moción aprobada por unanimidad

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dMálaga
EL GRUPO POPULAR CONSIGUE QUE SE APRUEBE POR
UNANIMIDAD LA MOCIÓN PRESENTADA EN DEFENSA DE
LOS TRABAJADORES DE LA CÓNSULA
La Comisión de Economía ha acordado instar a la Junta de Andalucía al
abono de las nueve nóminas que adeuda a cada uno de los trabajadores
de esta escuela de hostelería y a la reapertura inmediata del restaurante
25/04/2016.- El Grupo Municipal Popular ha conseguido hoy que se apruebe por
unanimidad la moción relativa a La Cónsula, presentada a la Comisión del Pleno de
Economía, Hacienda, Recursos Humanos y para la Reactivación Económica, Promoción
Empresarial, Fomento del Empleo y Turismo. En concreto, se ha acordado instar a la
Junta de Andalucía a la reapertura inmediata del restaurante de La Cónsula y al abono
de las nueve nóminas que adeuda a cada uno de los trabajadores de esta escuela de
hostelería.
La moción presentada por el grupo PP y defendida por la concejala María del Mar
Martín Rojo, recuerda que el pasado mes de febrero alumnos y profesionales de la
escuela de hostelería La Cónsula volvieron a las aulas y a sus respectivos puestos de
trabajo, después de un calvario que comenzó hace más de tres años, cuando la Junta
de Andalucía dejó en el aire el futuro de este centro de formación de excelencia, al que
avalan unas altas tasas de empleabilidad, así como los nombres de los prestigiosos
chefs que se han formado en ella.
Si bien pareció que la normalidad volvía a la escuela y que el problema estaba por fin
solucionado, la realidad no es esa: las clases prácticas han continuado pero no con la
misma utilidad y formación de siempre, ya que el restaurante continúa cerrado.
Tanto alumnos como profesores coinciden en que la formación que se ofrece dista
mucho de la inicial, ya que el restaurante es básico para que los alumnos realicen
prácticas en un entorno de trabajo real.
El SAE se escuda una vez más en un problema de índole administrativo o burocrático
para justificar lo que a todas luces es una falta de voluntad política y un problema de
falta de previsión. En este sentido, los populares se preguntan si acaso cuando la Junta
decidió que las escuelas de hostelería dependieran del SAE, no cayó en la cuenta de
que no había encaje jurídico para que los restaurantes de estas escuelas –que son
piezas clave en la formación del alumnado- pudiesen trabajar con normalidad.
La moción explica que los trabajadores de La Cónsula creen que si la Junta encuentra
una solución, ésta no llegará hasta el próximo curso, ya en el mes de septiembre. Esto
conllevará que los estudiantes de segundo salgan del centro con la titulación pero
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habiendo recibido apenas dos meses de formación práctica en el restaurante (octubre
y noviembre de 2015), cuando tenían que haber recibido desde septiembre hasta
junio.
Además, el Grupo Municipal Popular muestra su preocupación por el hecho de que el
pago de las nóminas adeudadas a los trabajadores aún no haya sido regulado en su
totalidad, ya que según los trabajadores se les adeudan 9 nóminas (7 ordinarias y las
extraordinarias de Navidad y verano), lo que equivale, como mínimo, a unos 10.000
euros por trabajador. Además, de la nómina del mes de marzo (la única que han
cobrado completa, en teoría, desde su integración en el SAE) han desaparecido el
complemento de transporte que cobraban (72 euros) y otro complemento más que
percibían algunos empleados, ambos recogidos en el convenio laboral en vigor.
Los populares recuerdan que a lo largo de los últimos años, en los que la normalidad
no acababa de instalarse en La Cónsula, el Ayuntamiento de Málaga ha realizado una
apuesta por este centro, para posibilitar su continuidad. Sin ir más lejos, el Consistorio
contrató el servicio de limpieza para facilitar el funcionamiento del centro, adelantó el
dinero para el pago de nóminas pendientes cuando era socio del consorcio y, a pesar
de haber salido de él a instancias de la Junta de Andalucía que planteó otro modelo
organizativo, llevó a cabo obras de mantenimiento (con una inversión de 60.000 euros)
de las instalaciones, que son municipales y están cedidas al gobierno andaluz para que
acoja este centro de formación. En este sentido, también es preciso recordar que el
pasado mes de febrero, el Consistorio aprobó en Junta de Gobierno Local, el
otorgamiento por un periodo de cinco años susceptible de prórroga, de la concesión
demanial de la finca municipal donde se ubica la escuela (con un valor de 867.141
euros durante el citado periodo) y el pliego de condiciones de esta concesión, si bien
en la práctica dicha finca ha sido siempre sede de la escuela.
Además, el pasado 23 de octubre el Ayuntamiento ingresó 110.442,03 euros a la
escuela de hostelería; cantidad que le corresponde, después de que el pasado 25 de
septiembre el consejo rector de este centro de formación aprobara el presupuesto
consolidado y la aportación de emergencia que tanto el Consistorio como la Junta de
Andalucía tenían que librar para compensar la deuda y proceder, entre otras cosas, al
pago de nóminas y proveedores y a la liquidación exigida como requisito para que La
Cónsula pudiese integrarse en el SAE.
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