Este documento describe una actividad educativa para estudiantes de tercer curso de la ESO. El objetivo es convertir a los estudiantes en consumidores responsables al identificar los ingredientes y nutrientes de los alimentos y su función en el cuerpo. Los estudiantes trabajarán en grupos para seleccionar una receta a partir de tarjetas de alimentos de un supermercado virtual. Luego colocarán las tarjetas de ingredientes en la rueda correcta de grupos alimenticios, escribirán los nutrientes principales de cada alimento y su función en el cuerpo

1. NOMBRE: “COMPRANDO Y RODANDO”
EDAD, NIVEL EDUCATIVO Y ETAPA: 3er
curso de la ESO
OBJETIVO/S: CONVERTIR A LOS ALUMNOS EN CONSUMIDORES RESPONSABLES.
Este objetivo “principal” se logrará si los alumnos son capaces de:
- Identificar los diferentes ingredientes de un plato o preparado alimenticio.
- Utilizar diferentes alimentos adecuadamente para la elaboración de ese plato
(tanto a nivel de complementariedad de nutrientes como en frecuencia de consumo).
- Conocer los nutrientes principales de cada alimento así como las funciones para
las que son fundamentales en nuestro organismo.
MATERIAL, RECURSOS, ETC. REQUERIDOS: pizarra digital con imagen dual de rueda
de los alimentos vacía y estanterías de supermercado, tarjetas en blanco, tarjetas de
alimentos.
INSTRUCCIONES DEL JUEGO:
a) Cada grupo de alumno elegirá una receta a partir de las estanterías del supermercado
con cuatro o más ingredientes.
b) Según sus ingredientes o alimentos seleccionados se les entregará una ficha con la
forma y/o imagen de cada alimento.
c) Colocará cada ficha de ingredientes o alimentos en el grupo de la rueda de los
alimentos que le corresponda indicando cuál es dicho grupo.
d) Escribirán en la rueda de la pizarra digital los principales nutrientes de cada uno de los
alimentos de su receta (de la forma más concreta posible).
e) En cada uno de los grupos/sectores de la rueda de los alimentos indicará la función.
f) Finalmente escribirá/indicará dos ejemplos concretos de esa función en nuestro
organismo.
PUNTUACIÓN:
- Consecución de los apartados a y b……….2 puntos
- Consecución del apartado c …........………..2 puntos
- Consecución del apartado d………………..2 puntos
- Consecución del apartado e………………..2 puntos
- Consecución del apartado f ………………..2 puntos
- PUNTUACIÓN MÁX………………………………..10

2. b) Supermercado saludable
http://www.fen.org.es/index.php/actividades/publicacion/mercado-saludable-de-los-alimentos-fen

3. b) Algunos ejemplos de fichas de alimentos/ingredientes de mi plato preferido
podrían ser:

4. Apartados: c), d), e), f)
RUEDA DE LOS ALIMENTOS
reguladora
energética
dora
estructural
Grupo I
Grupo II Grupo III
Grupo IV Grupo VI
Grupo VII