CONTENIDO TEMÁTICO - UNIDAD V Actividades para la mejora del turismo sustentable de base rural y comunitaria. - Actividades rurales: - Cría de aves y producción de huevos. - Cría de ovinos y producción de leche. - Cría de porcino y producción carne. - Producción de queso y derivados lácteos. - Técnicas de cultivo. - Manejo de césped. - Manejo de malezas en cultivos extensivos. - Control de bio-fertilizantes. - Huertos familiares.

1. Prof. Eligio Dávila
Abordaje de la
Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”
Núcleo Simón de Mucuchíes

2. Introducción
Turismo Rural y
Comunitario
Las actividades rurales tienen una gran
importancia en la economía de muchos países
en desarrollo, debido a su significativa
contribución a la producción interna y el
empleo, así como por su aporte a la seguridad
alimentaria, esencial sobre todo para los
países menos industrializados. En esta Unidad
Curricular, se busca que las y los participantes
logren participar en las diversas actividades
para la mejora del turismo sustentable de base
rural y comunitaria.

3. Objetivo General:
Desarrollar estrategias que permitan el
análisis y promoción de proyectos de turismo
rural y comunitario que satisfagan la demanda
y garanticen la difusión del legado histórico –
cultural del campo venezolano, con el fin de
que se propicie en los educandos un
desempeño óptimo y oportuno como futuro
profesional del área.
Turismo Rural
y Comunitario
Objetivos
del
Curso:

4. Distinguir las distintas actividades para la
mejora del turismo sustentable de base rural y
comunitaria.
Actividades para la mejora del turismo
sustentable de base rural y comunitaria.
Objetivo Específico:
Turismo Rural y Comunitario

5. Contenidos Temáticos de la Unidad V
Turismo Rural y
Comunitario
 Actividades rurales:
 Cría de aves y producción de huevos.
 Cría de ovinos y producción de leche.
 Cría de porcino y producción carne.
 Producción de queso y derivados
lácteos.
 Técnicas de cultivo.
 Manejo de césped.
 Manejo de malezas en cultivos
extensivos.
 Control de bio-fertilizantes.
 Huertos familiares.

6. Actividades
Rurales:
En las áreas rurales, la mayoría de las
personas se dedican a
las actividades primarias, como la
agricultura, la ganadería ,la pesca…
entre otras.
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7. Cría de aves y
producción de huevos:
Una granja avícola es un establecimiento
agropecuario para la cría de aves de corral.
Durante la producción de huevos, grandes
cantidades de calcio son transferidas desde
los huesos para formar la cáscara del huevo.
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8. Cría de
ovinos y
producción
de leche:
150 días
¿Cuánto tiempo tarda en parir una oveja?
Los animales que conforman el ganado ovino son
buenos productores de leche y carne, pero
también lo son como proveedores de lana que se
emplea en la industria textil para la confección de
diversos tipos de tela, entre ellos, la lana.
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producci
ón de
leche
Cría de
ovinos y
producción de
Leche:

10. Fertilidad: 75%
Crías por parto:
10,5 lechones. Sin embargo,
en condiciones de traspatio,
es aceptable el destete de 5
lechones por camada.
Número de partos por año: 1,5
Período de gestación:
3 meses, 3 semanas y 3
días.
Duración del ciclo estral: 21 días.
¿Cuánto tiempo dura la cría de
un cerdo?
Características productivas
 Lechón es la cría del cerdo, durante su lactancia.
 Cerdo de vida es el que tiene menos de un año.
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11. Plan de Alimentación
Etapa
Nombre
Comercial
Consumo ali
mento/día
(kg)
Fase 1 Prelechón 0,357
Fase 2 Lechoncitos 0,643
Fase 3
C. Inicio 15 –
30
1,190
TAMAÑOS
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12. Producción
de queso y
derivados
lácteos:
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•Tratamiento de la Leche.
•Coagulación.
•Corte de la cuajada
y su desuerado.
•Moldeo.
•Prensado.
•Salado.
•Afinado o Maduración.
La transformación de la leche
en queso, siete etapas:

13. Producción
de queso y
derivados
lácteos:
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Dulce
de leche:
Principales productos lácteos derivados de la leche de vaca:
Yogurt:
es uno de los
productos lácteos
más populares.
El kéfir:
es un producto
lácteo parecido al
yogurt.
La cuajada:
es un producto
lácteo de
consistencia
cremosa.
Nata:
Helado:
Mantequilla:
Queso:

14. :
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Existen tres técnicas tradicionales de cultivo que
las familias utilizan generalmente:
- Siembras directas.
- En almácigos.
- Cultivos hidropónicos.
La siembra directa: es
la labranza de
conservación, labranza
cero, o siembra
directa sobre rastrojo es
una técnica de cultivo sin
alteración del suelo
mediante arado.
Estas técnicas se pueden seleccionar de acuerdo al
tipo de suelo a cultivar, el tipo y tamaño de las
semillas.
Técnicas
de
cultivo

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Siembra de Semillas en Almácigos:
1.Colocar Tierra de Maceteros hasta llenar 2/3 del
recipiente en el que se sembrará la semilla.
2.Sembrar en forma regular y espaciada.
3.Regar permanentemente en forma de lluvia fina con el
fin de mantener siempre húmedo el suelo.
Técnicas
de cultivo:

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Componentes necesarios para comenzar
un cultivo hidropónico casero:
1.Semillas. Son las semillas que utilizarás en el cultivo
hidropónico.
2.Sustrato.
3.Contenedor o recipiente.
4.Una tabla de madera.
5.Un tapón de goma o plástico.
6.Solución nutritiva.
7.Bomba aireadora.
8.Control natural de plagas.
Técnicas
de cultivo:

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Manejo de césped:
Técnicas
de cultivo:
¿Qué son los céspedes?
Los céspedes están compuestos por plantas
pertenecientes a especies y variedades muy diferentes
según las características climáticas y edafológicas de
las distintas regiones.
Las cualidades más importantes que necesitan estas
especies deben tolerar son:
 El corte riguroso.
 El pisoteo.

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Manejo preventivo:
1. Reducir el banco de semillas de malezas.
2. Hacer un control de las malezas antes de que
produzcan semillas, esto reduce la presión sobre
el cultivo en ciclos siguientes.
3. Rotación de cultivos.
4. Cultivos intercalados.
¿Cómo controlar las malezas en los cultivos?

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La aplicación
de biofertilizante
s aumenta el
número y la
diversidad
microbiana.
¿Cómo se puede hacer un biofertilizante?
Un biofertilizante está fabricado básicamente
con una bacteria o un hongo que tiene la
característica de permitir a las plantas
adquirir nutrientes para mejorar su
desempeño. Y lo hacen de una forma
natural, proporcionándoles elementos
altamente beneficiosos, principalmente
nitrógeno y fósforo.
Al aumentar los m.o. (microorganismo) del
suelo, se aceleran los procesos microbianos.

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Es un lugar donde se encuentran diferentes
plantas u hortalizas las cuales sirven para
nuestra alimentación y nutrición.

22. Turismo Rural
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1. Para comenzar nuestro huerto familiar Elige un
lugar y verifica que el suelo, ubicación y
orientación sean los adecuados.
2. Herramientas.
3. Preparación de la cama de cultivo.
4. Doble excavación.
5. Uso de composta y abonos.
6. Siembra cercana.
7. Asociación de cultivos.
8. Uso de semillas de polinización abierta.
Pasos para hacer un huerto
familiar:

23.  Exposiciones como G.N.A. conformados previamente
vía online - Zoom.
 Discusiones y debates grupales a través de Zoom.
 Evaluaciones online, usando TELEGRAM -
Cuestionario.
 Producción de ensayos, Grupo Whatsapp.
 Análisis críticos y colaborativo (videos).
 Presentaciones resumidas – YouTube, entre otros.
Actividades del participante:
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24.  Computador, Laptop, Tableta, equipo móvil.
 Bibliografías y artículos de Internet.
 Revistas y Libros especializados en el tema
(digitales - físico).
 Mapas conceptuales y mentales digitales sobre el
tema.
 Diccionario digital.
 Videos.
 Grupos Whatsapp.
 Videoconferencias y seminarios vía Zoom.
 Canales en Telegram.
 Blog digital.
 Diseño de página web, sobre los temas
abordados.
 Actividades Complementarias, entre otros.
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25. Duración Asesoría Horario Organización Evaluación
2
semanas
Miércoles y
jueves
9:00 a.m.
A
12:00 m.
G.N.A.
 Virtual.
 Presencial.
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26. Simón Rodríguez
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