Guía Vegana de Corella (Navarra) Korellako Gida Beganoa (Nafarroa) Primera Publicación: Mayo 2024 Vegan Guide for Corella (Navarre)

1. EDICIÓN 2024
Corella egana
ON
EGIN!
GUÍA VEGANA DE CORELLA - KORELLAKO GIDA BEGANOA
MAYO - MAIATZA 2024
Korella Beganoa
CORELLA

2. ¿QUÉ ES EL
VEGANISMO?
ZER DA BEGANISMOA?
El veganismo es entender que
los animales son individuos
que merecen respeto. Por eso,
rechaza cualquier cosa que
conlleve el uso de animales.
Como todos los animales
tenemos la capacidad de
sentir, es injusto utilizar a
los animales para beneficio
humano. Cada vida merece ser
respetada ya que tenemos en
común el interes de no sufrir
y disfrutar de nuestras vidas.
Por eso, en la alimentación,
se rechazan tanto sus cuerpos
(más conocidos por los
eufemismos carne y pescado),
los huevos y la miel.
Y en el resto de aspectos de
la vida se hace lo mismo: en
la ropa, en los productos de
limpieza del hogar y aseo
personal se deja de consumir
productos de origen animal.
También en el tiempo libre se
dejan de utilizar y acudir a
espectáculos con animales.
Esta guía pretende dar a
conocer las opciones que las
tabernas, bares y restarurantes
de Corella ofrecen a la
población vegana en Corella.
Esta guía también incluye
apartados vegetarianos.
Animaliak errespetua merezi duten
norbanakoak direla ulertzea da
beganismoa. Horregatik, animaliak
erabiltzea suposatzen duen edozer
baztertzea dakar.

3. BAR DEPORTIVO
EL CRUCERO CORELLA
GASTROBAR THE ARTE
LA MERCED CORELLA
BAR JJ
CAFETERÍA BAR ROJO
KAFETERXS
TIENEN OPCIÓN DE LECHE VEGETAL
LA CASA DEL CHAMPIÑÓN ES3 CORELLA
EL MOLINO CORELLA
CAFETERÍA INÉS
LANDELINO CORELLA
ESTACIÓN DE SERVICIO
HACIENDA LA NORIA
EL RINCÓN DE VALENTINA

4. LAS MEJORES BURGUERS
VEGANAS DE LA RIBERA!
EL
REYNO
CORELLA
BOCATA VEGANO (B20)
Calabacín, pimiento (r/v), pepinillo, cebolla
y mermelada de tomate.
RACIONES
Patatas bravas caseras, fritas, gajo, aros de cebolla.
HAMBURGUESAS CON PATATAS (H1-H18)
Hasta 17 hamburguesas diferentes: (CLASSIC, DIFERENT,
JR, DIABLO, AMERICANA, REAL, GOURMET, GUACAMOLE, VEGANA,
BLACK REYNO, SMASH BURGUER...)
Puedes personalizar cada hamburguesa con una variante
vegana. No te las pierdas! Están de rechupete!

5. #HEALTHY FOOD
AZÚCAR
&CANELA
POKE BOWL DE TOFU
Tofu, rabano, pepino, alga nori,
cebollita frita, alga wakame,
germinado de alfalfa, semillas
de sésamo y arroz de sushi.
WOK DE QUINOA CON VERDURAS
Quinoa, cúrcuma, puerro,
brócoli, zanahorias, maíz,
salsa de soja, zumo de
manzana, semillas de sésamo y
aceite de oliva.
OPCIONES VEGETARIANAS
Wok de verduras con huevo poché, croquetas de hongos, empanadas
colombianas de queso, ensaladas, postres, coca vegetal, mucha
variedad de postres caseros: red velvet, carrot cake, cheesecake...
WOK DE GERMINADOS Y COL MORADA
Germinados de alfalfa, col lombarda,
ajo tierno, apio, jengibre, cúrcuma,
pimentón, comino, uvas pasas, sal,
pimienta y aceite de oliva.
HAMBURGUESA VEGANA DE HEURA
Germinados de alfalfa, col lombarda,
ajo tierno, apio, jengibre, cúrcuma,
pimentón, comino, uvas pasas, sal,
pimienta y aceite de oliva.

6. OFERTA MÁS
VEGETARIANA QUE VEGANA
LA
CABAÑA
BERENJENA RELLENA
De quinoa y verduritas.
PARA PICAR
Patatas bravas, verduritas en tempura.
OPCIONES VEGETARIANAS
Ensaladas, croquetas de boletus, hamburguesa
vegetariana, panini vegetariano, bocatas de tortilla de
patata o de queso, huevos rotos con setas y salsa
trufada, postres, nachos con queso...

7. EL RE$TAURANTE
EL CRUCERO
CORELLA
PIMIENTOS DE CRISTAL
Asados con leña, aromatizados con ajo y aceite de oliva virgen
OPCIONES VEGETARIANAS
Ensalada de cogollos con queso, pasas y frutos secos. Huevos fritos
con pimientos de cristal asados en leña, postres..
YEMAS DE ESPÁRRAGOS
Con vinagreta de ajo rojo de Corella.
POCHAS DE LA TIERRA
Con fritada.

8. #CADA VEZ MÁS OPCIONES
EL
BAR-QUIN
HAMBURGUESA VEGANA
Beyond Meat, lechuga, tomate y pepinillo.
PLATO COMBINADO VEGANO
Elegir hamburguesa o salchichas, ensalada, patatas
fritas y pimiento rojo.
OPCIONES VEGETARIANAS
RACIONES Y CENTROS
Patatas bravas, fritas, verdura en tempura
Ensaladas, pizza, panini, bocata tortilla de patatas,
menús del día con opciones vegetarianas...

9. LA CURA DE LAS RESAKAS
ALI DONER KEBAB
BAR OMBATILLO
DURUM DE FALAFEL
FALAFEL DE VERDURAS
PATATAS FRITAS
KEBAB DE FALAFEL
ARROZ BASMATI
PATATAS BRAVAS

10. BAR
DEPORTIVO
RACIONES
Patatas bravas.
OPCIONES VEGETARIANAS
Bocata de Tortilla, ensaladas y postres.
BOCATA PERSONALIZADO
Lechuga, tomate, ceblla, pimiento
verde o rojo, tomate natural.
EN DESAROLLO

11. SI QUIERES REALIZAR
APORTACIONES TANTO SI
ERES HOSTELER@ COMO CONSUMIDORX
POR FAVOR CONTACTAD CON
Todos somos responsables de la existencia de la explotación
animal institucionalizada, ya que se trata de una actividad
social y nosotros formamos parte activa de esa sociedad. La
diferencia es sólo de grado. Los veganos son los que
tendrían la responsabilidad menor al haber dejado de
demandar y apoyar dicha explotación. Los mayores
responsables son los consumidores y demandantes de
productos y actividades que implican utilizar a los
animales. Pero todos somos responsables en tanto que
formamos parte de esta sociedad basada en la explotación
animal. Muchas gracias! Eskerrik asko!
Corella egana
corellavegana@gmail.com

12. EDICIÓN 2025
Corella egana
Korella Beganoa
HAZ TUS
APORTACIONES!!
GUÍA VEGANA DE CORELLA - KORELLAKO GIDA BEGANOA