crianza intensiva de cuyes a nivel comercial

1. Ing. Zoot. Rogelio Sobero Ballardo
CRIANZA INTENSIVA
DE CUYES

2. 1.50 m 1.50 m 1.50 m 1.50 m 1.50 m 1.50 m 1.50 m
1.00 m
1 2 3 POZAS 5 6
C I R C U LA C I O N
17 16 15 14
21
20
19
18
1.00 m
1.00 m
1.00 m
1.00 m
1.00 m
0.5 m
7 8 9 10 11 12 13
ENTARIMADO PARA
ALMACENAMIENTO
DE FORRAJE
GALPON PARA CRIANZA DE CUYES
DISTRIBUCION DE POZAS
10.5 X 6 m

3. CRIANZA FAMILIAR TRADICIONAL
Los cuyes se
mantienen con otros
animales.
Se crían juntos cuyes
de diferentes edades.
Las hembras se
empadran muy
jóvenes y se cruzan
entre parientes.

4. CRIANZA FAMILIAR TECNIFICADA
La crianza de cuyes
bien conducida por
la mujer permite lograr
más alimento para su familia
e ingreso por venta de excedente.

5. MANEJANDO A LOS CUYES TECNICAMENTE SE
TRIPLICA LA PRODUCCION
✓ Se mejora la fertilidad de las reproductoras
✓ Se tiene un mayor número de crías/madre
✓ Se logra mayor supervivencia de las crías
✓ Protege a los cuyes de sus depredadores
✓ Permite racionalizar la alimentación
CON EL USO DE POZAS O JAULAS

6. MANEJO DE REPRODUCTORAS
Para manejar con eficiencia a las
reproductoras y mejorar su fertilidad,
prolificidad y supervivencia de crías es
necesario conocer como se comporta
antes y durante su etapa reproductiva.
EMPADRE
ETAPA REPRODUCTIVA
NACE

7. Consiste en unir
al macho con la
hembra para
iniciar su
actividad
productiva.

8. MANEJO DE REPRODUCTORES
PUBERTAD :
✓ Machos : 84 días, espermatozoides en
todos los machos, Freud 1962. Los
primeros espermatozoides aparecen a
los 50 días de edad, Reid, 1958.
✓ Hembras : 55 - 70 días, puede iniciarse a
los 30 días.
CICLO ESTRAL : Se presenta cada 16.4 días
con un promedio de ovulación de 3.14 óvulos por
ciclo, Vigil, 1971.

9. EDAD DE EMPADRE EN HEMBRAS
Al evaluar la producción de hembras apareadas a
las 8, 10 y 12 semanas no se encontró diferencias
estadísticas al comparar los índices de fertilidad
y prolificidad de las madres, Chauca et. al., 1983.
Las hembras apareadas entre las 8 y 10 semanas
de edad tienden a quedar preñadas en el primer
celo después del empadre, Zaldivar, 1986.
Las variaciones de peso del empadre al parto y
del empadre al destete tienden a ser positivas en
las hembras apareadas antes de los 75 días de
edad, (Zaldívar, 1986)

10. El peso de la madre es una variable más eficiente
que la edad para iniciar el empadre. Influye en los
pesos que alcanzaran las madres al parto y destete,
lográndose un mejor tamaño de camada y peso de
las crías al nacimiento y destete, Zaldivar, 1986.
PESO DE EMPADRE EN HEMBRAS
-
PESO
PESO
A UNA MISMA EDAD

11. 1 macho: 7 hembras
Permanente
Un año

12. PRODUCTIVIDAD DE DOS MODALIDADES DE EMPADRE EN CUYES
EN IGUALES CONDICIONES DE ALIMENTACIÓN
PARAMETRO EMP. NUCLEO (1:7) E.M. COLECTIVO (3:28)
N° de reproductores 8 M + 56 H 6 M + 56 H
N° de cría nacidas 233 192
N° de crías destetadas 178 138
Peso cría nacida (g) 128.92 131.46
Peso cría destetada (g) 215.55 230.88
Mortalidad de cría (%) 23.77 28.13
Mortalidad de madre (%) 3.12 11.29
Indice productivo 0.63 0.49

13. EMPADRE
Recomendable
Poner 1 cuy macho con 7 hembras.
Siempre marcar al macho para reconocerlo.
1m
1.5 m

14. SISTEMAS DE EMPADRE
✓ EMPADRE CONTROLADO : se maneja los empadres por
trimestre, los empadres se realizan post destete.
✓ EMPADRE CONTINUO : se mantiene
al plantel en empadre durante la vida
productiva de las reproductoras. Utiliza el
celo post partum.

15. Por hembra empadrada (g) 741 761 731
Peso final empadre (g) 1 631 1 618 1 574
Crías nacidas de camada 15.85 11.4 9.24
Tamaño de camada 3.48 3.66 3.29
Partos por año 5 4 4
Crías destetadas por año 10 10 7.87
Mortalidad nacimiento - destete (%) 40 17 23
Fuente : Aliaga, 1984
Número de crías nacidas por hembra y año,
promedio de crías por camada y parto logrado
en cuyes con diferente sistema de empadre
Empadre
contínuo
Empadre controlado
Con
“Flushing"
Sin
“Flushing"

16. El periodo de empadre es determinante para
asegurar las preñeces. Diferentes autores han
evaluado periodos de permanencia del macho
en empadre, los días probados fueron 35, 30,
20 y 10 días en todos los casos no se encuentran
diferencias en los intervalos empadre y parto.
Siendo los ciclos estruales cada 16 días, podría
considerarse que periodos menores a este tiempo
la presencia del cuy macho sincroniza celos.
EMPADRE CONTROLADO

17. GESTACION
✓ La gestación o preñez, es el periodo donde
las crías desarrollan dentro del vientre
materno.
✓ El período de gestación es de 67 días,
variando de acuerdo al tamaño de camada
y a la línea genética.

18. GESTACION O PREÑEZ
PERIODO QUE ABARCA 67 DIAS Y
FINALIZA CON EL PARTO

19. Crías al
Nacimiento
N°
Camadas
N°
Gestación**
Días
1 37 70.5 ± 1.1
2 216 69.5 ± 1.4
3 427 68.8 ± 1.6
4 276 68.2 ± 1.6
5 63 67.4 ± 1.7
6 8 66.8 ± 1.5
Relación entre el período de Gestación y
el Tamaño de Camada*
Gestación
Tamaño de Camada

20. ✓ Los partos por lo general se
presentan por la noche
demorando entre 10 y 30
minutos con intervalos de 7
minutos (rango 1 a 16 min.).
✓ La edad al primer parto está
influenciada directamente por
la edad del empadre.
✓ Las hembras empadradas
entre las 8 y 10 semanas de
edad, preñan más fácilmente
en el primer celo después de
ser empadradas.
PARTO

21. Las crías nacen maduras debido al largo período
de gestación de las madres.
Nacen con los ojos y oídos funcionales, provistos
de incisivos y cubierto de pelos. Pueden
desplazarse al poco tiempo de nacidas.
La madre limpia y lame a sus crías favoreciendo
la circulación y proporcionándole su calor.

22. El número y el tamaño de crías nacidas varía de
acuerdo con las líneas genéticas y el nivel
nutricional al cual ha estado sometida la madre.
Al parto, se puede apreciar la prolificidad de las
madres, el número de crías por parto puede ser
de 1 a 6, presentándose excepcionalmente hasta
ocho crías por camada.
Deben producir hasta máximo
el cuarto parto.

23. DISTRIBUCION PORCENTUAL
DEL TAMAÑO DE CAMADA
Parto

24. Distribución Porcentual y Peso de las crías
por Tamaño de camada
2.4
11.6
38.6
31.5
15.9
Frecuencia de
Tamaño de
Camada (%)
Peso de crías
por tamaño de
camada (g.)
205
175
150
140
115

25. CELO POST - PARTO
Después que la cuy hembra termina de parir y atender
a sus crías, el cuy macho vuelve a empadrarla.

26. CRECIMIENTO DE LA CUY HEMBRA
Empadre 800 g.
1º Parto 1 100 g.
2º Parto 1 300 g.
3º Parto 1 500 g.
4º Parto 1 600 g.
Pesos
Edad
La cuy hembra crece produciendo.
Al cuarto parto puede duplicar su peso de empadre.

27. Partos N° Madres Promedio crías al
Parto
Primero 530 2.51
Segundo 351 2.83
Tercero 241 2.94
Cuarto 160 2.88
Quinto 86 2.68
Sexto 42 2.80
Séptimo 16 3.13
NÙMERO DE CRIAS POR CAMADA
PRODUCIDOS POR CUYES HEMBRAS
EN DIFERENTES PARTOS

28. LACTACION
La lactación dura de 2 a 3 semanas, donde las crías
duplican su peso.
Todo mamífero
necesita leche de
su propia madre.
La cuy hembra
tiene sólo 2
mamas.

29. CURVA DE LACTACION
Lactación

30. Edad de
Destete
Peso
Nacimiento
Peso
Destete
Incremento
Total
Semanas g g g
Primera 120.5 158.5 214.6
Segunda 117.2 213.0 221.8
Tercera 122.5 268.5 206.7
Cuarta 111.5 309.5 198.0
CUYES
EFECTO DE LA EDAD DE DESTETE
Chauca et.al. 1984

31. Las crías inician su consumo de alimento sólido en la
primera semana de vida.
Con las cercas gazaperas se protegen del atropello y
cuentan siempre con alimento.
LACTACION : Cercas Gazaperas

32. Medida de las gazaperas
 Las medidas de las
cercas gazaperas
pueden ser:
 Circulares.- con 30 cm.
de diámetro.
Para pozas de 1.5 x 1 x
0.5
 Cuadradas.- con 50 x 50
x 50
Para pozas de áreas
mayores y de un mayor
numero de hembras

33. PARAMETRO
ALIMENTOS
RESTRINGIDO
SIN CERCA
ALIMENTOS AD LIBITUM
SIN CERCA CON CERCA
Tamaño de camada 2.66 2.74 2.80
Modalidad (%) 22.94 14.13 7.14
PESO DE LAS CRÍAS (G)
Prom. Nacimiento 101.70 128.80 126.10
Prom. Destete 169.50 189.70 202.60
Camada Destete 347.40 454.20 512.20
PESO DE LAS MADRES (g)
Al parto 970.00 1 072.10 1 085.00
Al destete 861.60 1 001.80 1 054.60

34. Implemento que
permite dar seguridad
a las crías.
Reduce mortalidad de
lactantes.

35. EFECTOS DE FUENTES DE CALOR EN EL
CRECIMIENTO Y MORTALIDAD DE CUYES LACTANTES
PARAMETROS SIN FOCO CON FOCO
Incremento de peso diario 8.56 11.37
Peso al nacimiento (g) 138.26 135.29
Peso al destete (g) 266.67 305.93
Mortalidad (%) 7.10 2.80

37. MORTALIDAD DE LACTANTES DE
BAJO PESO *
13.3 %
38.4 %
40 %
Maternidad
individual
Maternidad
colectiva
En poza de
empadre
* Menos de 100 gramos al nacimiento
Maternidad colectiva Maternidad individual

38. ✓ Los tres primeros días prueba el alimento, no existe
una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta
exclusivamente de leche.
✓ Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre
el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que
el lactante incrementa su consumo, comienza a
depender menos de la leche materna. Al décimo día
estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se
estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.
Los lactantes inician el consumo de alimento
de la siguiente forma :

39. Tamaño de
Camada
Peso Total
Camada al Destete
(g)
Incremento de
Peso
(g)
1 308.56 ± 47.62 148.18
2 588.21 ± 139.79 271.71
3 725.36 ± 212.48 349.05
4 891.18 ± 131.80 387.07
5 994.50 ± 223.18 465.50
CUYES :
PESO TOTAL DE CAMADAAL DESTETE

40. • La mortalidad durante la lactancia cuando se
maneja en forma individual con cerca gazapera
y alimento especial, el porcentaje de mortalidad
registrada es de 1.78 % mucho menor
registrado en otros trabajos
• Se puede indicar que la suplementación con
raciones balanceadas durante la lactancia
permite lograr una mayor sobrevivencia de las
crías

41. MACHOS HEMBRAS

42. Y

43. CRIA- Post Destete
✓ Del destete hasta la cuarta semana de edad.
✓ Se agrupan en lotes de 20 ó 30 gazapos sexados.
✓ Debe suministrarse concentrado de alta densidad nutricional.
✓ Se logran incrementos diarios de 15 g/animal.
✓ Triplican su peso de nacimiento.
✓ Mortalidad 2.06 %

44. En la etapa de Cría los gazapos logran incrementos de
peso que justifica suministrárseles raciones de calidad.
Los animales incrementan un equivalente al 55 % del
peso de destete. La primera semana el incre-mento
logrado fue del 28 % y la segunda el 27 %.
Los machos tuvieron pesos e incrementos de peso
estadísticamente superiores (P<0.05) a los de las
hembras durante esta etapa, Chauca y Ordoñez, 1995.

45. R E C R I A
Dura desde las cuatro hasta las 10 semanas de edad.
Se separan en grupos de 10 machos o 15 hembras.
Hembras Machos

46. CUIDADOS:
Alimentación
Limpieza
Tranquilidad
CRIARLOS EN GRUPOS
PEQUEÑOS
NO RECOMENDABLE
GRUPOS GRANDES Etapa desde el
destete hasta que
sale a venta

47. ESCOGER LOS
MEJORES PARA
REEMPLAZO DE
LOS PADRES
EL RESTO SALE
AL MERCADO
PARA CONSUMO

48. Gracias
Rogelio.Sobero@unsch.edu.pe
966003663