Trabajo individual Nury Xiomara Galindo

1. MANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS SOLIDOS
APORTE INDIVIDUAL PARA EL TRABAJO COLABORATIVO
APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS POR
MEDIO DEL COMPOSTAJE
NURY XIOMARA GÓMEZ GALINDO
UNIVERSIDAD DE MANIZALES
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y
ADMINISTRATIVAS
MAESTRÍA EN DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE
COHORTE XIV
BOGOTA D.C. 2016

2. INTRODUCCION
Los residuos sólidos han ocasionado impactos ambientales negativos por su
disposición inadecuada y porque cada vez son más, asunto asociado al incremento de
la población humana, a los procesos de transformación industrial (globalización), y a
los hábitos de consumo de los individuos.
En la actualidad se ha tratado de buscar solución a éste problema, implementado la
Gestión Integral de Residuos Sólidos (GIRS), de la cual hace parte una integralidad de
procesos que van desde: separación en la fuente (orgánico, reciclaje e inservible),
hasta la transformación de los que permiten éste proceso o a la disposición final de los
que no se pueden reciclar.
El proceso de compostaje de los residuos orgánicos como biofertilizantes y
acondicionadores de suelos, la producción de gas, humus, los biocombustibles, entre
otros, son técnicas mediante las cuales se puede aprovechar este tipo de residuos.
Una de las técnicas más usadas en Colombia para el aprovechamiento de los residuos
sólidos orgánicos urbanos es el compostaje, el cual se defi ne como descomposición
de residuos orgánicos por la acción microbiana, cambiando su estructura molecular.
De acuerdo al tiempo de degradación, se da el grado de madurez al realizar
biotransformación o degradación parcial (descomposición de un compuesto orgánico
en otro similar) y mineralización o degradación completa, cuando todas las moléculas
de dióxido de carbono se descomponen en su totalidad. Estos residuos inorgánicos
inertes o minerales se incorporan a la estructura del suelo, de los microorganismos y
de las plantas causando beneficios ambientales, sociales, económicos y de salubridad
al entorno. Esta alternativa es la más usada debido a que permite tratar cantidades
altas de residuos, siendo el caso de la generación de los residuos sólidos urbanos.

3. 1. PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA
La generación de residuos sólidos ocasiona impactos importantes al medio ambiente y
a la salud humana. Los impactos ambientales y sociales generados por el manejo y
disposición final de los residuos sólidos son dependientes de las características
particulares de la zona geográfica que se analice. Los principales problemas
ambientales que generan un inadecuado manejo de los residuos sólidos son: el
deterioro estético de los centros urbanos y del paisaje natural, y los efectos adversos a
la salud humana, en especial por la proliferación de vectores de enfermedades. Lo
anterior se agrava considerando que en la gran mayoría de municipios del país, la
disposición final se hace en forma indiscriminada e incontrolada; en la gran mayoría de
sitos de disposición final se arrojan residuos industriales, hospitalarios y domésticos
sin ningún control, a esto se adiciona la presencia de personas de todas las edades
que se dedican a labores de recuperación de materiales en dichos sitios.
El aumento en la generación de residuos sólidos asociado al crecimiento poblacional y
la globalización que genera cultura consumista, ha llevado a la aplicación de
tecnologías apropiadas para la disposición final de residuos sólidos que permitan un
control racional de los impactos producidos por los residuos, sin que se ponga en alto
riesgo el medio ambiente y la salud pública.
Colombia, con base en esta problemática ha venido diseñando e implementando
nuevas políticas tendientes a la gestión integral de los residuos sólidos, las cuales solo
se pueden materializar mediante el seguimiento estricto de la normatividad ambiental
(Resolución 1045 de 2005, Decreto 1713 de 2002, entre otras). Es por esto que la
implementación de acciones para el aprovechamiento de los residuos sólidos
orgánicos es fundamental para el cumplimiento de los objetivos de la gestión integral
de los residuos sólidos.
De igual manera, el no aprovechamiento implica que la vida útil de los rellenos
sanitarios se agote de manera más rápida.
1.1. En Colombia: problemas y manejo de los residuos orgánicos
En Colombia se generan 30.400 ton/día de residuos, 14 millones de ton/año, de las
cuales, 5,5 millones son residuos orgánicos, que van a los 233 rellenos sanitarios y
176 botaderos que se reportan en Colombia al año 2011, según la Superintendencia
de Servicios Públicos Domiciliarios (EXPORESIDUOS noviembre de 2011), y según el
Ministerio de Ambiente, las Corporaciones Autónomas Regionales, las Empresas de
Aseo Urbano y caracterizaciones de los residuos como las de Medellín1
, el 59% de
éstos son materia orgánica biodegradable.
1
Empresas Varias de Medellín, U. de M., 2009. Caracterización de los Residuos Sólidos.

4. Los balances de las autoridades ambientales, del Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible de hoy, de la Procuraduría y Contraloría General de República, de la
Superintendencia, de la Comisión Reguladora de Agua Potable y Saneamiento Básico
CRA y algunas de carácter regional y local dan cuenta del déficit en gestión preventiva
y aprovechamiento de residuos de todo orden en el país, lo cual exige políticas más
atrevidas y estímulos económicos visibles, para lograr revertir la tendencia de
incremento de residuos en los rellenos sanitarios.
El 70% de la población colombiana se concentra en las ciudades y existe una fuerte
tendencia a vivir en urbanizaciones y apartamentos, tal como lo revela el Censo
DANE, 2005. En las cuatro grandes ciudades del país (Medellín, Bogotá, Cali y
Barranquilla), (Seminario sobre el aprovechamiento y manejo de los residuos sólidos.
Manizales. Mayo 5/2004), la generación de residuos sólidos, es de 11.275 ton/día,
(41% del total generado), en el resto de las ciudades capitales se generan 5.142
ton/día (18,7%) y en los 1.054 municipios restantes se generan 11.083 ton/día
(40,3%), con una composición en los que el 65% son residuos sólidos orgánicos, con
una escasa o nula separación, ni aprovechamiento con la consecuente formación de
líquidos lixiviados de gran capacidad contaminante e impacto en los cuerpos de agua.
(Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos Regional-PGIRS-Regional del Valle de
Aburrá, 2005 - 2020).

5. 2. GENERACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS
La mayoría de las sociedades modernas está logrando su desarrollo sin controlar
adecuadamente todas las presiones ambientales generadas sobre su entorno. Este
desarrollo se ha forjado mediante procesos y actividades que llevan implícitos la
producción de una gran cantidad de residuos, los cuales en su mayoría son orgánicos.
2.1 Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos
De acuerdo a la Política para la Gestión de Residuos, el aprovechamiento se entiende
como el conjunto de fases sucesivas de un proceso, cuando la materia inicial es un
residuo, entendiéndose que el procesamiento tiene el objetivo económico de valorizar
el residuo u obtener un producto o subproducto utilizable.
2.1.1 Compostaje
El compostaje es la degradación aeróbica (en presencia de oxígeno) de materia
orgánica por la acción de microorganismos en condiciones “controladas” de aireación,
humedad y temperatura. Estos microorganismo transforman los residuos degradables
en un producto “estable” e higienizado, aplicable al suelo como abono o sustrato (Yu et
al, 2008).
También se puede definir como un proceso biológico en medio aeróbico, en el cual los
sólidos orgánicos húmedos son transformados a formas más estables llamadas
compost (Senesi, 1998); sustancias similares al humus (like-humic) (Universidad
Nacional de Colombia, Zapata, R. Medellín).
De acuerdo con la Norma Técnica Colombiana NTC-5167, el compostaje es el proceso
de oxidación aerobia de materiales orgánicos que conduce a una etapa de maduración
mínima (estabilización), se convierten en un recurso orgánico estable y seguro para
ser utilizado en la agricultura (NTC-5167).
Se entiende por compostaje la descomposición controlada de materiales orgánicos
(hojas, verduras, frutas, etc.) que dan como resultado un producto totalmente orgánico
aprovechable por el suelo y por las plantas. Este abono mejora la estructura del suelo,
aporta nutrientes de una forma equilibrada y a la vez ahorramos dinero en fertilizantes
químicos y reciclamos dichos residuos.
Los restos que se emplear pueden ser procedentes del jardín: restos de césped (de la
siega), hojas, paja, serrín, ramas podadas, restos de flores o de plantas sanas. De los
restos de pináceas y cupresáceas, etc. (en general todas las especies resinosas)
surge un compost de composición lenta, demasiado ácido para ser usado en los
jardines por lo que hay que evitar usar este tipo de material. No se deben echar malas
hierbas ni plantas enfermas.
De los restos procedentes del hogar se pueden aprovechar los posos del café o de té,
cáscaras de papas, cáscaras de huevos, restos de verduras, frutas, etc.

6. No son convenientes las cáscaras de cítricos, ni el contenido de las bolsas del
aspirador y ceniza de madera y carbón (debido a las sustancias nocivas que
contienen), los excrementos de animales domésticos (son nocivos).
2.1.2 Proceso De Compostaje
A partir de una cantidad adecuada de residuos orgánicos se aportarán la materia
orgánica, minerales y microorganismos para que en las condiciones de aireación y
humedad apropiadas, se produzcan las reacciones de descomposición El montón de
residuos, los diferentes grupos de microorganismos empezarán a trabajar rompiendo
las moléculas de las más simples a las más complejas y las trasforma en compost. De
hecho, se trata de un proceso natural como cuando en un bosque caen las hojas de
los árboles y se convierten en humus. El hombre, mediante el compostaje, solo trata
de proporcionar las condiciones adecuadas para acelerar el proceso y este proceso
generará un producto de color oscuro, de consistencia liviana y olor terroso, que no
guarda ninguna similitud con los materiales que lo originaron.
En cuanto al flujo de materiales con 100 kg de residuos orgánicos se obtienen entre
30-40 kg de compost, algo menos de la mitad del material inicial; el resto se evapora
en forma de vapor de agua y CO2.
Durante el proceso, como consecuencia de la oxidación del carbono a CO2, se
produce energía en forma de calor. Esta queda retenida en la masa de residuos que
se está transformando, de forma que el material se calienta.
2.1.3 Fases del compostaje
- Preparación. Los residuos orgánicos excedentes de los alimentos durante su
preparación, como son cáscaras o partes de frutas, hortalizas, sobras sólidas
de alimentos ya preparados, de carnes, hojas de poda de sus matas internas,
flores y tallos picados de arreglos naturales, son almacenados en recipientes
separados y con tapa. Estos residuos para ser llevados a compostaje se deben
preparar para controlar su humedad (exceso de agua), para lograr una relación
balanceada de Carbono-Nitrógeno (C/N) y tener una textura y tamaños
adecuados.

7. Los plásticos, vidrios, papeles, metales, no deben mezclarse con los residuos
orgánicos que van a compostaje, ya que no son transformables por las
bacterias.
La humedad, se puede controlar por medio de adición de aserrín o viruta de
madera, en proporciones variables: 2 o 3 partes en volumen de alimentos, por
una de aserrín o viruta.
El tamaño de las partes de residuos a compostar puede estar de 1 a 10 cms,
como el bagazo de la naranja y la mandarina. En general no se requiere picar
los residuos, salvo algunos de gran tamaño como la parte superior de la piña,
sandías o papayas enteras, etc.
La relación Carbono (C)/Nitrógeno (N), se puede ajustar con residuos ricos en
N, como son la equinaza o gallinaza. La relación recomendada es de 25 a 30
partes de C, por 1 de N
- Descomposición Mesófila. Al inicio del proceso, los residuos preparados, están
a temperatura ambiente (menor de 40ºC), por lo cual, los microorganismos
llamados mesófilos se multiplican rápidamente, hay gran actividad metabólica
(transformación de algunos compuestos como azúcares y aminoácidos), la
temperatura comienza a subir y se producen ácidos orgánicos que hacen bajar
el pH.
- Descomposición Termófila. En esta fase, la temperatura es superior a 40° y
sube hasta 60º-65°C. Microorganismos, llamados termófilos, transforman el
Nitrógeno (N), en Amoníaco (NH3), por lo cual el pH se hace alcalino. A los
60º-65°C, estos hongos termófilos desaparecen y dan paso a las bacterias
esporígenas y actinomicetos, que tienen capacidad para descomponer
sustancias orgánicas como las ceras, las proteínas y hemicelulosas.
- Descomposición Mesófila de Enfriamiento. La temperatura comienza a
descender por debajo de 60ºC, y reaparecen los hongos termófilos que
reinvaden la parte superior del residuo (mantillo) y lograr descomponer
compuestos, como la celulosa. Al bajar de 40ºC, los mesófilos también
reinician su actividad y el pH del residuo, desciende ligeramente.
- Maduración. Requiere de 1 a 2 meses en promedio y se realiza exponiendo el
compost a temperatura ambiente y protegido de la lluvia. Durante este período,
se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización del
humus; desciende el consumo de oxígeno y la fitotoxicidad del compost debe
estar controlada.
2.1.4 Cuidados permanentes:
El objetivo perseguido es conseguir una correcta descomposición por parte de hongos
y bacterias que transformarán los desechos en la materia aprovechable por el suelo y
plantas.

8. Para que estos restos se puedan descomponer satisfactoriamente es necesaria la
presencia de agua, aire y calor. Se necesita tener herramientas que ayuden a cortar y
mover el compost (tijeras de podar, palas, rastrillos...). Si se dispone de ellas es
aconsejable emplear una máquina trituradora de restos orgánicos para las ramas
gruesas y para picar los restos vegetales, ya que así se conseguirá acelerar su
descomposición.
También es aconsejable disponer de un termómetro para controlar la temperatura (que
no sea de mercurio ya que es tóxico). Para que el proceso se desarrolle correctamente
la temperatura deberá estar comprendida entre 40 y 60ºC, ya que de esta forma se
obtiene un buen compost a la vez que se elimina gran cantidad de gérmenes no
deseados. Es imprescindible que el montón disponga de una buena aireación. Si esta
se reduce el montón se enfriará y se puede presentar un proceso de putrefacción.
Para conseguirlo la capa inferior deberá tener un espesor entre 20 y 30 cm. formada
por restos leñosos gruesos.
Encima de esta capa se puede poner materia orgánica activadora (estiércol o mantillo
del año anterior, abono animal, harina de cuernos, etc.) o un acelerador comercial.
En las capas sucesivas se añade el resto de residuos. Por último se recubre con
restos de follaje o paja, plásticos o geotextiles (preferiblemente estos porque
transpiran) y se riegan
2.1.5 Posibles inconvenientes:
La realización del compost no es tan fácil como pueda parecer a priori, ya que es muy
probable que se presenten problemas, sobre todo si todavía se es un inexperto en su
fabricación.
Algunos de estos problemas son:
- Mal olor: Se puede deber a una falta de oxígeno, exceso de humedad, exceso de
material verde o a que el montón es muy compacto. Para solucionarlo se puede
remover la pila y añadir material seco (hojas, paja, serrín, etc.).
- El montón está demasiado húmedo: Puede deberse a un exceso de lluvia o de riego.
Para solucionarlo se puede tapar con un plástico con agujeros (para facilitar la
aireación) y agregar material seco y remover.
- La temperatura no sube: Se puede deber a que el montón es pequeño, a una falta de
material verde o al tiempo frío. Para solucionarlo se puede añadir material verde.
- Presencia de moscas: Se debe a los restos de cocina. Para solucionarlo deberemos
cubrir dichos restos con tierra u hojas secas.

9. BIBLIOGRAFIA
- Tesis Aprovechamiento De Los Residuos Sólidos Orgánicos En Colombia,
Gladys Jaramillo Henao Liliana María Zapata Márquez.
- MADIGANT. Michael, et al. Biología de los microorganismos. Citado por
PUERTA ECHEVERRI, Silvia. Evaluación física, química y microbiológica del
proceso del compostaje de residuos sólidos urbanos, con microorganismos
nativos y comerciales en el municipio de Venecia (Ant.). Medellín: Tesis de
Maestría en Biotecnología. 2007.
- ACODAL. Curso - Taller Internacional de Aprovechamiento de residuos
orgánicos biodegradables urbanos y agroindustriales, con énfasis en Com-
postaje y Lombricultura – Agosto de 2012