Ciertas investigaciones han demostrado que la producción de natamicina puede verse afectada por ácidos grasos de cadena corta y alcoholes. Sin embargo, la adición de propanol se ha mostrado como un aditivo mucho más eficaz gracias al cual los índices de producción de natamicina se pueden ver incrementados hasta un 17 %.

1. EL EFECTO DEL PROPANOL SOBRE LA
NATAMICINA
Ciertas investigaciones han demostrado que la producción
de natamicina puede verse afectada por ácidos grasos de
cadena corta y alcoholes. Sin embargo, la adición de
propanol se ha mostrado como un aditivo mucho más
eficaz gracias al cual los índices de producción de
natamicina se pueden ver incrementados hasta un 17 %.
Asimismo, el análisis de metabolitos demuestra que las
concentraciones de aminoácidos y acetil-CoA se
incrementan, mientras que las pertenecientes a ácidos orgánicos producidos durante los ciclos
de ácidos tricarboxílicos se reducen.
Por ello, la adición de propanol se convierte en una estrategia eficaz para el aumento del
rendimiento de la natamicina a través de la regulación de los ganglios metabólicos que forman
parte de este antifúngico y de su grupo de precursores.
Para más información: www.natamycinvgp.com/es/
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The world of natamycin