Este documento describe las características de la planta y el cultivo de la fresa. La fresa pertenece al género Fragaria y son plantas perennes con tallos cortos y raíces fibrosas. Produce flores perfectas e imperfectas que dan lugar a los frutos comestibles. El documento también menciona algunas variedades cultivadas comercialmente como San Andreas, Vantana y Albion.

1. Cultivo de fresa
Juan Felipe prieto
Ing. agrornomica
17/05/2016JUAN FELI PRIETO 1

2. La fresa
• Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un genero de plantas
rastreras estolonifereas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones
descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.1 Son cultivadas por su
fruto (eterio) comestible llamado de la misma manera, fresa o frutilla. Las
variedades cultivadas comercialmente son por lo generals hibridos, en
especial , que ha reemplazado casi universalmente a la especies silvestre
locales, como la eurasiática frgaria vesca, por el superior tamaño de sus
frutos.
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3. Planta de la fresa
• La fresa pertenece al género Fragaria. Son plantas vivaces,
herbáceas, de hojas con los bordes dentados, que pueden
ser lampiñas o vellosas.
Se trata de una planta perenne. Sus tallos son pequeños y
cortos. El tallo está transformado en rizoma y de él parten
las hojas y posteriormente ramas rastreras llamadas
estolones, que enraízan por sus nudos y desarrollan brotes
que darán lugar a nuevos individuos. El tallo que sobresale
del terreno es comúnmente llamado corona, es muy corto
y contiene lostejidos vasculares. El porte del tallo puede ser
extendido o erguido.
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4. Raices
• Las raíces son de aspecto fibroso y surgen de la corona
próxima a la superficie del suelo. Se dividen en primarias y
secundarias. Las raíces primarias se alargan rápidamente en el
terreno extendiéndose unos 30 cm alrededor de la corona y se
ramifican oblicuamente penetrando hasta unos 30 cm de
profundidad.
Las hojas están subdivididas en tres foliolos y tienen un borde
aserrado. Su espesor varía según el cultivar. Son de color verde
más o menos intenso y a veces rojizo en las invernales.
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5. FLOR
Las flores de las fresas están agrupadas en inflorescencias. Pueden ser "perfectas"
(hermafroditas) con órganos masculinos y femeninos o "imperfectas" (unisexuales)
con sólo órganos masculinos o femeninos. La mayoría de las variedades cultivadas
comercialmente tienen flores perfectas.
Cada flor perfecta posee un cáliz con 5 sépalos, una corola con 5 pétalos generalmente
blancos y de forma variable (redondos u ovalados), numerosos órganos masculinos. En
el receptáculo se hallan los órganos femeninos o pistilos. Las flores cuyos pistilos
queden todos fecundados dan frutos con la forma típica del cultivar. Si las condiciones
climáticas no son favorables para la polinización puede ocurrir que una parte de los
pistilos no sean fecundados y por tanto se obtienen frutos deformes.
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6. VARIEDADES DE FRESA
FRESA
SAN
ANDREAS
VANTANA ALBION
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7. • PARA MAS INFORMACION SOBRE VARIEDADES DE FRESA
VISITE
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8. VIDEO DE LA FRESA
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9. PRIPIEDADES DE LA FRESA
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10. BIBLIOGRAFIA
• https://es.wikipedia.org/wiki/Fragaria
• http://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Fresa.html
• http://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/10/141006_bondades_fresa_fi
nde_dv
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