El documento describe tres riesgos de higiene industrial en la empresa PepsiCo: 1) Riesgo físico como ruido de maquinaria que puede causar pérdida de audición y problemas respiratorios. 2) Riesgo biológico por microorganismos en materias primas que pueden causar infecciones. 3) Riesgo químico por sustancias usadas que pueden tener efectos dañinos en el organismo. Se proponen medidas como encerramiento, ventilación, protección personal y capacitación para controlar estos riesgos.

2. En la siguiente presentación
podrán observar tres diferentes
riesgos de higiene industrial en
la empresa PepsiCo, industria
dedicada a la producción de
alimentos y bebidas.

4. - En esta empresa los trabajadores se ven
sometido a un constante riesgo físico
debido, a el gran ruido que emite en altos
decibeles las diferentes maquinas que allí se
encuentran tales como: empacadoras,
freidoras , hornos y demás maquinaria
utilizada para la producción y
empaquetamiento de los productos. Este
constante ruido a largo plazo puede generar
la perdida auditiva.

5. - También como riesgo físico debemos
tener en cuenta los problemas
respiratorios que pueden estar
adquiriendo los trabajadores como la
rinitis, que afecta conducto nasales;
broncoconstriccion de las vías
respiratorias principales, por la
exposición al polvo en suspensión en el
aire generado por diversas materiales
alimenticias, así como por productos
químicos que puede generar el asma.

7. Control de ruido en la fuente:
-Encerramiento lugar de trabajo.
-Utilizar lubricantes en las maquinas.
-Nueva localización (aislamiento) de
maquina ruidosas.
-Sustitución de maquinas antiguas por
modernas, ya que estas ultimas
generan menos ruido.

8. Control de ruido en el medio:
-Barreras acústicas
-Lámparas de absorción
-Aumento de la distancia entre
el ruido y trabajador
-Revestimiento absorbente entre
techos y paredes

9. Control del ruido en el
trabajador:
Uso de protección del
oído(tapones,
auriculares, cascos).

10. 2) Riesgo Biológico:

11. En esta empresa los trabajadores se ven sometido a
un constante riesgo biológico debido a los
microorganismos tales como bacterias o hongos
que pueden venir de las materias primas para la
producción de los diferentes productos, de igual
forma de los trabajadores que ingresan a la planta o
simplemente de malas practicas de higiene en la
misma, por parte de el servicio de aseo como las
malas practicas de higiene personales.

12. Que pueden ingresar al cuerpo
por las vías respiratorias,
digestiva, sanguínea , de igual
forma por la piel y mucosas.
Agentes como virus, hongos y
parásitos.

13. Forma de controlar
los riesgos:

14. Control biológico en la fuente:
-Encerramiento del lugar del
trabajo.
-Esterilización del lugar del
trabajo para eliminar patógenos
infecciosos sobre las superficies
de contacto con el alimento.

15. Control biológico en el medio:
-Barreras en polietileno para
prevenir el ingreso de partículas o
virus .
- sistema de absorción y ventilación
con filtros de aire para la
eliminación de partículas
infecciosas.

16. Control biológico en el
trabajador:
- Uso adecuado de sus
elementos de protección
personal (Dotación) tales como
gafas, guantes, botas, tapa
bocas, etc.

18. En esta empresa los trabajadores se ven sometido a
un constante riesgo Químico debido a la cantidad
de sustancias químicas que utilizan para sus
diferentes procesos y en sus diferentes tipos de
maquinaria. Ya que las sustancias químicas pueden
producir en el organismo efectos corrosivos, irritantes,
neumoconióticos, asfixiantes, anestésicos y narcóticos,
sensibilizantes, cancerígenos, mutagénicos y
teratogénicos, alteración de órganos o sistemas
específicos (hígado, riñón, etc.)

19. Forma de controlar
los riesgos:

20. Control Químico en la
fuente:
- automatización,
encerramiento del proceso y
sustitución del
contaminante.

21. Control Químico en el
medio:
- dilución de la
concentración, extracción
puntual del contaminante y
separación entre el trabajador
y el foco.

22. Control Químico en el trabajador:
- uso de elementos de protección
personal, capacitación, rotación
del personal y reducción de la
jornada laboral.