Taller sustratos laura carmona g02

TALLER N°1
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PREPARACION DE SUSTRATOS
LAURA ESTELA CARMONA GENES
ORLANDO LAFONT
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA AMBIENTAL
MONTERIA, CÓRDOBA
2021

TALLER N°1
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION………………………………………………………………3
2. OBJETIVOS…………………………………………………………………….4
3. MARCO TEORICO……………………………………………………………5
4. METODOLOGIA………………………………………………………………7
5. RESULTADOS………………………………………………………………….10
6. CONCLUSION………………………………………………………………….11
7. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………..12
8. ANEXOS…………………………………………………………………………13

TALLER N°1
1. INTRODUCCION
Con el paso del tiempo, la tecnología en los cultivos ha ido tomando mayor fuerza, desplazando así
el cultivo tradicional en suelo por un cultivo hidropónico y en sustratos. Debido a esta tecnología
implementada en el sector agrícola, el agricultor puede acceder con facilidad a variedades más
competitivas, eficientes y productivas comparado con el cultivo tradicional, permitiendo un mejor
control ambiental, control de plagas (agentes fitopatológicos), salinidad, transporte.
Los cultivos en sustratos cumplen muchas veces la necesidad de oferta y calidad de una producción,
los cuales tendrán mayor precocidad y homogeneidad del cultivo, un manejo más eficiente de la
semilla como consumo y la oportunidad de selección de las más aptas para ser transportadas y
sembradas en campo o invernadero (Roldan, 20005).
El siguiente informe muestra algunos conceptos y características de los sustratos, además
de analizar la capacidad de infiltración de materiales que componen el sustrato, tales como
arena, aserrín, tierra y materia orgánica, además de exponer este análisis en diferentes
relaciones como lo son 1:1:1, 2:1:1 y 3:1:1.
.

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2. OBJETIVOS
 Revisar bibliografía relacionada con sustratos y sus aplicaciones
 Analizar la capacidad de infiltración en los materiales de tierra, arena, materia
orgánica y aserrín
 Realizar la preparación de sustratos empleando las relaciones 1:1:1, 2:1:1 y 3:1:1

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3. MARCO TEORICO
Los sustratos son uno de los materiales más usados para cultivos de invernadero. Debido a
las diversas fórmulas disponibles para los productores, puede ser todo un desafío
seleccionar la mejor mezcla para sus cultivos. Comprender la composición, las funciones y
el uso previsto puede facilitar el proceso de selección.
Los sustratos sirven para la retención agua y nutrientes, es un lugar de intercambio de
gases y los nutrientes y también sirven como anclaje para el sistema radicular de la planta.
Estas características físicas de un sustrato están determinadas por los componentes que se
usan y la proporción en la que se encuentran en la mezclan. Lo importante es recordar que
las características físicas resultantes no son equivalentes a la suma de los ingredientes.
(Principios básicos de los sustratos | PRO-MIX, 2021).
Componentes de los sustratos
Los componentes de los sustratos pueden ser orgánicos o inorgánicos. Los componentes
orgánicos son, entre otros, turba de musgo, corteza de árboles, coco en trozos, cáscaras de
arroz, fibra de árboles, etc. Los componentes inorgánicos son, entre otros, perlita, piedra
pómez, vermiculita, arena, hidrogel, etc. Algunos de estos componentes retienen el agua
sobre sus superficies, otros la retienen dentro de sus estructuras y otros como la perlita
retienen muy poca agua comparado con otros componentes.
Características físicas
Aunque existe una cantidad de análisis de laboratorio para la caracterización física de los
sustratos, las tres medidas más comunes son: Densidad aparente (peso por volumen),
capacidad de retención de agua y aireación. La capacidad de retención de agua es el
porcentaje de volumen de agua retenida por el sustrato después de ser saturado y haber
drenado libremente.

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La aireación es una medición del volumen del espacio poroso ocupado por aire después de
que se deja drenar un sustrato saturado. En su mayor parte, los productos de sustratos
envasados tienen una baja densidad aparente, ya que la mayoría son fabricados en base a
turba de musgo esfagnácea y tienen una mayor capacidad de retención de agua. Los
sustratos a base a corteza son productos de mayor peso, son adecuados cuando se necesita
un drenaje y estabilidad en recipiente altos. Por lo general, ambos productos tienen buena
aireación, que se encuentra entre 10 y 18 % por volumen en la mayoría de los sustratos.
Características químicas
Dos medidas importantes para los sustratos son el pH y la CE (conductividad eléctrica). El
pH es la determinación de cuán ácido o básico es una sustancia o una solución. Las lecturas
de CE miden la capacidad de la solución del suelo para conducir una corriente eléctrica y es
un indicador de la cantidad de nutrientes disponibles que los cultivos pueden absorber. Para
sustratos, para propósitos generales, el intervalo de pH ideal es entre 5,2 y 6,2 y el objetivo
es de 5,8 cuando está a saturación. La CE deseada para sustratos para propósitos generales
es de entre 1,0 y 2,0 mmhos/cm.
Para la germinación de semillas y el enraizamiento de los esquejes, el intervalo de pH
deseado será un poco menor, entre 5,0 y 6,0 y el objetivo cuando esté saturado será de 5,6.
Este intervalo de pH es un poco menor, ya que el pH tiende a aumentar durante el uso por
las aplicaciones mínimas de fertilizante y la alcalinidad del agua de riego por la aspersión
constante. La CE de sustratos deseada para la germinación y la propagación es de entre 0,5
y 1,1 mmhos/cm.
La mayoría de los sustratos comerciales tienen el pH ajustado con caliza calcítica o
dolomítica y contienen un fertilizante de arranque balanceado para ayudar a las plantas a
aclimatarse después que se trasplantan. Generalmente se recomienda iniciar con la
fertilización cuando comienzan a aparecer hojas y raíces nuevas en la planta. La cantidad
de fertilizante y la frecuencia de la aplicación varían según el tipo de cultivo, la etapa de
desarrollo, el tamaño del recipiente y la frecuencia de las aplicaciones de agua sola.

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4. METODOLOGIA
El desarrollo del presente trabajo se realizó bajo el modelo investigativo exploratorio
descriptivo.
A continuación, se describe la metodología aplicada, la cual consiste en una serie fases con
el fin de alcanzar el objetivo planteado
FASE N° 1. Observar la capacidad de infiltración en los materiales de tierra, arena,
materia orgánica y aserrín.
Para esta fase de realizaron las siguientes actividades:
Actividad 1. Materiales
La primera actividad a realizar fue conseguir todos los materiales para la realización de los
procedimientos, como lo es la tierra, arena, materia orgánica y aserrín. Luego se procedió a
obtener los tarros para hacerles un agujero además se conseguir un recipiente con agua.
Actividad 2. Tierra
Como segunda actividad se tomo la muestra de tierra la cual se agrego a uno de los tarros,
por consiguiente, se le adiciono agua por encima del recipiente que contenía la muestra de
tierra, enseguida se fueron anotando el tiempo 1 que el momento donde sale el agua por el
orificio de abajo y el tiempo 2 que es el momento donde ya no hay agua en la superficie del
recipiente.
Actividad 3. Arena
Después de la segunda actividad se procedió a realizar la tercera actividad, donde se tomó
la muestra de arena la cual se agregó a uno de los tarros, para luego de esto adicionarle
agua por encima del recipiente que contenía la muestra de arena donde se anotaba el tiempo

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1 que es el momento donde sale el agua por el orificio de abajo y el tiempo 2 que es el
momento donde ya no hay agua en la superficie del recipiente.
Actividad 4. Materia orgánica
En la cuarta actividad se tomó la muestra de materia orgánica, esta se agregó a uno de los
tarros, para prontamente adicionarle agua por encima del recipiente que contenía la muestra
materia orgánica, asimismo se tomó nota del tiempo 1 que es el momento donde sale el
agua por el orificio de abajo y del tiempo 2 que es el momento donde ya no hay agua en la
superficie del recipiente.
Actividad 5. Aserrín
Para la 5 actividad se tomó el aserrín , donde este se agregó a uno de los tarros, para luego
adicionarle agua por encima del recipiente que contenía la muestra, posteriormente se tomó
el tiempo 1 que es el momento donde sale el agua por el orificio de abajo y el tiempo 2 que
es el momento donde ya no hay agua en la superficie del recipiente anotando los tiempos.
FASE N° 2. Realizar la preparación de sustratos empleando las relaciones 1:1:1, 2:1:1
y 3:1:1.
Para la realización de esta fase se procedieron las siguientes actividades
Actividad 1. Materiales
Como primera actividad en la segunda fase se procedió a conseguir los materiales que se
necesitarían en el procedimiento, se utilizaron materiales como tres tarros de gaseosa,
muestras de tierra, arena y materia orgánica además de un recipiente con agua.
Actividad 2. Relación 1:1:1
En la segunda actividad se llevó a cabo el proceso para obtener el sustrato con la relación
1:1:1, se tomaron las muestras se tierra, arena y materia orgánica, cada una de estas con

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igual proporción, se mezclaron para luego ser adicionadas en el tarro de gaseosa, después se
agregó agua por encima al recipiente, donde se fue anotando el tiempo 1 que es el momento
donde sale el agua por el orificio de abajo y el tiempo 2 que es el momento donde ya no hay
agua en la superficie del recipiente.
Como tercera actividad se efectuó el proceso para obtener el sustrato con la relación 2:1:1,
se tomaron las muestras se tierra, arena y materia orgánica, en esta ocasión a la muestra de
tierra se le adiciono mayor cantidad, es decir, el doble, y para la arena y materia orgánica,
la misma cantidad, se mezclaron para luego ser adicionadas en el tarro de gaseosa, después
se agregó agua por encima al recipiente, donde se fue anotando el tiempo 1 que es el
momento donde sale el agua por el orificio de abajo y el tiempo 2 que es el momento donde
ya no hay agua en la superficie del recipiente.
Para la 4 actividad se procedió a obtener el sustrato con la relación 3:1:1, se tomaron las
muestras se tierra, arena y materia orgánica, en esta relación a la muestra de tierra se le
adiciono mayor cantidad, es decir, el triple de la cantidad de arena y materia orgánica, para
estas se fue misma cantidad, se mezclaron para luego ser adicionadas en el tarro de gaseosa,
después se agregó agua por encima al recipiente, donde se fue anotando el tiempo 1 que es
el momento donde sale el agua por el orificio de abajo y el tiempo 2 que es el momento
donde ya no hay agua en la superficie del recipiente.

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5. RESULTADOS
Tabla N°1.Resultados de la primera fase.
MATERIAL TIEMPO 1 TIEMPO 2
Tierra 1 minuto con 45 segundos 1 minuto con 59 segundos
Arena 2 minutos con 16 segundos 3 minutos con 10 segundos
Materia orgánica 6 segundos 28 segundos
Aserrín 14 segundos 2 minutos
Tabla N°2. Resultado de la segunda fase.
RELACION TIEMPO 1 TIEMPO 2
1:1:1 2 min con 11 segundos 4 minutos con 5 segundos
2:1:1 1 minuto con 24 segundos 2 minutos con 44 segundos
3:1:1 14 segundos 2 minutos

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6. CONCLUSION
Para finalizar el suelo es el medio más utilizado para la producción de cultivos; sin
embargo, problemas como salinidad, compactación, baja fertilidad, patógenos, malezas y
otros factores han limitado los rendimientos de los cultivos. Una alternativa para producir
en áreas donde el crecimiento de los cultivos se ve restringido por problemas en el suelo es
el uso de sustratos.
Al emplear sustratos estamos facilitando el uso de terrenos pedregosos o infértiles, además
de reducir el contacto de las raíces con los patógenos del suelo. En este sentido, conocer las
características que aportan los distintos materiales locales y que pueden ser útiles como
sustrato, puede proveernos de algunas ventajas, ya que en primer lugar permitirá
incrementar la disponibilidad de sustratos y con ello disminuir el costo de los mismos. Un
buen sustrato también permitirá generar un sistema sustentable para la reutilización futura
del mismo en otros cultivos. Podemos decir, que el sustrato es el resultado de la
combinación, entre la ciencia del cultivo y la naturaleza, de manera controlada, para lograr
mejores resultados en el desarrollo de las plantas.

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7. BIBLIOGRAFIA
 Vence, L. B. (2008). Disponibilidad de agua-aire en sustratos para plantas. Ciencia
del suelo, 26(2).
 Roldán, G. Q., & Soto, C. M. (2005). Evaluación de sustratos para almácigos de
hortalizas. Agronomía mesoamericana, 16(2), 171-183.
 Cabrera, R. I. (1999). Propiedades, uso y manejo de sustratos de cultivo para la
producción de plantas en maceta. Revista Chapingo Serie Horticultura, 5(1), 5-11.
 CRUZ CRESPO, E. L. I. A., CAN CHULIM, A. L. V. A. R. O., SANDOVAL
VILLA, M. A. N. U. E. L., BUGARIN MONTOYA, R. U. B. E. N., ROBLES
BERMUDEZ, A. G. U. S. T. I. N., & JUAREZ LOPEZ, P. O. R. F. I. R. I. O.
(2013). Sustratos en la horticultura. CONACYT.

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8. ANEXOS
Anexo 1. Materiales
Anexo 2. Muestra de tierra

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Anexo 3. Muestra de tierra para la toma del tiempo 1 y 2
Anexo 4. Muestra de arena

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Anexo 5. Muestra de materia orgánica
Anexo 6. Muestra de la materia orgánica para la toma del tiempo 1 y 2

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Anexo 7. Muestra de aserrín
Anexo 8. Relación 1:1:1

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