LAS PROTEÍNAS Y LOS ÁCIDOS NUCLEICOS

1. Las Proteínas

2. LAS PROTEÍNAS
Son moléculas mas importante de la vida,
están formados por carbono(C),
hidrogeno(H), oxigeno(O) y nitrógeno(N),
algunas veces en su composición
intervienen el azufre(S) y el fosforo(P).

3. Propiedades generales de las
proteínas
a. Son solidos insípidos, algunos solubles en el agua.
b. Coagulables por el calor, o por el ácido pícrico
(vinagre).
c. Son hidrolizables es decir que mediante hidrolisis
se desdoblan en cuerpos de composición más
sencilla hasta llegar a los amino-ácidos.
d. Son coloidales es decir forman seudosoluciones.

4. PRINCIPALES PROTEINAS
ALBUMINAS GLOBULINAS ENZIMA
S
QUERATINA
Solubles en el
agua, siendo las
mas conocidas:
la ovoalbúmina
(clara de huevo)
seroalbúmina
(plasma de
sangre) y
lactoalbúmina
(leche)
Siendo las
mas
conocidas: la
seroglobulina
(plasma de
sangre) el
fibrinógeno
(coagulación
de sangre) y la
miosina (el
músculo)
Proteínas que
aceleran o retardan la
reacciones químicas:
glucoquinasa, ATP y
ADP.

5. ÁCIDOS NUCLÉICOS
Moléculas que se encuentran en la materia viva, encargadas
del control de casi todos los procesos biológicos, así como
la síntesis de las proteínas. Se les llama ácidos nucleicos
porque fueron descubiertos en el núcleo de la células.
Están formados por unidades básicas llamadas
nucleótidos:
FOSFATO
AZÚC
AR
BASE
NITROGEN
ADA

6. ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO (ADN)
Localizado en el núcleo de la célula: sus funciones
son:
 Controla la actividad de la célula.
 Tiene la propiedad de duplicarse formando dos
moléculas idénticas durante la mitosis
 Transporta la información genética por medio de los
Genes
Gen: Segmento corto de ADN

7. BASES NITROGENADAS DEL
ADN
A = Adenina
T = Timina
C = Citosina
G = Guanina

8. ÁCIDO RIBONUCLÉICO (ARN)
Localizado en el citoplasma de la célula donde se
pone en contacto con un Ribosoma constituido por
una cadena simple de nucleótido su función principal:
 Se encarga de llevar la información para la síntesis
de una proteína, específica, ensamblando los
aminoácidos en una secuencia determinada
formando la cadena Poli péptida.
Aminoácido: ácido orgánico de doble función amina
(NH2-) y función ácido (-COOH)

9. BASES NITROGENADAS DEL
ARN
A = Adenina
U = Uracilo
C = Citosina
G = Guanina

10. Cuadro comparativo de los
ácidos nucleicos

11. CUADRO COMPARATIVO DE LOS
ÁCIDOS NUCLÉICOS
CARACTERIS
TICAS
ADN ARN
a.
Localización
Núcleo Núcleo y
Citoplasma
b. Bases
piriminidas.
Citosina -
Timina
Citosina –
uracilo
c. Bases
purinas
Adenina -
Guanina
Adenina –
guanina
d. Azúcar Desoxirribosa Ribosa
e. Función Información
Genética
Síntesis de
proteínas