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1. EL SISTEMA ENDOCRINO
Introducción
El organismo cuenta con dos sistemas que le permiten regular las funciones de todos los órganos y garantizar la integridad y coordinación de su funcionamiento: el sistema nervioso y el sistema endocrino, cada uno de los cuales se encarga en de que los órganos se comuniquen entre sí y trabajen en forma armónica.
En general, el sistema nervioso controla aquellas actividades que requieren cambios rápidos, como son la percepción del medio externo a través de los sentidos y la contracción muscular que permite el movimiento y desplazamiento, garantizando la adaptación inmediata del organismo a las modificaciones externas e internas. En general, el sistema endocrino controla actividades más lentas y menos enérgicas, como son el crecimiento, el desarrollo, el metabolismo y la reproducción.
Es necesario señalar que estos dos sistemas mantienen relaciones funcionales estrechas entre sí, de modo que la actividad fundamental del sistema endocrino (secreción hormonal), está regulada por el sistema nervioso. Al mismo tiempo, que diversas hormonas influyen sobre las funciones del sistema nervioso y sobre el comportamiento de los animales, como ocurre durante el celo, la preñez y la lactancia. Además, el sistema endocrino se autorregula a sí mismo es decir que las hormonas secretadas por una glándula, influyen en la síntesis y secreción de otras hormonas, esta interacción explica por qué la castración en un cerdo produce un efecto anabólico general.
GLÁNDULAS ENDOCRINAS Y SUS HORMONAS
El sistema endocrino realiza su función reguladora a través de hormonas producidas por las glándulas endocrinas y también por algunos grupos celulares, que si bien no están organizados estructuralmente como glándulas, cumplen las mismas funciones secretoras. Cuando hablamos de Sistema Endocrino entonces, nos referimos tanto al conjunto de las glándulas endocrinas (o células endocrinas aisladas) como a sus secreciones hormonales.
A continuación hablaremos brevemente sobre cada una de las glándulas que conforman el sistema, las hormonas que produce cada glándula y las funciones de estas hormonas.
Hipotálamo
El hipotálamo según sus características morfológicas y su origen embrionario no podría ser considerado una glándula endocrina (en la mayoría de los libros al hablar de glándulas no se le menciona), pero en realidad es el encargado de producir las “hormonas maestras” que regulan la actividad de todas las demás glándulas.
Las células hipotalámicas encargadas de producir hormonas, son células nerviosas y se encuentran organizadas en núcleos, cada uno de los cuales produce una hormona diferente.
El hipotálamo secreta 4 hormonas o factores liberadores, que estimulan la producción y secreción de hormonas hipofisiarias y 2 hormonas inhibidoras
Sigla
Nombre
Función
TRH
Hormona liberadora de tirotropina
Estimula la secreción de TSH y de PRL
CRH
Hormona liberadora de
adrenocorticotropina
Causa la liberación de ACTH
GHRH
Hormona liberadora de hormona
de crecimiento
Induce la liberación de hormona del crecimiento
GHIH*
Hormona inhibidora de la hormona
del crecimiento o Somatostatina
Inhibe la liberación de hormona del crecimiento
* también se produce en el páncreas
GnRH
Hormona liberadora de
gonadotropinas
Induce la liberación de FSH y LH
PIF
PIH
Factor inhibidor de la prolactina o
Dopamina
Inhibe la liberación de prolactina
Hipófisis
Es también llamada glándula pituitaria. Consta de dos lóbulos con orígenes embrionarios y funciones distintas. El lóbulo anterior de la hipófisis es llamado adenohipófisis y se deriva de unas células endodérmicas rodeadas de tejido del ectodermo (bolsa de Rathke). El lóbulo posterior o neurohipófisis es, como todos los tejidos nerviosos, de origen exclusivamente ectodérmico. A pesar de que ambos lóbulos formen una estructura única, estudiaremos por separado las hormonas de cada uno.

2. La adenohipófisis produce 6 hormonas cuya liberación es controlada por las hormonas hipotalámicas.
Sigla
Nombre
Función
TSH
Tirotropina o Hormona
estimulante de la tiroides
Estimula el crecimiento de la tiroides
Estimula la producción y liberación de tiroxina
ACTH
Adrenocorticotropina,
corticotropina, o Hormona
adrenocorticotrópica
Estimula el crecimiento de la corteza adrenal
Estimula la producción y secreción de cortisol
GH
(STH)
Hormona del crecimiento
Somatotropina
Estimula el crecimiento corporal general, el crecimiento de los órganos y regula el metabolismo
FSH
Hormona folículoestimulante
Estimula el desarrollo folicular en la hembra Estimula la espermatogenesis en el macho
LH
Hormona luteinizante
Causa la ovulación y formación del cuerpo lúteo en las hembras
Estimula la síntesis de testosterona en el macho
PRL
(LTH)
Prolactina
Estimula el desarrollo de la glándula mamaria
Estimula la producción de leche
El lóbulo posterior de la hipófisis o neurohipófisis, no produce hormonas, pero almacena y secreta
dos hormonas producidas por el hipotálamo, que pasan a la neurohipófisis por vía nerviosas
ADH
Hormona antidiurética o Vasopresina
Incrementa la reabsorción renal de agua e induce
vasoconstricción y aumento de la presión arterial
Oxitocina
Estimula las contracciones del miometrio
Estimula la eyección de la leche
Tiroides
La glándula tiroides posee dos lóbulos que, según la especie, pueden estar separados o unidos en
la cara ventral de la traquea. La tiroides secreta primordialmente la hormona tiroxina y pequeñas
cantidades de triyodotironina (la cual es aun más activa que la misma tiroxina). Además, la tiroides
posee unas células diseminadas llamadas parafoliculares o células C, las cuales producen
calcitonina.
Sigla
Nombre
Función
T4
Tiroxina
Aumenta el metabolismo, el crecimiento y la diferenciación celular
T3
Triyodotironina
Aumenta el metabolismo, el crecimiento y la diferenciación Celular
Calcitonina
Favorece el depósito de calcio en los huesos.
Disminuye la concentración calcio2+ extracelular
Son glándulas en diverso número según la especie y que reciben este nombre por su posición sobre o dentro del tejido de la tiroides. Producen la paratohormona que tiene como función principal la de regular las cantidades de calcio y fosfato en la sangre, elementos de especial importancia en la actividad nerviosa.
Sigla
Nombre
Función
PTH
Hormona paratiroidea
Controla la concentración sérica de calcio2+
Aumenta la absorción intestinal y renal de calcio
Estimula la liberación de calcio de los huesos

3. Adrenales
Son dos órganos pequeños que se encuentran en contacto con el extremo craneal de los riñones, en el hombre se llaman suprarrenales, por encontrase en la parte superior de los riñones debido a la posición bípeda.
Cada glándula adrenal está formada por una corteza y una medula. Estas dos partes tienen orígenes embrionarios diferentes, la médula es derivada del ectodermo y la corteza del mesodermo, por lo tanto, podríamos decir que cada glándula adrenal es la reunión de dos glándulas en una.
1. Hormonas de la corteza
Sigla
Nombre
Función
Cortisol (glucocorticoide)
Influye en la homeostasis de los carbohidratos.
Posee acción antiinflamatoria
Aldosterona
(mineralocorticoide)
Aumenta la reabsorción renal de sodio
Aumenta la secreción de potasio e hidrogeniones
2. Hormonas de la médula
Noradrenalina o
norepinefrina
Actúa durante las reacciones de alarma
Ejerce los mismos efectos que la estimulación simpática
Adrenalina o epinefrina
Actúa durante las reacciones de alarma
Ejerce los mismos efectos que la estimulación simpática
Páncreas
Es una glándula mixta ya que posee doble acción, exocrina para la digestión que vierte la secreción al duodeno y endocrina de un grupo de células que se denominan islotes de Langerhans o islotes pancreáticos, la cual controla los niveles de glucosa en la sangre.
Sigla
Nombre
Función
Insulina. La produce las células beta (β)
Estimula el ingreso de glucosa a las células disminuyendo su concentración en la sangre
Glucagón. La produce las células alfa (α)
Aumenta la síntesis y la liberación de glucosa del hígado a los líquidos corporales
Somatostatina La produce las células delta (δ)
Inhibe la liberación de la hormona del crecimiento, de la insulina, el glucagón e incluso de la propia somatostatina pancreática.
Ovarios
Los ovarios, glándulas sexuales o gónadas de la hembra poseen una doble función, ya que en ellos se forman los gametos femeninos (oocitos) a la vez que producen las hormonas que controlan el estado reproductivo de la hembra.
Sigla
Nombre
Función
Estradiol
Producida por las células de la granulosa y la teca en el folículo Induce las características sexuales secundarias femeninas y el comportamiento femenino.
P4
Progesterona
Producida por el cuerpo lúteo
Estimula la secreción de “leche uterina”
Induce el desarrollo de las glándulas mamarias
Relaxina
Permite la relajación de los ligamentos y cartílagos pélvicos, aumentando el diámetro del canal del parto
Inhibina
Inhibe la secreción de FSH
Activina
Estimula la secreción de FSH

4. Testículos
Los testículos, glándulas sexuales o gónadas del macho, al igual que los ovarios realizan una doble función, la elaboración de células sexuales masculinas (espermatozoides) y la producción de la hormona sexual masculina, testosterona.
Sigla
Nombre
Función
Testosterona
Induce el desarrollo embrionario del sistema reproductor masculino.
Induce las características sexuales secundarias masculinas y el comportamiento del macho.
Glándula pineal o epífisis
Esta glándula localizada en el techo del tercer ventrículo ha sido llamada “el tercer ojo” porque permite “ver” los cambios en la luminosidad, coordinando de esta forma el ritmo biológico. Se produce durante la oscuridad y sus niveles bajan durante el día.
Melatonina
Actúa sobre el hipotálamo y la adenohipófisis controlando la liberación de hormonas implicadas en la reproducción
HORMONAS PRODUCIDAS POR ÓRGANOS “NO CONSIDERADOS GLÁNDULAS”
Algunos órganos con una función claramente no endocrina, poseen grupos de células que secretan hormonas, entre ellos se encuentran los riñones, el tracto gastrointestinal, el corazón y el útero.
Riñones
Los riñones además de su función excretora, secretan las siguientes hormonas:
Sigla
Nombre
Función
Renina
Cataliza la conversión de angiotensinógeno en angiotensina I
1,25-dihidroxicolecalciferol
Vitamina D3
Incrementa la absorción intestinal de calcio y la mineralización ósea.
*en su síntesis y activación también participan la piel y el hígado
Eritropoyetina
Estimula la producción de eritrocitos
Tracto gastrointestinal
El estómago y los intestinos producen diversas hormonas, algunas implicadas directamente en la digestión y otras con una acción más generalizada
Sigla
Nombre
Función
Gastrina
Estimula la secreción de HCL por las células parietales
Secretina
Estimula las liberación de bicarbonato y agua del páncreas
CCK
Colecistocinina
Estimula la contracción de la vesícula biliar
Estimula la liberación de enzimas pancreáticas
Ghre (ghrelina)
Estimula la secreción de GH
Estimula el apetito
Motilina
Estimula los movimientos gastrointestinales
GIP
Polipéptido inhibidor gástrico
Péptido insulinotrópico
Inhibe la secreción y motilidad gástrica
Incrementa la liberación de insulina

5. VIP
Péptido intestinal vasoactivo
Estimula la relajación de la musculatura del cardias, el estómago y la vesícula biliar.
Estimula la secreción de agua hacia el jugo pancreático y la bilis
Inhibe la secreción de HCL
Inhibe la absorción intestinal
*también se produce en el sistema nervioso central
GLP– 1
GLP– 2
Enteroglucagón
Péptido Glucagonoide
(Péptidos derivados del glucagón)
Aumenta la liberación de insulina en respuesta a altos niveles de glucosa
Estimula la proliferación de células epiteliales intestinales
Corazón
ANP
Péptido natriurético auricular
Aumenta la excreción renal de sodio y reduce la presión arterial
Tejido Adiposo
Leptina
Disminuye el apetito al inhibir el Neuropéptido e Incrementa el gasto energético.
Tiene efectos reproductivos al actuar sobre la secreción de GnRH
Cerebro
Neuropéptido Y
Estimula el apetito
Utero
PF2
Prostaglandina F2 alfa
Induce la lisis del cuerpo lúteo
*se produce en múltiples órganos
Placenta
Debido a que la placenta sólo está presente durante la preñez o gestación, es un órgano endocrino temporal y sintetiza varias de las hormonas implicadas en la gestación y el parto.
Sigla
Nombre
Función
hCG
Gonadotropina coriónica humana
Estimula el crecimiento del cuerpo lúteo y la síntesis de progesterona. Su función es similar a la de la LH
GH
Hormona del crecimiento
Es producida por la placenta para apoyar las funciones de la GH hipofisiaria
Estrógenos (primordialmente estriol)
Las mismas funciones que los estrógenos ováricos
Progestágenos
Las mismas funciones que la progesterona ovárica
Relaxina
Permite la relajación de los ligamentos y cartílagos pélvicos, aumentando el diámetro del canal del parto
Lactógeno placentario
Su función coincide con la de la prolactina
Leptina
Función similar a la de la leptina del tejido adiposo aunque aun se desconoce su función particular en la placenta