Esta semana en La Cocina de Jaime Castellanos, ¡Ensaladilla Rusa! Un entrante típico del buen tiempo que no puede faltar en vuestros libros de receta. Jaime Castellanos os trae la receta perfecta para hacer una rica y sana ensaladilla rusa. ¡No se lo pierdan!

1. "Recetas de Jaime Castellanos: Ensaladilla Rusa”
¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime
Castellanos! Como ya sabréis los habituales del blog, por aquí
somos partidarios de que la cocina sea un lugar de la casa donde
experimentar y divertirse. Y repetiré todas las veces que haga
falta que para servir un buen plato no es necesario ser un
cocinero profesional. Dicho esto, esta semana os traigo un post
muy interesante con mi propuesta personal cómo hacer una
riquísima ensaladilla rusa.
La ensaladilla rusa es un entrante muy sencillo a base de patata
y huevo cocido cortado en dados con guisantes, atún y
acompañado de mayonesa. La ensaladilla rusa se puede
preparar de un día para otro y a la hora de servirla bastará con
añadirle la mayonesa, y, para los más atrevidos, vinagre de vino
blanco.
¿Listos para verlo paso a paso?

2. Ingredientes para llevar a cabo la ensaladilla rusa de Jaime Castellanos para 4 personas:
•2‐3 patatas (450 g)
•4 zanahorias
•2 huevos
•20 aceitunas rellenas
•3 cucharadas de guisantes en conserva
•2 latas de atún en aceite (200 g)
•2/4 de mayonesa (mejor casera)
•Sal
•Recomendación de Jaime Castellanos: Vinagre de vino blanco
Una vez hemos comprado todos los ingredientes, podemos comenzar a cocinar. ¿Listos?

3. Elaboración de la receta de ensaladilla rusa de Jaime Castellanos:
•Pon las patatas (limpias y sin piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con
agua fría. Pela las zanahorias y añádelas.
•Déjalas cocer (patatas y zanahorias) durante 25 minutos. A los 25 minutos de
cocción, introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer durante 10
minutos más.
•Escurre el agua, deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un plato
y pela las patatas y el huevo. Pica la patata y el huevo en daditos.
•Corta las zanahorias en 4 cuartos a lo largo. Apila los trozos y córtalas
perpendicularmente hasta conseguir trocitos pequeños. Además, corta las
aceitunas por la mitad o en trozos más pequeños.
•Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande,
agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa y mezcla
suavemente.
•Para los más atrevidos, antes de servir añade un chorrito de vinagre de vino
blanco. ¡Queda buenísima!

4. Consejo de Jaime Castellanos:
Puedes comprar ensaladilla congelada, pelada, troceada y lista para cocer. Te conviene tener siempre
una bolsa en el congelador ya que resulta fácil y rápida de preparar.
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¡Hasta la próxima!