6. Análisis La demanda de carne es ELÁSTICA, es decir, que los consumidores respondieron de manera exagerada ante la suba de precios. Los precios aumentaron de un 10 a un 15 por ciento, mientras que la demanda disminuyó en un 43 por ciento. Lo que provocó este aumento de precios fue la escasez de la oferta. La causa que pudo haber provocado la disminución exagerada de la demanda es que la misma no es un bien indispensable, porque se pueden consumir carnes blancas como sustito de la misma.