasturas tropicales
La suplementación múltiple Entre las noticias del mundial de futbol
y la elección para presidente de la
República se mimetizó el duro revés que
recibió el sector agropecuario con los dos
TLC que estaban en el parlamento para su
aprobación.
Y es que mientras en la Cámara de
Representantes se hundió el TLC con
Corea del Sur, el Senado aprobaba el
Acuerdo macro de la Alianza Pacífico.
¿Qué significa eso para nuestro sector
agropecuario?
El de Corea del Sur era el primero que
se firmaría con un país asiático. Se había
constituido en una esperanza para el
sector agropecuario de ver por fin un TLC
que le favoreciera. Incluso el mismo
Gobierno había visto con buenos ojos ese
TLC, especialmente por el tema agrícola y
agroindustrial, pues Corea es un país
netamente importador de alimentos y el
potencial de ventas de productos agrícolas
y agroindustriales hacia ese país era
enorme.
Tal como lo señaló la Asociación de Pe-
riodistas Económicos (www.ape.com.co),
es claro que en este caso el pulso lo ganó la
industria automotriz y los productores de
electrodomésticos de línea blanca, quienes
venían quejándose de los problemas que
les representaba negociar con el país
asiático. Punto de vista que se corroboró
por la justificación que se dio para su
hundimiento, al señalar que es necesario
escuchar las preocupaciones expresadas
por esos sectores.
Según la SAC, el TLC con Corea del Sur
representaba la liberación de parte de los
coreanos de manera inmediata y a cinco
años de productos tradicionales de expor-
tación agrícola como el café y banano. En
flores cortadas, de gran interés para
Colombia, se habían alcanzado plazos de
desgravación de tres años para el clavel y
cinco años para las demás exportadas
como crisantemos, rosas, pompones y
follajes. En el caso de lácteos, Colombia
lograría una cuota de importación consoli-
dada para leche y derivados lácteos de
5.000 toneladas en su conjunto, y un
contingente de leche de 100 toneladas.
La Alianza del Pacífico
Paralelamente el Senado aprobó el
acuerdo macro de la Alianza del Pacífico, y
ahora pasa nuevamente a revisión por
parte de la Corte Constitucional (ya se
había hundido en esta instancia por vicios
de trámite), y luego deberá ser aprobado
por los congresos de los otros países que
forman parte de la alianza: México, Chile
y Perú.
Es en este marco donde, a decir de los
entendidos, nuevamente pierde Colombia.
La razón: el parámetro de acceso que se
brinda a los mercados asiáticos es el
pre-negociado por Chile, México y Perú,
que atendió los intereses de esos países y
no los de Colombia. En otros términos, la
Alianza constituye una gran limitante
para los intereses comerciales de Colom-
bia en su apuesta por insertarse econó-
micamente en Asia Pacífico.
El presidente de Asocaña, Luis
Fernando Londoño, señaló en declaracio-
nes para El País la preocupación que
existía en varios sectores agropecuarios
por la posible eliminación del sistema de
franjas de precios que hoy existe.
Por su parte, la analista Cristina de la
Torre, había advertido, en su columna
editorial de El Espectador (febrero 17/14),
que “La Alianza Pacífico provocará
severas pérdidas a 202 productos
agropecuarios; la mitad de la producción
del sector podría desaparecer”. Y concluía
que Colombia no puede aceptar asimetrías
que sólo benefician a los países más
avanzados. Por tecnología y desarrollo,
Colombia está en inferioridad de condicio-
nes, no sólo frente a EE.UU., sino frente a
México y Chile, sus socios de la hora.
En resumen, en este nuevo round de
TLC, el gran perdedor fue nuevamente el
campo colombiano. Somos convidados de
piedra, a una cena a la que no podremos
entrar.
Otro gol al sector agropecuario
NOTA EDITORIAL
energía- proteína en el rumen no es
adecuado, por una deficiencia de proteína,
se genera una reducción en la repro-
ducción y actividad de estos microorganis-
mos, lo cual desencadena una serie de
consecuencias que afectan negativamente
la producción animal tales como:
reducción de la digestibilidad del forraje y
consumo, perdida de nutrientes costosos y
al final un bajo desempeño productivo y
reproductivo.
En la figura 1 se presenta un ejemplo de
la relación directa entre el contenido de
proteína cruda del forraje y el consumo de
forraje, en la cual se evidencia que cuando
los niveles de proteína cruda son inferiores
al 7% se reduce la actividad microbial por
deficiencia de proteína o nitrógeno en el
rumen, desencadenando los efectos
negativos mencionados anteriormente
Estrategia de suplementación
Para superar los efectos negativos de la
deficiencia de proteína en sistemas de
producción basados en pasturas tropicales
es necesario diseñar estrategias innovado-
ras que permitan incrementar la eficiencia
de uso de los forrajes y con ello conseguir el
mayor beneficio económico.
Los proteinados® desarrollados por
Nos dicen Javier León Caviedes y Luis
Castello Jopson, del Departamento
Técnico de Nutryr S.A., en un artículo
escrito para la revista Carta Fedegán
(edición 142), que es común encontrar
deficiencias de proteínas y minerales en
los animales que las consumen las pastu-
ras tropicales, debido, precisamente a las
características propias de tales pasturas
que tienen bajos contenidos de proteína y
minerales (Milford and Minson 1966).
Señalan que por tal motivo se requiere
una suplementación múltiple, que
satisfaga los diferentes nutrientes que
limitan el desempeño animal para lograr
el mejor retorno económico.
Funcionamiento del rumen
Los rumiantes como los bovinos, tienen
una nutrición muy particular, en la cual el
primer objetivo debe ser el funcionamiento
adecuado del rumen. Para ello es necesa-
rio optimizar la relación simbiótica que
tienen los microorganismos del rumen con
el bovino. Los microorganismos que
habitan el rumen son los encargados de
aprovechar la energía disponible en los
forrajes, que es el recurso alimenticio más
económico, pero su crecimiento se ve
limitado por el contenido de proteína de la
dieta.
El requerimiento de proteína de los
microorganismos del rumen depende del
nivel de nutrientes digestibles totales de la
dieta NDT o TDN que es una medida
estimada de la energía disponible de un
alimento (NRC, 1996). Cuando el balance
Nutryr S.A. son el fruto del estudio
detallado del funcionamiento del rumen y
de los nutrientes claves que activan el
crecimiento de los microorgan-
ismos del rumen y que aumen-
tan la síntesis de proteína
microbial, precursor de la
proteína de la carne y de la
leche.
Un proteinado® es un suplemento
proteico y mineral que se utiliza a libre
disposición en saladeros techados, el cual
contiene una mezcla particular de fuentes
de proteína verdadera y nitrógeno no
proteico, combinación que es el combus-
tible para la síntesis de proteína microbial.
El proteinado® también contiene minera-
les que actúan como catalizadores de todas
las reacciones bioquímicas necesarias para
el crecimiento de la población microbial.
La combinación de estos nutrientes
claves dentro de nuestros Proteinados®
genera un efecto sinérgico en el rumen que
permite un mayor aprovechamiento de los
forrajes, para así lograr una producción
eficiente de carne y leche.
Un proteinado® –mezcla de proteína verdadera y nitrógeno no proteico- es propicio para balancear el rumen del bovino. Debe usarse en saladeros techados.
Los bovinos tienen una nutrición en la que el
primer objetivo debe ser el funcionamiento
adecuado del rumen.
El balance de energía y proteína en el rumen del bovino, debe ser el adecuado.