Trabajo práctico- Giulana Bodello

1. Trabajo práctico: “Envueltos en sustancias”
Las sustancias químicas son muy comunes en la vida cotidiana porque se encuentran en
productos que usamos o consumimos a diario, como lo son las gaseosas, los jabones, los
shampoo, los aerosoles y muchas más variedades de cosas para consumir, de aseo,
entre otras. Así como hay varias sustancias químicas que son muy útiles en la vida
cotidiana y no son corrosivas; hay otras que sí y son muy delicadas para usar.
Tener a las sustancias químicas a nuestro alrededor tiene sus desventajas y sus
beneficios.
En cuanto a las desventajas podemos destacar que si digerimos algunas de ciertas
sustancias que nos rodea o tienen contacto con la piel; pueden ocasionar algo muy grave
como por ejemplo: una quemadura, una irritación, envenenamiento o intoxicación, por
esto es importante que esas sustancias se usen con mucho cuidado y mucha precaución
y cuando las vayan a usar hay que leer las instrucciones para evitar alguna complicación
de salud. Siempre hay que recordar que hay que mirar la parte de atrás del producto en
donde dice si es inflamable, corrosivo, toxico, etc., para ya tener varias precauciones.
Si hablamos de los beneficios; gracias a ellas existen los medicamentos que nos ayudan
a curar varias enfermedades que se presentan en el ser humano, cremas que curan
irritaciones, nos protegen de los rayos del sol, etc. Además muchas sustancias son de
gran utilidad para la vida cotidiana.

2. Clasificación de las sustancias
En la naturaleza las sustancias pueden ser clasificadas en ácidas, básicas, o neutras.
Las sustancias ácidas presentan las siguientes propiedades:
 Tienen sabor ácido o agrio
 Son corrosivos, actúan sobre metales generando sales
 Reaccionan con las bases neutralizándose
 Cambian a rojo el papel tornasol azul
 No reaccionan con la fenoftaleína
 Torna incoloro el azul de bromotinol
Las sustancias básicas presentan las siguientes propiedades:
 Tienen sabor amargo
 Son viscosas al tacto
 Reaccionan con los ácidos neutralizándose
 Cambian azul el papel tornasol rojo
 Reaccionan con la fenoftaleína adquiriendo un color rojo
Este cuadro muestra algunas de las sustancias de la vida cotidiana con su clasificación:
Sustancia Clasificación
Shampoo Básico
Soda Ácido
Tomate Básico
Carne Acido
Alcohol Acido
Bicarbonato Básico
Limón Acido
Videos
Ácidos y bases https://www.youtube.com/watch?v=WRZ7sTU-Okg
Indicador casero de ácido y base
https://www.youtube.com/watch?v=QneeMMEjcvw
Link: https://salvadorhurtado.wikispaces.com/file/view/INDICADORES.swf

3. Simuladores de PH

4. Link: https://phet.colorado.edu/es/simulation/legacy/ph-scale

5. ¿Qué son los indicadores?
Los indicadores son colorantes cuyo color cambia según estén en contacto con un
ácido o con una base. La variación de color se denomina viraje, para esto el
indicador debe cambiar su estructura química ya sea al perder o aceptar un
protón.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a
cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la
valoración. El funcionamiento y la razón de este cambio varían mucho según el
tipo de valoración y el indicador. El indicador más usado es el Indicador de pH que
detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftaleína y el azul de metileno.
¿Qué es el pH?
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la
concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa: “potencial hidrógeno”, “potencial de hidrógeno" o "potencial de
hidrogeniones". Este término fue acuñado por el bioquímico danés S. P. L.
Sørensen.
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas
las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentración
es mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las
disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se considera neutra
cuando su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.
Conclusión final
Si ponemos de referencia para qué me sirvió este trabajo práctico se puede
destacar que, en primer lugar, me informé acerca de los peligros y los beneficios
que conlleva tener tanta variedad de sustancias a nuestro alrededor. Además
aprendí a clasificarlas según su PH.
En segundo lugar; los videos citados son muy enriquecedores ya que me
enseñaron las propiedades de las sustancias según su clasificación, cómo se
forman, cómo determinar si son ácidas o básicas, etc. Además aprendí una nueva
forma para fabricar una escala de pH con materiales caseros que podemos tener
en el hogar.

6. Por último, los simuladores de pH me permitieron poner a la práctica todo lo
aprendido anteriormente y me hizo sentir que estaba en un laboratorio con todos
los materiales; comprobando si las sustancias son ácidas o alcalinas.