Celulas eucariotas

1. 2.2. Célula Eucariota, Características, Organelos
Profesor: Isau Huamantupa-Chuquimaco
Biología general
Unidad 2
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios. Semestre 2021-2
LA CÉLULA EUCARIOTA O EUCITO
EUCARIOTAS:
eu = verdadero, karion = núcleo.
Las Eucariotas presentan núcleo rodeado
por una membrana o envoltura nuclear.
El primer microscopio fue inventado en 1950 por Zacharias Jansen y Hans
Cansen, sin embargo fue Anthony Van Leeuwenhoek, el verdadero impulsor de
la microscopía y descubre por primera vez un nuevo e insospechado mundo
Roberto Hooke, en 1665 descubre “la Célula” e introduce en el lenguaje biológico
este término, para los poros de la estructura del corcho, semejantes al panal de
abejas y descritos en su libro “Micrografías”.
La idea de que existe una unidad fundamental, es relativamente reciente y son tres
grandes corrientes del pensamiento humano, las que han influenciado dando énfasis
y cimentando las bases a la idea de una unidad celular en la materia viviente:
1. La teoría de la evolución por selección natural de Darwin – Walce (1858),
“Las formas vivientes podrían haber “descendido” por modificación de un ancestro
común”.
2. Las leyes de la herencia de Mendel (1866), “Los organismos de una especie
mutan, segregan y transmiten la información hereditaria que representa la
acumulación de billones de años de desarrollo evolutivo”.
3. La teoría celular, propuesta por Matias Schleiden y Teodoro Schwann en 1838.
“Todos los seres vivientes sin excepción están constituidos por células y sus
productos celulares, siendo estas células el denominador común más pequeño de
toda la inmensa variedad de formas vivas”.
De acuerdo con la teoría celular:
Todos los organismos vivientes están constituidos por una o muchas
células.
Las reacciones químicas de un organismo vivo, incluyendo sus
procesos liberadores de energía y sus reacciones biosintéticas, tienen
lugar dentro de la célula. Tienen propiedades particulares.
Las células se originan en otras células; y
Las células contienen la información hereditaria de los organismos
de los cuales son parte, y esta información es traspasada de célula
progenitora a célula hija.

2. Las células se presentan como organismos libres o aislados, o pueden
agruparse constituyendo los organismos multicelulares coloniales, o
reunirse en tejidos como en los organismos animales y vegetales.
Knoll y Rusca, en 1932 inventaron el primer
microscopio electrónico y da inicio al descubrimiento
del mundo molecular.
MICROSCOPIO
ELECTRONICO
DE
TRANSMISIÓN
MICROSCOPIO
ELECTRONICO DE
BARRIDO

3. • Es una doble capa de lípidos con proteínas y
glúcidos insertados.
• Delimita la célula y a su través tienen lugar los
intercambios de sustancias.
1.- MEMBRANA PLASMÁTICA
MEMBRANA PLASMÁTICA
GLICOPROTEÍNA = GLUCOPROTEÍNA
MEMBRANA PLASMÁTICA. Composición
• Según el modelo del mosaico fluido, la membrana plasmática está formada por una doble
capa de lípidos a la cual se asocian moléculas proteicas que se sitúan en las dos caras de
la superficie de esta doble membrana, bien total o parcialmente englobadas en ella. Una
de las características de este modelo es que todas las moléculas se pueden mover.
• Lípidos:
– 40 % del peso de la misma.
– Los principales tipos son: los fosfolípidos (son los más abundantes), el colesterol y los glucolípidos
– Los tres tipos son anfipáticos, formando una bicapa en la que se enfrentan por sus extremos
hidrófobos, mientras que los extremos hidrófilos quedan hacia el exterior.
– Esta bicapa constituye la estructura básica de la membrana
• Proteínas:
– Representan por término medio el 52 % del peso de la misma. La mayoría son globulares.
– Proteínas integrales: Se encuentran intercaladas entre los lípidos. Si atraviesan la bicapa se
denominan transmembranosas.
– Proteínas periféricas: Se sitúan en la superficie de la membrana.
• Glúcidos:
– Los glúcidos que se encuentran en la membrana son en su mayoría oligosacáridos, no están
libres sino que están unidos a lípidos (glucolípidos) y a proteínas (glucoproteínas).
– A veces, se encuentran en gran cantidad en la cara de la membrana que da al medio
extracelular y forman la cubierta celular o glucocálix
MEMBRANA PLASMÁTICA. Funciones
 Actúa como una barrera con permeabilidad selectiva, controlando el intercambio
de sustancias entre el exterior y el interior.
 Este intercambio o transporte puede ser: pasivo o activo (según se consuma o no
energía).
 TRANSPORTE PASIVO: En él no se gasta energía. Se realiza a favor de un gradiente,
que puede ser de concentración, eléctrico o electroquímico; las moléculas se
desplazan desde el lugar donde la concentración, la carga o ambas a la vez es
mayor hacia el lugar donde es menor. El transporte pasivo puede realizarse de dos
formas:
 Difusión simple. Las moléculas atraviesan por sí mismas la membrana.
 Difusión facilitada. Las moléculas atraviesan la membrana gracias a que se unen a unas
proteínas transportadoras específicas.
 TRANSPORTE ACTIVO Este transporte se realiza en contra de gradiente de
concentración, eléctrico, o electroquímico. En este proceso se gasta energía que se
obtiene de la hidrólisis del ATP. En este transporte intervienen unas proteínas
transportadoras llamadas bombas (porque “bombean” sustancias através de la
membrana), que transportan las moléculas desde el lugar más diluido o de menor
carga al más concentrado o de mayor carga. Entre las más frecuentes, destaca la
bomba de glucosa (impulsada por 2Na+).
 Interviene en los procesos de endocitosis y exocitosis

4. ENDOCITOSIS Y EXOCITOSIS
 ENDOCITOSIS. Es el proceso mediante el cual se incorporan en la célula
sustancias de gran tamaño (macromoléculas, grandes partículas sólidas,
restos celulares, bacterias, etc).
Este proceso comienza con una invaginación. En esta invaginación quedan
englobadas las sustancias a ingerir; posteriormente se cierra y se estrangula
formándose una vesícula en cuyo interior se encontraran las moléculas que
se incorporan. Esta vesícula se denomina vesícula endocítica.
 Se diferencian dos tipos de endocitosis: fagocitosis y pinocitosis.
• Pinocitosis: Es un tipo de endocitosis en el que se incorporan líquidos y
partículas disueltas.
• Fagocitosis: se incorporan en la célula grandes partículas sólidas.
 EXOCITOSIS. Es el proceso contrario a la endocitosis. Mediante este proceso
vesículas intracelulares se fusionan con la membrana plasmática y liberan al
exterior su contenido.
ENDOCITOSIS
EXOCITOSIS
Es la parte fundamental de la célula, región situada entre el núcleo y la membrana
celular. El citoplasma es una sustancia transparente y algo viscosa. Tiene un aspecto
gelatinoso y está formado sobre todo por agua y proteínas. En general, el citoplasma
de los eucariontes tienen los siguientes componentes:
‐ LA MATRIZ CITOPLASMATICA
‐ SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
‐ ORGANELAS MEMRBRANOSAS
‐ INCLUSIONES
CITOPLASMA
• MATRIZ CITOPLASMÁTICA
Esta constituida por el coloide celular y el citoesqueleto.
El coloide es viscoso, porque tiene un gran número de moléculas
grandes y pequeñas.
Las moléculas más pequeñas, como las sales, están en disolución
acuosa. Las moléculas grandes , como las proteínas, están dispersas
en el líquido.
Las proteínas de la matriz poseen un alto grado de asociación, lo
que permite la formación de filamentos muy delgados y túbulos en
todo el citoplasma, esto constituye el esqueleto celular o
citoesqueleto
El coloide celular interactúan dos fases:
La Fase dispersante: Que esta constituida por el agua de la célula. El agua
se encuentra en dos formas: agua libre (95%) y l agua ligada, que se
encuentra hidratando a las moléculas y representa el 5% del agua celular.
La Fase dispersa: Es la fase formada por micelas, partículas coloidales
que son macromoléculas o agregados moleculares de gran tamaño,
distribuidas en el agua. Las proteínas son las moléculas más destacables
de la fase dispersa.
En el coloide celular es posible distinguir dos formas de agregación: el
citogel y el citosol, los cuales están en constante interconversión, es un
proceso conocido como tixotropía

5. CITOESQUELETO
• El citoesqueleto tiene por función estabilizar la estructura de la celula,
organizar el citoplasma con todos sus organelos y producir movimiento.
• Formado por tres tipos de filamentos proteícos principalmente:
• Filamentos de Actina
• Microtúbulos
• Filamentos intermedios
Orgánulos Celulares
LISOSOMAS
(del griego LISO = lítico, digestivo y SOMA = cuerpo).
Descubrió en 1955, Christian de Duve (Biólogo Belga), cuerpos con enzimas.
Sedimentan por ultracentrifugación diferencial entre las fracciones mitocondrial y microsómica.
Tamaño entre 0,05 a 0,5 µm.
Solo en eucitos. La única excepción son los eritrocitos de los mamíferos.
Vesículas polimorfas con más de 40 enzimas digestivas.
Como sistema digestivo. A veces denominado sistema vacuolar lisosómico.

6. Estructura y bioquímica
Membrana limitante y enzimas digestivas heterogéneas.
La membrana es una unidad de membrana típica de la variedad del plasmalema, con
adaptación especial que evita autodigestión. La muerte de células y autólisis
postmorten ocurre por alteración o ruptura de membrana lisosómica.
• Contienen más de 40 enzimas
digestiva, incluye proteasas,
nucleasas, glucocidasas,
lipasas, fosfolipasas, sulfatasas
y fosfatasas.
• La mayor parte de las enzimas
son hidrolasas ácidas, muy
activas a pH de 5 ó menos.
Las enzimas se mantienen en
forma inactivas, latentes y, sólo se
activan para actuar sobre los
substratos y ocasionalmente
cuando la membrana se rompe y
origina la autólisis celular.
La membrana de los lisosomas se
rompe por efecto de pHs extremos,
temperaturas mayores de 40 ºC,
radiaciones y radicales libres.
IDENTIFICACIÓN:
Por la FOSFATASA ÁCIDA, enzima más frecuente
encontrada.
Mediante la técnica de GOMORI, en microscopio
óptico, aparecen como corpúsculos intensamente
coloreados de negro por formación del sulfuro de
plomo.
En el microscopio electrónico, por la técnica del
acetato de plomo, se ven recubiertos por una
delgada membrana de gran capacidad electrónica
por el sulfuro de plomo precipitado en su
superficie, por la enzima FOSFATASA ÁCIDA.
CLASIFICACIÓN:
Lisosomas Primarios y Lisosomas
Secundarios.
I. LISOSOMAS PRIMARIOS: llamados
también, lisosoma original, cuerpos de
almacenamiento y gránulos de reserva.
Organoides vesiculares cuyo contenido enzimático, sintetizado por
los ribosomas del RER y depositado en el lumen, y desde allí es
transferido al Golgi donde es procesado y transformado en
GLUCOPROTEÍNAS que son concentradas y empaquetadas en
vesículas que se desprenden como vesículas de reserva y
permanecen en el hialoplasma.
Los lisosomas primarios
todavía no tienen substrato
II. LISOSOMAS SECUNDARIOS:
= lisosomas activos o vacuolas
digestivas.
Lisosoma primario con diversos
materiales del exterior o interior de la
célula y que pueden ser incorporados
por Heterofagia, autofagia y
crinofagia.

7. 1. HETEROFAGIA: del griego, HETERO = diferente, FAGIA = comer. Captación e
incorporación del exterior de diferentes materiales o sustancias en gran volumen, por
endocitosis y que se efectúa por: Fagocitosis y Pinocitosis.
2. AUTOFAGIA: del griego AUTO = así mismo; FAGIA = comer. Captación masiva de
pequeñas porciones de citoplasma, contiene organelas en vesículas. Estas vesículas
resultantes son los CITOSEGREGOSOMAS.
La autofagia en casos de inanición y ayuno prolongado. También en la embriogénesis y
metamorfosis.
3. CRINOFAGIA: del griego: KRINOS = segregar, FAGIA = comer. Captación de sustancias
secretables por la célula y almacenadas en forma de vesícula denominadas gránulos
secretores.
De acuerdo a estos 3 procesos los lisosomas secundarios se pueden agrupar en:
A. VACUOLAS HETEROFÁGICA: = Vacuola digestiva o lisosoma definitivo, la célula
incorpora por endocitosis material extracelular y se fusiona con el lisosoma primario,
tornándose activo. Conlleva a la desaparición, digestión completa, o formación de un cuerpo
residual, no completamente digeridos.
B. VACUOLA AUTOFAGICA O CITOLISOSOMA: lisosomas que van a digerir los productos
elaborados por la propia célula, por ejemplo, hormonas; o puede digerir localmente su propia
estructura que se encuentra en vías de degradación, por ejemplo, ribosomas, mitocondrias,
retículo endoplasmático, etc.
FUNCIÓN DE LOS LISOSOMAS:
•DE DEFENZA. Fagocitosis de material extraño incluyendo microorganismos y virus, por
macrófagos y granulocitos.
•DE RECAMBIO CELULAR. Disminución de células viejas. Ej. eliminación de eritrocitos,
leucocitos y plaquetas viejas de la circulación por los macrófagos esplénicos.
•RENOVACIÓN DE LOS SEGMENTOS DE BASTONCILLAS DE LA RETINA. Las puntas y
segmentos externos de los bastoncillos de la retina son fagocitados por células de los epitelios
pigmentarios y digeridos en los lisosomas.
•CATABOLISMO DE LAS GLUCOPROTEÍNAS. En los lisosomas de los hepatocitos.
•CRINOFAGIA. Eliminación del exceso de material secretado, en células productoras de
hormonas. En las terminaciones nerviosas se elimina el exceso de neurotransmisor.
•DIGESTIÓN DE SUSTANCIAS EXTRACELULARES. Ej. Osteoclastos destruyen la sustancia
ósea; el espermatozoide al entrar al óvulo.
ALTERACIONES DE LOS LISOSOMAS. Por deficiencia de enzimas.
Insuficiente actividad lítica de bacterias fagocitadas por macrófagos, en la enfermedad de
Whipple.
En inflamaciones crónicas de la vía urinaria, células de Hansemann: macrófagos con
gránulos mineralizados con sales de calcio y hierro.
Un grupo de enfermedades hereditarias, está caracterizado por deficiencias enzimáticas
específicas de los lisosomas. Acumulación de la sustancia no metabolizada. De ahí que
estas enfermedades se llamen enfermedades de almacenamiento o depósito o
tesaurismosis (the-saurismo = almacenar, depositar).
En las tesaurismosis por almacenamiento de lipoides, citoplasma espumoso. Pero en la
enfermedad de Gaucher, el citoplasma aparece finamente estriado, como cabellera de mujer.
PEROXISOMAS O MICROCUERPOS
Descubiertos por microscopia
electrónica en células epiteliales
del nefrón y en hepatocitos.
Como cuerpos globulares, casi
esféricos relativamente grandes,
de 0,5 a 1,5 µm. de diámetro,
limitados por una unidad de
membrana y con matriz densa,
granulosa en la cual se halla
incluido un cristal de naturaleza
proteica al que generalmente se
le denomina “CORE”.

8. BIOQUÍMICA
a. La membrana del peroxisoma posee una enzima transportadora la acetil-carnitina
transferasa que transporta los ácidos grasos hasta la matriz del peroxisoma.
b. En la matriz del peroxisoma se encuentran las siguientes enzimas:
- La D-aminoácido-oxidasa, y la uratooxidasa que oxidan D-aminoácidos y uratos
formando peróxido de hidrógeno (H2O2).
- La catalasa que descompone al peróxido de hidrógeno (H2O2) que es tóxico, en agua y
oxigeno.
FUNCIÓN
Pueden realizar la B-oxidación de los ácidos grasos, por una serie de enzimas oxidantes de
los ácidos grasos parecidos a los que posee la matriz mitocondrial, salvo que la primera
enzima del peroxisoma genere H2O2.
Las células vegetales tienen peroxisomas más complejos y contienen otros sistemas
enzimáticos, el ciclo glioxilato, capaz de convertir los ácidos grasos en glucosa. Por este
motivo se los denomina GLIOXISOMAS.
Debido a su contenido en CATALASA, la enzima marcadora, es posible descubrir
peroxisomas. Hay presencia de un tipo de pequeños peroxisomas de 0,1 a 0,2 µm de
diámetro desprovistos de “CORE”, denominados MICROPEROXISOMAS.
MITOCONDRIAS
Máquinas bioquímicas y verdaderas centrales o usinas de energía de la célula
eucariótica.
Vistas por primera vez en 1880 por Kolliker, en el músculo estriado; en 1890, ALTMANN las
denomina BIOBLASTOS y en 1897 BENDA, da nombre MITOCONDRIAS, del griego MITOS =
hilos y KONDRIOS = gránulos.
En forma alargadas denominándose CONDRIOCONTOS o en forma de gránulos los
CONDRIOMITOS.
De 0,3 a 0,5 µm de diámetro y longitud de 10 µm.
Las mitocondrias son muy frágiles por lo que hay
que fijarlas con tetraóxido de osmio o mezclas de
formol y dicromato de potasio, después de la
fijación se colorean con fucsina o hematoxilina
férrica.
Distribuidas al azar y parecen cambiar
continuamente de ubicación. En células
especializadas se localizan donde la célula
necesita energía: en miocitos estriados junto a
las miofibrillas, en células de los túbulos
contorneados del nefrón, el condrioma se
localiza en la parte basal en los
compartimientos de las invaginaciones de la
membrana basal situados como bastones
perpendiculares a la membrana basal.

9. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LA MITOCONDRIA
Están limitadas por 2 capas o unidades de membranas separadas:
1. La primera capa o membrana externa, rodea la mitocondria, lisa y continua.
2. La segunda capa o membrana interna, hacia el interior en forma de pliegues, las crestas
mitocondriales. Esta membrana divide en dos compartimientos o cámaras:
a. La cámara externa o espacio intermembrana
b. La cámara interna: Ocupado por sustancia más densa que el hialoplasma, la MATRIZ
MITOCONDRIAL.
FRACCIONES MITOCONDRILAES
Primeros organelos aislados por fraccionamiento celular. En la actualidad se obtienen fracciones mitocondriales
puras. Recientemente es separan subfracciones mitocondriales que representan las membranas interna y externa,
y a su vez pueden ser subfraccionadas en complejos enzimáticos y, por último, en componentes moleculares
individuales.
BIOQUÍMICA DE LAS SUBFRACCIONES MITOCONDRIALES
La membrana externa se ha separado usando el detergente DIGITONINA, que produce
hinchazón de la mitocondria y rompe la membrana externa, aislándola del mitoplasto.
Usando la centrifugación en gradiente de densidad se aísla el líquido mitocondrial, la
membrana externa y el mitoplasto queda como fracción sedimentable.
El mitoplasto, esta formado por la membrana interna y la matriz intacta.
Tratando el mitoplasto con el detergente LUBROL se produce la ruptura de la membrana,
separando el líquido de la matriz mitocondrial y la membrana interna de la mitocondria.
1. LA MEMBRANA EXTERNA:
a) Lisa, carece de partículas elementales, es sensible a las variaciones ultrasónicas
b) Presenta sistemas enzimáticos:
- la MONO-AMINO-OXIDASA (MAO), sistema enzimático específico, enzima marcadora de
esta fracción, actúa en inactivación de las CATECOLAMINAS.
- la PIRUVATO-DESHIDROGENASA, convierte al ÁCIDO PIRÚVICO en ACETIL-
COENZIMA-A (Acetil–CoA) y reduce el NAD+ a NADH+.
-contiene enzimas que Intervienen en la oxidación de los ácidos grasos.
2. EL LÍQUIDO MITOCONDRIAL:
Con pocas proteínas y presenta enzima la NUCLEOTIDO-DIFOSFATASA, la ADENILATO-
QUINASA o MIOQUINASA, cuya función es que existan ADP disponible para el sistema de
transporte ATP-ADP.
3. EL MITOPLASTO:
a. La membrana mitocondrial interna es más pesada, en su cara interna las
partículas elementales o electrotransferenciales; contiene las enzimas para:
- La cadena respiratoria, y - La fosforilación oxidativa.
Entre estas enzimas están: La CITOCROMO-OXIDASA: enzima marcadora de la
membrana, además la ATP-asa-sintetasa, B-hidroxi-butarasa-deshidrogenasa,
carnitina-acetil transferasa y otras.
b. La Matriz mitocondrial o sustancia de la cámara interna, contiene electrolitos,
K+, PO4H--, SO4
--, Mg++, Ca++, Sr++, ARN en forma de ribosomas mitocondriales,
ADN mitocondrial o genoma de la mitocondria.
Contiene enzimas para: Ciclo de Krebs, y la B-oxidación de los ácidos grasos.
Entre las enzimas: La MALATO-DESHIDROGENASA como enzima peculiar y
marcadora y otras: la Isocitrico-deshidrogenasa, fumarasa, acomitasa, citrato
sintetasa, cetoácido deshidrogenada y enzima de la B-oxidación de ácidos grasos.
FUNCIÓN DE LAS MITOCONDRIAS
1. Respiración celular: proceso de oxidación biológica completa de la glucosa para liberar
energía, agua (H2O) y anhídrido carbónico (CO2).
Las proteínas, lípidos, etc. ingeridos por la célula, deben transformarse en glucosa.
La oxidación completa de una glucosa (a CO2 y H2O) genera 36 moléculas de ATP: 2 ATP
durante la glucólisis en el citosol y 34 ATP en las mitocondrias.

10. 2. Almacenamiento de energía en la forma de adenosintrifosfato (ATP).
3. Interviene en la depuración de calor, para mantener el calor corporal.
4. Síntesis de los ácidos grasos, gracias a un proceso conocido como “Sistema
mitocondrial”, camino inverso del que siguen los ácidos grasos en su oxidación.
5. Concentración ó acumulación de diversas sustancias: la cámara interna es
capaz de concentrar sustancias como proteínas, lípidos, iones (PO4
-3,
intercambiado por el OH-), Ca2+, Fe+3, Na+, y colorantes como verde de Jano.
6. La presencia de ribosomas mitocondriales, ARN polimerasa y ADN, confiere en la
mitocondria todo el sistema químico necesario para la síntesis de proteínas.
“Organoides autorreproductivos” de las células.
TEORÍA SIMBIÓTICA DEL ORIGEN DE LAS MITOCONDRIAS
Organismo que viviese en glucólisis se asociaría a otro que tendría las
enzimas del Ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones,
resultando un organismo con respiración completa y eficiente.
ENFERMEDAD MITOCONDRIAL:
Síndrome de LEIGH: (Encefalomiopatía necrotizante infantil subaguda); la degeneración, durante
la infancia o juventud, del ganglio basal, la médula espinal y el bulbo raquídeo. Algunas otras de
las manifestaciones clínicas observadas son debilidad muscular, hipotonía, ataques, retinitis
pigmentosa y cardiomiopatías. Mutaciones de enzimas formadoras de ATP.
Síndrome de LHON: ("Leber's hereditary optic neuropathy", neuropatía óptica hereditaria de
Leber) presentan pérdida indolora, aguda o subaguda, de la agudeza central de la visión.
Síndrome de MELAS: ("Mitochondrial encephalophaty, lactic acidosis and stroke-like episodes",
encefalopatía mitocondrial, acidosis láctica y episodios tipo ictus), enfermedad de herencia
materna que se presenta con ataques de epilepsia, miopatía mitocondrial, sordera, demencia,
cardiomiopatía y retinopatía pigmentaria.
Síndrome de MERRF: ("Myoclonic epilepsy and ragged-red fiber disease", síndrome de epilepsia
mioclónica y fibras rojo-rasgadas), es una encefalomiopatía caracterizada por epilepsia
mioclónica, ataxia y miopatía mitocondrial, con disfunción adicional, en algunos casos, en tejidos
diferentes del cerebro y el músculo esquelético.
Vacuolas
Vacuolas
Las vacuolas son organelos típicos de las células
vegetales limitados por una membrana
denominada tonoplasto.
Están relacionados con los lisosomas de las
células animales, contienen enzimas hidrolíticas
con tienen funciones diversas.
Pueden actuar como un organelo de
almacenamiento de nutrientes y desechos, como
compartimiento degradativo y como controlador de
la presión de turgor.

11. En los tejidos en crecimiento como el
meristema apical, las células contienen
numerosas vacuolas que coalecen para
formar una o pocas a medida que la
célula madura y se expande.
En las células grandes maduras, el
compartimiento vacuolar puede llegar a
ocupar aprox. el 90% del volumen celular.
Almacenan diferentes moléculas, iones,
ácidos orgánicos, azúcares, enzimas,
metabolitos secundarios, etc.
meristemas
►Orgánulo muy variable:
Se puede formar por invaginación de la membrana
plasmática.
Puede fusionarse con otras vacuolas en desarrollo.
►Se consideran:
Lugar de desecho y de almacén.
Con actividad enzimática propia.
Como cámara de mezcla.
Funciones
Acumulación de sustancias hidrófilas (de reserva, de secreción y de excreción).
Acumulación de productos inútiles (laticíferos).
Intervienen en el intercambio de agua entre la célula y el medio.
Tienen papel mecánico: condicionan la rigidez en vegetales (turgencia, desecación,
desarrollo).
Intervienen en la hidratación germinativa de las semillas.
Algunas tienen actividad hidrolásica.
Tienen gran importancia en el funcionamiento celular (actúan como almacenes y
pueden ser utilizadas en el metabolismo)
La vacuola como aparato
homeostático
Le permite a la célula vegetal soportar grandes
cambios ambientales.
La acumulación de solutos impulsa la
acumulación osmótica de agua produciendo
presión de turgor necesario para el crecimiento
celular.
Funciones de las vacuolas
1.- Almacenamiento: de azúcares, polisacáridos, aminoácidos y grandes
cantidades de proteínas, especialmente en las semillas.
2.- Digestión: contienen hidrolasas ácidas, proteasas, nucleasas,
glicosidasas y lipasas.
3.- Homeostasis iónica y de pH: típicamente mantienen pHs entre 5.0 y
5.5 pero algunas mucho mas bajo (limón: 2.5).
4.- Defensa contra patógenos y herbívoros: acumulan compuestos muy
tóxicos que reducen la alimentación de los herbívoros y destruyen
microbios patógenos.
5.- Secuestro de compuestos tóxicos: metales pesados y metabolitos
como oxalato.
6.- Pigmentación: contienen pigmentos de antocianina en pétalos y
frutos. Otros pigmentos, en células de las hojas, empantallan los rayos
UV.
MITOCONDRIAS
mitos=hilo y Kondrios=gránulos
• Son organelos de naturaleza membranosa ubicados en el citoplasma de las células eucariotas,
vistos por primera vez en 1880 por Kolliker como estructuras granulares presentes en el músculo
estriado, en 1890 Altmann los denominó bioblastos y en 1897 Benda le dá el nombre de
mitocondria
• Pueden presentarse en forma de gránulos (condriocontos) y alargados (condriomitos). Tamaño
varía desde 0,3 a 0.5um. de diámetro con una longitud de 10um.
• En células especializadas las mitoncondrias se localizan donde las células necesita energía.
• Son de origen materno, ya que solo el óvulo aporta las mitocondrias, posee ADN, podemos decir
que esta información va pasando a generaciones exclusivamente a través de las mujeres.

12. Estructura:
Posee una doble membrana, la
interna es plegada y en ella se
encuentran las partículas elemen-
tales.
Sus componentes son: Proteínas,
lípidos, enzimas, DNA, ribosomas,
iones calcio y fosfato.
Función:
Su función principal es la pro-
ducción de energía biológica-
mente útil o ATP, a través del
proceso de respiración celular.
También producen acetil-CoA y
sus propias proteínas.
 Cámara Externa.‐ Delimitada entre las dos unidades de membrana, llena de líquido
mitocondrial.
• Cámara Interna.‐ Delimitada por la membrana interna, ocupada por muchas enzimas
que catalizan la oxidación de numerosas moléculas de combustible, ocupada por la
matriz mitocondrial.
• La mitocondria desprovista de su membrana externa se denomina mitoplasto, que esta
formado por la membrana interna y la matriz intacta.
• Las mitocondrias contienen gran cantidad de enzimas como:
• Porina:
• La monoamino‐oxidasa (MAO),
• La Piruvato‐deshidrogenasa,
• La Adenilato‐quinasa o mioquinasa,
• La amalato deshidrogenasa,
Mitocondria
2
membranas
2
cavidades
Membrana
mitocondri
al externa
Membrana
mitocondri
al interna
Espacio
intermembrana
Matriz mitocondrial
Enzimas adenil-ciclasas
(transporte de lípidos)
Gel denso (alta concentración de proteínas)
Enzimas del ciclo de Krebs y de la oxidación de
ácidos grasos.
ADN circular, ARN y ribosomas (70S)
Enzimas involucrados en la síntesis de proteínas,
iones, nucleótidos, etc.
(cnice)
Mitocondria - Cloroplastos
Centrales energéticas de
la célula,sintetizan ATP
(glucosa, ácidos grasos y
aminoácidos).
Fotosíntesis; se utiliza la energía solar para la
síntesis de moléculas de carbono pequeñas,
ricas en energía, hay liberación de O2. Producen,
moléculas nutritivas y el O2 que usan las
mitocondrias.

13. Peroxisomas – Glioxisomas
• Los peroxisomas, (microsomas) pequeñas vesículas delimitadas por una membrana
sencilla, contienen una fina matriz granular.
• Es importante en los procesos de fotorrespiración de algunas plantas.
• Los glioxisomas variedad de peroxisoma, se encuentran únicamente en las plantas.
Contiene enzimas que catalizan la conversión de ácidos grasos en azúcares.
Cloroplastos
•Sitio de fotosíntesis en plantas
•Envoltorio externo membranoso:
estroma
•Capa interna altamente laminada:
tilacoide
•Grana
•Contiene clorofila
Cloroplasto
Composición química
Agua
Proteínas: ferredoxina, enzimas solubles y estructurales,
lipoproteínas.
Lípidos: grasas neutras, fosfolípidos, esteroides y ceras.
Clorofilas a y b.
Carotenoides: carotenos y xantofilas.
Glúcidos.
Citocromos y vitaminas.
DNA y RNA.
Fotosíntesis
 Fase fotoquímica
 Fase
biosintética
Transformación de
energía lumínica en
energía química
Síntesis de moléculas
orgánicas complejas
(glucosa)

14. Plastos
Estructura:
Son similares a las mitocondrias ya que
tienen un sistema de membrana interior.
Se encuentran en los vegetales, pueden
contener pigmentos, DNA, ribosomas,
almidón, etc.
Función:
Leucoplastos: Almacenan almidón,
proteínas, aceites.
Cromoplastos: Contienen pigmentos que
le dan color a las flores y frutos.
Cloroplastos: Contienen clorofila y su
función es realizar el proceso de
fotosíntesis.
• Se ubican próximos al núcleo, presentes en células de animales y algunos
vegetales inferiores. Desempeñan un papel importante durante la división celular
Al conjunto de centríolos se les denomina diplosoma.
• Durante la división celular, los centríolos se desplazan hasta los lados opuestos
de la célula ahí de cada uno surge un racimo de filamentos radiales al que se le
denomina áster. Posteriormente, se forma un huso entre ambos centríolos por
medio de los filamentos. Estos filamentos están compuestos de proteína y por
cantidades mínimas de ácido ribonucleico. Los cromosomas se adhieren a estos
filamentos por el centrómero y entonces son empujadas unas a un lado de la
célula, y otras al lado contrario.
Centríolos
Estructura:
Se encuentran en el centrosoma y en su
estructura interviene una proteína llamada
tubulina.
Están formados por 9 tripletes de microtúbulos,
cada uno tiene 13 moléculas de tubulina
situadas en círculo.
Función:
• La función principal de los centríolos
es la formación y organización de los
filamentos que constituyen el huso
acromático cuando ocurre la división
del núcleo celular.
Movimiento celular, ya que forman
cilios y flagelos.
Dirigen la división de la célula.
Ribosomas
• Se observaron por primera vez la década de los 30´s por Albert Claude. Fue hasta la década
de los 50´s cuando George Palade los observó por microscopía electrónica
• La correlación entre la cantidad de ARN en la célula y la velocidad a la cual se sintetizan las
proteínas, llevó a la sospecha de que los ribosomas eran el sitio de la síntesis de proteínas.
Esta hipótesis fue confirmada en 1955 por Paul Zamecnik
• El análisis de la síntesis de proteínas muestra que consiste de tres fases: iniciación,
elongación y terminación.
• Los ribosomas son el sitio de la síntesis proteica, en donde el ARN se traduce a proteínas.
• Asociados con el retículo endoplásmico o libres
• Más grandes que los de procariotas (80S).
Estructura:
Están formados por dos sub-
unidades: una pequeña llama-da
30 S y otra grande o 50 S.
Sus componentes químicos son
RNA ribosomal y proteí-nas.
Se encuentran libres en el
citoplasma o adheridos al
retículo endoplásmico.
Función:
Son responsables de la sínte-sis
de proteínas.

15. Retículo endoplasmático
• Es un orgánulo distribuido por
todo el citoplasma de la célula
eucariota. Forma parte del sistema
endomembranoso. El retículo
endoplasmático es un sistema
membranoso cuya estructura
consiste en una red de sáculos
aplanados o cisternas, sáculos
globosos o vesículas y túbulos
sinuosos que se extienden por
todo el citoplasma y comunican
con la membrana nuclear externa.
Composición Química:
•El retículo endoplasmatico tiene
un alto contenido de lípidos.
•Hay mas lípidos en relación a las
proteínas .
Tipos de retículo endoplasmático:
1.‐ RETICULO ENDOPLASMATICO
RUGOSO:
• También conocido como retículo
endoplasmatico granular, es un
orgánulo que se encarga de la
síntesis y transporte de proteínas
de secreción o de membrana.
• Este tipo de retículo solo existen en
las células eucariotas.
• En las células nerviosas es también
conocida como cuerpos de Nissl
Importancia del RER:
• El retículo endoplasmatico rugoso, esta ubicado junto a la envoltura nuclear y se une a la
misma de manera que puedan introducirse los ácidos ribonucleicos mensajeros que
contienen la información para la síntesis de proteínas.
• Está constituido por una pila de membranas que en su pared exterior presentan adosados.
• El RER tiene un papel importante en la síntesis y ensamblaje de proteínas.
• Las proteínas recién sintetizadas son liberadas y penetran en las cisternas, donde estas
proteínas se pueden utilizar dentro de la célula o pueden ser exportadas fuera de la célula
al sitio de su utilidad.
• Durante el transporte de estas proteínas, tres tipos de membrana, RE, membrana de Golgi
y membrana plasmática, interactúan, conectando y desconectando.
Función:
• Participa en la síntesis de todas las proteínas que deben
empacarse o trasladarse a la membrana plasmática o de la
membrana de algún orgánulo.
• También lleva a cabo modificaciones postraduccionales de estas
proteínas, entre ellas sulfación, plegamiento y glicosilación.
• Además, los lípidos y proteínas integrales de todas las
membranas de la célula son elaboradas por RER. Entre las
enzimas producidas, se encuentran las lipasas, las fosfatasas,
las ADNasas, ARNasas y otras.
Síntesis y almacenamiento de proteínas
• Las proteínas se sintetizan en los ribosomas que
van adheridos a la membrana citosólica del
retículo endoplasmático rugoso. Al mismo tiempo
que se sintetizan, y mediante un complejo
mecanismo, pueden quedarse en la membrana
como proteínas transmembrana o pasar al lumen
intermembranoso para ser exportadas a otros
destinos, incluido el exterior celular.

16. Glucosilación de las proteínas:
• La mayor parte de las proteínas sintetizadas y
almacenadas en el retículo endoplasmático rugoso,
antes de ser transportadas a otros orgánulos
citoplásmicos estas deben ser glucosiladas para
convertirse en glicoproteínas.
2.- RETICULO ENDOPLASMATICO LISO:
• El REL es una red tubular, constituida por
finos túbulos o canalículos interconectados, y
cuyas membranas continúan en las del
retículo endoplasmático rugoso, pero sin
llevar ribosomas adheridos.
• . A diferencia de éste, no tiene ribosomas
asociados a sus membranas y en
consecuencia, la mayoría de las proteínas
que contiene son sintetizadas en el retículo
endoplasmático rugoso.
Función:
• El retículo endoplasmático liso está
involucrado en una serie de
importantes procesos celulares de
los que, en orden de importancia,
se pueden destacar: La
detoxificación (como la función del
hígado), la síntesis de lípidos,
la desfosforilación de la glucosa‐6‐
fosfato, y el actuar como
reservorio intracelular de calcio.
Síntesis de lípidos:
• Esta se realiza en el las membranas del REL.
• Se sintetizan fosfolípidos, el colesterol y la mayoría de
los lípidos de las nuevas membranas celulares.
• Los ácidos grasos se sintetizan en el citoplasma o
citosol, que luego se incorporan a la capa lipídica de la
membrana reticular lisa.
Contracción muscular:
• La liberación del calcio acumulado
en el interior del retículo
sarcoplásmico es indispensable para
los procesos de contracción
muscular.
Detoxificación:
• Consiste en la eliminación de todas aquellas sustancias
que puedan resultar nocivas para el organismo. Esta
detoxificación requiere procesos de oxidación llevados
a cabo por citocromos.
• Las células implicadas en la detoxificación pertenecen
a órganos como la piel, el intestino, el pulmón, el
hígado o el riñón.

17. Complejo de golgi:
• El aparato de Golgi es un
orgánulo de tamaño medio que
se encuentra en células
eucariotas cerca del núcleo
excepto los glóbulos rojos y las
células epidérmicas.
• Forma parte del sistema
endomembranoso del
citoplasma celular. Está formado
por unos 4 ‐8 dictiosomas, que
son sáculos aplanados rodeados
de membrana y apilados unos
encima de otros
DESCUBRIMIENTO DEL APARATO DE GOLGI:
• En 1898, Camilo Golgi,, al observar con el
microscopio óptico neuronas del cerebelo
de lechuza impregnadas con sales de plata,
descubrió, alrededor del núcleo, una
redecilla que se coloreaba con sales de plata
a la que llamó "aparato reticular interno".
• Años más tarde, con la utilización del
microscopio electrónico se identificó como
un conjunto de sacos membranosos
aplanados y una serie de vesículas
asociadas, denominándose a todo el
conjunto aparato de Golgi.
Composición del aparto de golgi:
• El aparato de Golgi está constituido por una o varias unidades morfo
funcionales denominadas dictiosomas, que constituyen un sistema
membranoso formado por la agrupación de varios sacos aplanados
o cisternas y vesículas asociadas.
• Los dictiosomas pueden presentar continuidad con otros
componentes del sistema de endomembrana, como por ejemplo el
retículo endoplásmico.
Estructura:
• se compone en estructuras
denominadas sáculos. Éstas se
agrupan en número variable,
habitualmente de 4 a 8,
formando el dictiosoma.
• Presentan conexiones tubulares
que permiten el paso de
sustancias entre las cisternas.
Los sáculos son aplanados y
curvados, con su cara convexa
(externa) orientada hacia el
retículo endoplasmático.
Regiones funcionales:
• Región Cis‐Golgi: es la más interna y próxima al retículo. De él recibe
las vesículas de transición, que son sáculos con proteínas que han
sido sintetizadas en la membrana del retículo endoplasmático rugoso
(RER), introducidas dentro de sus cavidades y transportadas por el
lumen hasta la parte más externa del retículo.
• Región medial: es una zona de transición.
• Región Trans‐Golgi: es la que se encuentra más cerca de la
membrana plasmática. De hecho, sus membranas, ambas unitarias,
tienen una composición similar.

18. Funciones generales:
• La célula sintetiza un gran número de diversas
macromoléculas necesarias para la vida. El aparato de
Golgi se encarga de la modificación, distribución y
envío de dichas macromoléculas en la célula.
• Modifica proteínas y lípidos (grasas) que han sido
sintetizados previamente tanto en el retículo
endoplasmático rugoso como en el liso.
Modificación de sustancias
sintetizadas en el RER:
• En el aparato de Golgi se transforman
las sustancias procedentes del RER.
Estas transformaciones pueden ser
agregaciones de restos de
carbohidratos para conseguir la
estructura definitiva o para ser
proteolizados y así adquirir su
conformación activa.
Secreción celular:
• Las sustancias atraviesan todos los sáculos del aparato de Golgi y cuando
llegan a la cara trans del dictiosoma, en forma de vesículas de secreción,
son transportadas a su destino fuera de la célula, atravesando la
membrana citoplasmática por exocitosis.
• Un ejemplo de esto son los proteoglicanos que conforman la matriz
extracelular de los animales.
Otras funciones generales:
• Producción de membrana plasmática:
• Formación de los lisosomas primarios.
• Formación del acrosoma de los espermios