1. ESTUDIO DE CASOS: EL AGUA
Berazategui presenta una problemática generalizada en su región, el agua potable provista por el
municipio suele ser un agua dura, por lo que esta situación es el tema que se tratará como
problema.
Hola; soy un campeón, no de fútbol, no de Taekwondo, ni natación, en realidad de ningún deporte,
soy campeón supremo de rotura de pavas, sí sí, de pavas; de ese instrumento que todos
utilizamos en casa para calentar agua. Si bien no tengo una medalla que acredite mi supremacía
en roturas, debería figurar en el libro Guinness de récords. Paso a contarles cómo comenzó todo.
Mi madre tiene un extraño ritual, los días 1º de cada mes, realiza la jornada de limpieza general de
la casa, la cual no está nada mal, lo terriblemente grave es que involucra en ello a toda la familia.
Una vez cuando yo tenía 8 años, me tocó en suerte la limpieza del instrumental de la cocina, es
decir sartenes, cacerolas, jarros y por supuesto pavas, la situación es que nuestra pava estaba
muy pesada debido al sarro acumulado, para poder limpiarlo decidí quitarlo con un destornillador
picándolo y un martillo para ayudarme cuando estaba muy adherido, con tan mala suerte que
cuando me faltaba muy poco para eliminarlo totalmente, en un infortunado golpe agujereé la pava,
por lo cual debimos desecharla (la 1º de una larga serie que estaba por venir). Al año siguiente
cuando la nueva pava dejo de serlo por acumulación de sarro, y en una nueva jornada de tortura
grupal, decidí darle una sorpresa a mi madre y volver a intentar dejar impecable el interior del
recipiente, volví a utilizar el método anterior, ya que consideré que lo ocurrido el año anterior fue
un accidente, las circunstancias me demostraron lo contrario, ya que debimos tirar nuevamente la
pava que intenté limpiar. Me considero una persona tenaz, otros me llamarían cabezadura, porque
al año siguiente volví a intentar quitar el sarro de la pava que comprara mi mamá, pero esta vez
cambiando el método, había investigado que el sarro podía ser eliminado con ácidos, por lo cual
compré 1 litro de ácido muriático en la ferretería y a escondidas de mi madre llené la pava con
ácido, dejé trabajando al líquido y me fuí a seguir con la jornada, cuando volví desagradable fue la
sorpresa de ver que la pava poseía ahora unos cuantos orificios nuevos, que anteriormente no
estaban, ese año mi progenitora me hizo prometer que nunca volvería intentar quitarle el sarro a
la pava. Pero como ya dije, soy un tipo muy perseverante, así que el año siguiente y luego de
investigar me di cuenta del error cometido por mí, había utilizado un ácido fuerte, en esta ocasión
debía usar uno débil, dentro de los cuales se encuentra el vinagre, así que llene la pava Nº4 con
el ácido y esta vez para mi alegría, no hubo agujeros adicionales, la pava debió ser desechadas
días después porque no podía eliminarse el sabor a vinagre. Todo lo acaecido a lo largo de estos
años, me llevó a ampliar mis investigaciones y con 12 años me obsesioné con el sarro producido
por las llamadas aguas duras, me puse pensar donde más produciría daño, me di cuenta que
cañerías, termotanques, planchas a vapor se verían afectados. Pude averiguar también que las
aguas duras influyen notablemente sobre el lavado, ya que produce la precipitación del jabón,
también influye en la cocción de las legumbres. Pero hay una cosa que es la que más me
preocupa y es cómo puede afectar el consumo diario de aguas duras a nuestro organismo, yo sé
que todavía soy muy joven, pero este es un tema que me inquieta por lo que todavía me falta
mucho por investigar.
Actividad Nº1: Se les pide a los alumnos que basados en el relato,
refieran hechos relacionados que les hayan ocurrido e investiguen en la
web utilizando sus netbooks o bibliografía específica para posteriormente
responder las siguientes preguntas.
1. ¿Algunas de los hechos o situaciones del relato te ocurrió alguna
vez?
2. ¿Intestaste solucionarlo? ¿Cómo?
3. ¿Qué es el sarro y por qué se produce?
