Este documento es una tesis profesional que examina los efectos de la malnutrición en el aprendizaje y rendimiento escolar de niños preescolares. Presenta datos sobre la desnutrición y obesidad en niños de 12 jardines de niños en Chiapas, México. Incluye gráficos que comparan el diagnóstico por peso/talla con el desarrollo de la inteligencia y el rendimiento escolar. El objetivo es analizar cómo la malnutrición afecta el aprendizaje y desempeño académico

1. Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS TESIS PROFESIONAL EFECTOS DE LA MALNUTRICIÓN EN EL APRENDIZAJE Y RENDIMIENTO ESCOLAR EN NIÑOS PREESCOLARES QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE Licenciado en Nutriología presenta Guadalupe Mena Gutiérrez Hernández asesor M.F. Alfredo Pérez Jácome Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Junio 2011

2. INTRODUCCIÓN

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ?

5. MARCO TEÓRICO ANTECEDENTES DE LA DESNUTRICIÓN ANTECEDENTES DE LA OBESIDAD

6. CRECIMIENTO Y DESARROLLO Óptimo Desarrollo = Genes (peso, longitud, perímetro C, etc.) Sistema Nervioso

7. DESARROLLO DINÁMICO DE ADQUISICIÓN PROCESO DE MADURACIÓN P.P- I.M

8. 40.5% 20.7% 14.6% 11.2% 9.9% 29.9% 3.1% 22.5% 16.6% 14% 12.5% 4.4% 37.1% 26.2% 10.9% 10.5% 10.9% 33.2% 4.4% 13.7% 21.4% 17% 10% 4.8% RESULTADOS Figura 16. Análisis gráfico comparativo según el indicador Peso/Talla de los primeros y segundos grados de un Jardín de Niños urbano y uno semi-urbano. Figura 5. Porcentaje por sexo según el Dx. Peso/Edad de los primeros y segundos grados de 12 Jardines de Niños. Figura 7. Porcentajes por sexo y Dx. Peso/Talla de primeros y segundos grados de 12 Jardines de Niños.

9. Figura 8. Porcentaje del desarrollo de la inteligencia lingüística por diagnóstico Peso/Talla de primeros y segundos grados de los 12 jardines de niños evaluados. Figura 10. Porcentaje de desarrollo de la inteligencia Cinestésico corporal por diagnóstico Peso/Talla de 12 jardines de niños evaluados. Figura 12. Porcentaje de desarrollo de la inteligencia intrapersonal por diagnóstico Peso/Talla de 12 jardines de niños evaluados.

10. 30.1% 30.4% 21.9% 17.5% Figura 14. Porcentaje total por sexo del rendimiento escolar de los preescolares evaluados en 12 jardines de niños diagnosticados. Figura 17. Análisis gráfico comparativo según el rendimiento escolar de los preescolares de primeros y segundos grados de un Jardín de Niños urbano y uno semi-urbano.

12. "Los niños no son el futuro, son presente-futuro y futuro-presente, son los dos tiempos a la vez" Abel Pérez Rojas. Educador mexicano. Gracias…