Bovinos

1. Republica Bolivariana De Venezuela
Universidad Nacional Experimental Francisco De Miranda
Programa Municipalizado
Yaracuy – Independencia
Mv José Gutiérrez Almao

2. Taxonomía
Clasificación Zoológica
Reino: Animal
Subreino: Vertebrados
Clase: Mamíferos
Orden: Ungulados (Tienen pesuña hendida).
Suborden: Rumiantes (Estómagos divididos en cuatro compartimentos y con un
número reducido de dientes, sin incisivos).
Familia: Bovidos
Género: Bos
Especie: Dos especies (Bos taurus y Bos indicus).

3. El ganado vacuno actual se divide en dos especies: Bos taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las
variedades modernas de ganado lechero y de carne y Bos indicus, que tuvo su origen en India y se caracteriza por una
joroba en la cruz (entre los hombros). Este último está muy extendido en África y Asia, y en número menor, ha sido
importado en América.
La ganadería bovina es un conjunto de actividades relacionadas con la crianza del ganado bovino. Este ganado está
compuesto por mamíferos herbívoros del género Bos, pertenecientes a la familia Bóvidos y dentro de ella a la subfamilia
Bovinos, del orden Artiodactilos y suborden Rumiantes. Actualmente incluye dos especies, Bos taurus, nombre científico del
toro y de la vaca, y Bos indicus, nombre científico del Cebú, de origen indio.
Genero Bos
El género Bos comprende bovinos de gran tamaño con cuernos en ambos sexos y con los parietales muy reducidos, tanto
que los frontales llegan hasta el occipital, estando separados de la frente por una cresta marcada en la base de los cuernos,
estos tienen sección circular u oval y los puntos hacia adelante.
Origen
La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Hay dos tipos
principales de bovinos domésticos, los cebúes (Bos indicus) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los
taurinos (Bos taurus) que no tienen joroba, estos últimos son los más populares en regiones como África y Asia.
La vaca, en el caso de la hembra, o toro en el caso del macho (Bos primigenius taurus o Bos taurus), es una especie de
mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos. B. taurus es el nombre científico que se le asignó al conjunto de los
bóvidos domésticos del Viejo Mundo descendientes de las diferentes subespecies del uro salvaje (Bos primigenius). Existen
dos subespecies principales de bovinos domésticos: B. p. taurus, la vaca o toro doméstico europeo y norasiático,
y B. p. indicus, el cebú, originado en el sur de Asia. Se trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos
120-150 cm de altura y 600-800 kg de peso medio.
La ganadería bovina se desarrolló progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta. Sus primeras funciones fueron
para el trabajo y la producción de carne y de leche, además de aprovecharse los cuernos, el cuero o los excrementos (como
fertilizante o combustible). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina.
Además de las propias razas o variedades, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como pueden ser la
disposición y forma de la cornamenta, la capa (color del pelaje) o sus capacidades productivas.
Las especies Bos taurus y Bos indicus forman parte activa de la economía humana:
Bos taurus son animales bovinos para climas templados.
Bos indicus son animales que se desarrollan en climas tropicales

4. Diferencias entre
bos Taurus y bos indicus
Atributos b Indicus b Taurus
Temperamento activo y vivaz tranquilo o apático
Cabeza proporción mediana pequeña corta y ancha
larga y estrecha
Orejas largas penduladas mobiles cotas no pendulosas