1. Programa de formación para la creación y mejora
de la competitividad de empresas de Gran Canaria
INICIATIVA COMPITE
www.compite.spegc.org | + INFO: compite@spegc.org · Telf: 928 42 46 00 (Ext. 33)
CURSOS GRATUITOS
AENOR emitirá un certificado de asistencia por alumno una vez finalizado el curso. Este certifi-
cado se expedirá a los participantes que asistan al menos al 80% de la duración total del curso.
Este curso tiene un coste por catálogo de AENOR de 915€/alumno, pero es decaráctergratuitoal ser financiado con cargo al Servicio Canario de Empleo y el Fondo Social Europeo.
CURSO REQUISITOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD EN EL
SECTOR AGROALIMENTARIO: BRC, IFS, ISO2200:2005
FECHA:
Del 11 al 13 de enero
DURACIÓN:
21 horas lectivas (3 sesiones)
HORARIO:
Día 11, 9:00 a 13:00 y 15:00 a 19:00 h.
Día 12, 9:00 a 13:00 y 15:00 a 19:00 h.
Día 13, 9:00 a 14:30 horas.
LUGAR:
Cámara Oficial de Comercio, Industria
y Navegación de Gran Canaria
c/ León y Castillo 24. Las Palmas de G.C.
DIRIGIDO A:
Directores de producción, responsa-
bles de control de calidad, directores
de la calidad, técnicos y profesionales
de empresas de la cadena de suminis-
tro alimentario.
OBJETIVO:
• Identificarlosprincipalesprotocolosque
sedemandanalaindustriaalimentaria
• Comprendereintegrarlosrequisitosde
seguridadalimentariaexigidosalsector.
METODOLOGÍA:
La metodología docente utilizada en
DIRECCIÓN DEL CURSO:
AENOR, única entidad de normaliza-
ción y organismo de certificación líder
en España, a través de AENOR Forma-
ción, transmite a la empresa española
aquellos conocimientos en los que es
experto: calidad, medio ambiente y
prevención de riesgos laborales. A es-
tas áreas, ha ido incorporando en los
últimos años distintas novedades en
función de las necesidades formativas
que se han ido detectando en las en-
tidades de los distintos sectores de la
actividad económica.
A lo largo de 17 años de experiencia
impartiendo formación, con más de
60.000 alumnos y casi 130 cursos dife-
rentes en catálogo, AENOR Formación
se ha situado como referente funda-
mental en el sector de la formación
especializada en las áreas de calidad
y medio ambiente, difundiendo las
técnicas para el desarrollo de sistemas
de gestión de las organizaciones. Los
cursos de formación continua son he-
rramientas dinámicas para la capaci-
tación en competencias de dirección
y especialización técnica.
La línea directriz fundamental del
Centro de Formación de AENOR es
la calidad en sus servicios; la voz del
cliente está plenamente incorporada
en criterios de diseño y funcionamien-
to de los cursos. A través de la medi-
da y evaluación de su satisfacción,
AENOR convierte las opiniones de los
clientes en acciones de mejora.
este curso se ha basado en técnicas
de formación de adultos, tratando las
materias de una forma práctica y par-
ticipativa. Para ello, se realizan sesio-
nes de transmisión de conocimientos
teóricos y posteriormente el profesor
involucra a los participantes en traba-
jos en grupo para la realización de ca-
sos prácticos/ejercicios, de forma que
ejerciten la metodología expuesta.
Esto facilita la asimilación de los con-
tenidos y la transferencia posterior en
situaciones futuras.
PROGRAMA:
• Introducción a la situación actual del
sector alimentario
• Legislación de aplicación en el sec-
tor alimentario
• Trazabilidad alimentaria. La norma
ISO 22005
• El APPCC como base de los sistemas
de gestión de seguridad alimentaria
• Normas y protocolos privados de se-
guridad alimentaria
- BRC
- IFS
- ISO 22000:2005
• Integración de los requisitos de se-
guridad alimentaria en el sistema de
gestión de la calidad ISO 9001
• Casos prácticos
impartido por:
Esta iniciativa esta cofinanciada en un 85%
por el Fondo Social Europeo (FSE)
co­fi­nan­cia­do:
Gran Canaria
colabora: