1. “Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la
Educación”
Integrantes:
 Brenda Calle Zeta
 DANITZA UMBO PULACHE
 Pilar Espinoza More
 FERMIN SEMBRERA REMOS

2. ¿Qué es un restaurante?
Se denomina restaurante o restorán a un
establecimiento en el cual las personas
concurren de manera pública a comer. Sus
dueños se encargan en proveer a los
concurrentes de diferentes comidas y bebidas
para el consumo de los mismos.

3. RESTAURANTES DE 5 TENEDORES

4. CARACTERISTICAS
 Entrada para los clientes
independiente de la del
personal de servicio.
 Guardarropa y vestíbulo o sala
de espera.
 Comedor con superficie
adecuada a su capacidad.
 Teléfono en cabinas aisladas y
teléfono inalámbrico para el
servicio al cliente.
 Aire acondicionado.

5.  Servicios sanitarios con
instalaciones de lujo,
independientes para
damas y caballeros.
 Decoración en armonía
con el rango del
establecimiento.
 Accesorios diversos:
carros para flamear,
mesas auxiliares, cubre
fuentes.

6.  Carta con variedad de
platos y carta de vinos y
tragos amplia modificada
periódicamente.
 Personal debidamente
uniformado.
Cubertería de acero
inoxidable o de plata.
 Cocina equipada con
almacén, bodega, cámara
frigorífica, despensa,
oficina, hornos,
gratinador, parrilla para
pescados y carnes,
fregaderos, extractores
de humos y olores.