Este documento describe un proyecto de caficultura en una escuela secundaria en México. El proyecto incluye el establecimiento de un vivero escolar de café para enseñar a los estudiantes sobre el proceso de producción del café a través de actividades prácticas. El proyecto tiene como objetivo determinar cómo el vivero escolar puede ayudar a los estudiantes a construir aprendizajes significativos de manera interdisciplinaria. El documento explica las diferentes etapas del proyecto, como la obtención de semillas, el

1. CAFETICULTURA
(VIVERO)
ESCUELA TELESECUNDARIA FEDERAL
“BENITO JUÁREZ”

2. Tecnología
Acuerdo 593 oficializa los
programas de tecnología para
la educación secundaria
Enfoque teorico – conceptual
Tecnico- instrumental
Plan de estudios 2011.
Campo formativo:
Exploración y comprensión
del mundo natural y social
Competencias
Intervención.
Resolución de problemas
Diseño
Gestión.

3. Tecnología
Seis campos tecnológicos.
Tecnologías
agropecuarias
y pesqueras.
Tecnologías
de los
alimentos.
Tecnologías
de la
producción
Tecnologías
de la
Construcción
.
Tecnologías
de la
información y
comunicación.
Tecnologías
de la salud,
los servicios
y la
recreación.
Agricultura.

4. Proyecto “TRANSFORMANDO LA TIERRA CON
EL AZADÓN PARA AGRADAR A TU PALADAR”
Saber.
Saber hacer
Saber ser.
Saber Convivir

5. Contextualización.

6. JUSTIFICACIÓN
• El trabajar las competencias tecnológicas se contribuirá al logro del
desarrollo integral de los estudiantes, dado que la tecnología de manera
implícita se centra en los aspectos instrumentales de la técnica que favorece
dos competencias de Gardner y son: lógico matemático y corporal –
kinestésicas que ayudan al desarrollo Bio-psico-social y antropológico del
educando.

7. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Qué incidencias tiene el vivero escolar de café en la construcción de
aprendizajes significativos, desde la interdisciplinariedad en los alumnos y
alumnas de la Escuela Telesecundaria Benito Juárez?

8. OBJETIVO
Determinar la incidencia que tiene el vivero escolar de café en la construcción de aprendizajes
significativos, desde la interdisciplinariedad en los alumnos y alumnas de la Escuela
Telesecundaria Benito Juárez.
•

9. Metas.
Fortalecer en un 95%la participación activa de la comunidad educativa en el proyecto pedagógico
productivo, vivero escolar de café, contribuyendo a la integración de sus actores en las labores
cafeticultoras durante este ciclo escolar 2015-2016.
Fomentar en toda la comunidad educativa los proyectos productivos y la participación comunitaria
que propicien una mejor calidad de vida y contribuyan a nuevos aprendizajes durante este ciclo
escolar 2015-2016.
Desarrollar en un 100% la práctica de actividades tecnológico-pedagógicas en contacto directo con el
medio ambiente para concientizar a los habitantes sobre la importancia del manejo adecuado del
terreno para obtener buenas cosechas

10. Descripción del proyecto.
• OBTENCIÓN DE LA SEMILLA.
• ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL SEMILLERO
• DESINFECCIÓN DEL SUELO
• SIEMBRA DE LA SEMILLA
• MANEJO DEL SEMILLERO
• CONSTRUCCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DEL VIVERO
• PREPARACIÓN DEL SUELO Y LLENADO DE LA BOLSA
• ARREGLO DE LA BOLSA EN EL VIVERO Y DESINFECCIÓN
• TRASPLANTE

11. OBTENCIÓN DE LA SEMILLA.
• 1 Selección de plantas madres
• 2 selección de ramas productoras
• 3 selección y corte de las cerezas
• 4 beneficiado
• 5 selección de la semilla
• 6 Almacenaje

12. ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DEL
SEMILLERO
• SELECCIÓN DEL TERRENO
• PREPARACIÓN DEL SUELO: 1 Desmonte. 2 Eliminación de troncos, raíces, piedras y otros
obstáculos que dificulten futuros trabajos. 3 Trazo, las camas o camellones. Enseguida se
afloja el suelo con pala o pico a una profundidad de 25 a 35 cm. 4.Cribar la tierra con un
harnero. 6 El suelo se mezclará con cal en proporciones de 4 sacos de suelo por ¼ de saco de
cal.
• DESINFECCIÓN DEL SUELO

13. SIEMBRA DE LA SEMILLA
• 1 Seleccionar la semilla para la siembra eliminando caracoles, monstruos, quebrados, granos brocados,
entre otros y sólo se dejan las planchuelas de buen tamaño.
• 2 La semilla se puede meter en agua la noche anterior a la siembra, esta práctica acelera la germinación.
• 3 La cama o camellón se humedece con agua y se hacen surcos atravesados con un garabato de madera a
una profundidad de 2 a 3 centímetros.
• 4 La distancia entre los surcos será de 10 centímetros.
• 5 La semilla se acomodará en doble hilera a una profundidad de 2 a 3 centímetros.
• 6 Se colocarán en 1.20 metros de ancho de la cama, 184 semillas por surco, es decir: 1840 semillas por
1.20 m de ancho x 1 m de largo de la cama.
• 7 Se tapan las semillas con una capa de suelo y se cubrirá la cama con costales de ixtle, pesma o zacate,
con la finalidad de mantener tanto la humedad como la temperatura del suelo, además de prevenir el
daño por gallinas, perros, entre otros y para evitar afectar las semillas con el riego.
• 8 La semilla permanecerá enterrada aproximadamente de 30 a 45 días antes de emerger.

14. MANEJO DEL SEMILLERO
• Riegos.
• Deshierbes de forma manual.
• Sombra.

15. CONSTRUCCIÓN DEL VIVERO.

16. CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Del mes de agosto iniciarán con los apuntes bimodales y con la investigación del proceso de la producción del café, en el mes de
septiembre y octubre los muchachos observaran videos sobre el proceso y prepararan la composta y para el mes de noviembre
visitarán un vivero y seleccionaran la semilla

17. PRESUPUESTO.
Materiales Unidad Cantidad V. unitario V. total
Semillas Kg. 2 20.00 40.00
Maya sintética Rollo 50mts 800.00 800.00
Estacas o puntales Unidad 120 00 00
Limpieza del terreno
Estudiantes, padres de familias y
maestros
00
Gastos varios Refrigerios 100.00
Bolsas para el café Kg 10 100 1000
Cal Bulto 1 80 80
Foliadores Lts. 5 90 450
Total 188 1090 2470.00

18. CONSIDERACIONES FINALES
• Gracias a este proyecto se podrá aprender mucho de la naturaleza y estar en
contacto directo y constante con ella, donde se deja nuestras huellas y
recogeremos el producto a través de los saberes empíricos, tradicionales y
técnicos.
• Se espera tener una huerta escolar de café que beneficie económicamente a
los participes de este proyecto.

19. Gracias.