UN LUGAR ACOJEDOR PARA NUESTRA GENTE VEN Y DEGUSTA DE NUESTRA COMIDA

1. LA TABLITA DEL TARTARO

2. QUIENES SOMOS
 NUESTRA FILOSOFÍA
Existe una gran diferencia entre alimentar y
simplemente dar de comer. En la Tablita del Tártaro
somos las manos que alimentan, con calidez y
frescura. Eso significa hacer las cosas de forma
artesanal. Dar siempre lo mejor de cada uno, en
cada uno de nuestros platos (o tablitas para ser
más exactos).
 Somos muy exigentes con nuestro trabajo.
Nuestro deleite es el del cliente. Por eso nos
demoramos menos de 8 minutos en entregar el
pedido en patios de comidas, además de brindar
un ambiente tranquilo y muy familiar en todos
nuestros restaurantes.

3. PROCESOS DE CALIDAD
 RECEPCIÓN
 PRIMER PROCESO DE CALIDAD
 Todos los días se receptan materias primas a
proveedores calificados, mediante un estricto
control de calidad.
 PRODUCCIÓN
 SEGUNDO PROCESO DE CALIDAD
 Después de que la materia prima ha sido
seleccionada y calificada como apta por el
departamento de control de calidad, se procede a
cortar y pesar, bajo un monitoreo continuo,
conservando siempre la cadena de frío para
garantizar así el buen estado y frescura de

4.  ALMACENAMIENTO
 TERCER PROCESO DE CALIDAD
 Se procede al embalaje y almacenamiento controlado,
mediante la identificación y rotulación de productos,
tomando en cuenta la rotación y trazabilidad de lote de
producción, cumpliendo así con las normas de manejo
seguro de alimentos, siempre conservando la cadena
de frío.
 TRANSPORTE
 CUARTO PROCESO DE CALIDAD
 Los productos se transportan a los locales en camiones
refrigerados para garantizar que la cadena de frío se
mantenga y conservar el buen estado de nuestros
productos. Para prevenir la contaminación cruzada,

5.  COMERCIALIZACIÓN
 ÚLTIMO PROCESO DE CALIDAD
 Al llegar al local, los productos son almacenados
en congeladores por tipo de carne, para evitar así
la contaminación cruzada . Este proceso se basa
en las bpms (buenas prácticas de manufactura).
Cada día antes de comercializar nuestros
productos, nuestro personal elabora las salsas,
papas, ensaladas y carnes, lo que garantiza la
frescura de nuestro producto. Productos 100%
sanos y frescos

6. POLÍTICA DE CALIDAD
CONOCE NUESTRA POLÍTICA DE
CALIDAD
 ¿A qué nos dedicamos?
 En La Tablita Group, somos una empresa que entrega a sus clientes
alimentos preparados a la parrilla, nutritivos, seguros y de sabores únicos
junto con un servicio cálido y amable en cada una de nuestras
transacciones, poniendo gran atención a las necesidades de nuestros
clientes, cuidando la calidad y conociendo que los clientes son nuestra
razón de ser.
 ¿Qué quiero lograr? Satisfacción del cliente:
 En La Tablita Group Cía. Ltda., el cliente es lo más importante y satisfacer
sus gustos y requerimientos son nuestra prioridad. Quienes formamos
parte de La Tablita Group nos esforzamos día a día por la
completa satisfacción del cliente mediante productos y servicios
únicos que buscan sobrepasar sus expectativas.
 ¿Bajo qué método trabajo? Norma de aplicación:
 La Tablita Group buscamos la excelencia en todas las operaciones
basándonos en el compromiso del cumplimiento de los requisitos
del sistema de gestión de calidad y de mejorar continuamente su eficacia
en todos los procesos de la organización.