Contenidos, agricultura, ganadería, pesca y minería como fuente primaria de economía en el Ecuador

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¿Conoces a alguien que trabaje en agricultura, ganadería,
minería o pesca? ¿Qué tipo de trabajo desempeña? ¿Qué
condiciones encuentra en su trabajo?
¿Qué ocurriría si no hubiera personas dedicadas a estas
actividades? ¿Cómo podríamos subsistir?
Relacionar y discutir las actividades productivas del
sector primario (agricultura, ganadería, pesca, minería)
con los ingresos y calidad de vida de las personas que
se dedican a ellas.
Descubriendo juntos
Agricultura, ganadería,
pesca y minería
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verano, 343.936 hectáreas de tierra. El maíz seco
es un cultivo muy importante que cubre 248.982
hectáreas en la Sierra y en la Costa. Son también
importantes: papa, cebada y maíz suave, que se
cultivan en la Sierra, y soya en varios lugares.
El cacao tiene tradición histórica en el Ecua-
dor. Es cultivado sobre todo por pequeños
productores en 243.146 hectáreas, ubicadas
mayormente en Los Ríos, Guayas y Manabí. La
variedad de cacao que se siembra en las vegas
de los ríos que desembocan en el Guayas tiene
prestigio internacional por su aroma y calidad.
Con cacao ecuatoriano se fabrican chocolates en
muchos lugares del mundo.
El Ecuador es el principal productor y exporta-
dor de banano a escala mundial. Su producción
se ubica sobre todo en la región centro-sur de la
Costa (Los Ríos, Guayas y El Oro), en alrededor
de 180.331 hectáreas por pequeños y medianos
productores. Pero también existen grandes plan-
taciones bananeras.
El café es un producto de exportación y con-
sumo nacional. Manabí tiene grandes extensio-
nes de café, con 58.637 hectáreas. Loja, Sucum-
bíos y Orellana le siguen en importancia. Un pro-
ducto básico en la dieta de los ecuatorianos es
el azúcar elaborado a base de caña. En Guayas
y Cañar hay extensas plantaciones de caña que
abastecen a los grandes ingenios azucareros.
La superficie dedicada al cultivo de caña es de
82.749 hectáreas, que se dedican a la produc-
ción de azúcar y panela.
La agricultura
La diversidad geográfica y ecológica del Ecua-
dor posibilita la producción de gran variedad de
productos que conforman la dieta alimenticia de
la familia ecuatoriana. El país es también expor-
tador de frutas, alimentos y materias primas para
la industria.
En la Costa, principalmente en Guayas y Los
Ríos, se produce el arroz que es fundamental en
la dieta básica de la familia ecuatoriana y cuyos
excedentes se exportan. El cultivo del arroz lo
realizan pequeños y medianos productores cam-
pesinos que siembran y cosechan en invierno y
Cultivo de papas en la Sierra Foto: Edwin Navarrete
Banano para la exportación Foto: Guido Alberto Bricio
Conocimientos previos
Desequilibrio cognitivo
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derivados de la leche, como queso, crema, yo-
gur, etc. En el 2014 se registraron un promedio
de 5,6 millones de litros de leche diarios.
Los hatos ganaderos y el cultivo de pastos es-
tán distribuidos en todas las regiones del Ecua-
dor. La superficie dedicada a pastos cultivados y
naturales constituye la tercera parte del uso del
suelo. Sin embargo, las características del ga-
nado vacuno y de pasto utilizado son diferentes
según las regiones. En la Costa es más común
la distribución de ganado mestizo con pastos cul-
tivados. En la Sierra, la crianza de ganado criollo
con pastos naturales. Se puede afirmar que la
La palma africana es un cultivo destinado
a la agroindustria de aceite vegetal, que cubre
146.374 hectáreas en Esmeraldas, Santo Domin-
go de los Tsáchilas y Los Ríos.
La mayor parte de la población ecuatoriana
es alimentada por los pequeños productores
campesinos. Las tierras agrícolas del centro de
la Sierra se dedican a la producción de hortalizas
y legumbres, que abastecen al mercado interno.
Los campesinos ecuatorianos de Chimborazo,
Bolívar y Cañar producen cebolla, brócoli, papas
y tomate. Algunas de esas explotaciones agrí-
colas campesinas cultivan productos orgánicos
destinados al mercado europeo.
La ganadería
La ganadería vacuna, o ganado mayor, es la
más difundida en el campo del Ecuador. En la
actualidad, la producción de leche puede abas-
tecer la demanda interna y también de ser expor-
tada al exterior. En los últimos años ha crecido la
agroindustria láctea, es decir, la producción de
Proporciones
del total
(23 provincias)
Cultivos permanentes
Cultivo transitorios y barbecho
En descanso
Pastos cultivados
Pastos naturales
Páramos
Montes y bosques
Otros
Tipos de uso del suelo
Proporción de las tierras cultivables
Orellana
Pastaza
Sucumbíos
Napo
Santa Elena
Morona Santiago
Zamora Chinchipe
Carchi
Esmeraldas
Imbabura
Pichincha
Guayas
Tungurahua
Cañar
Azuay
Chimborazo
El Oro
Cotopaxi
Loja
Manabí
Los Ríos
Bolívar
Sto. D. de losTsáchilas
Nota: Las superficies y proporciones de los círculos
se refieren a las extensiones de las tierras cultivables.
Tierras cultivables
Tierras no cultivables
11
14
19
28
35
35
38
40
46
55
63
65
66
70
71
71
73
78
83
84
90
97
100
%
Uso de suelos y proporción de las tierras cultivablespor provincia
La producción lechera ha tenido un importante incremento
en los últimos años
Fuente: Empalme por interpolación estructural de las series de los principales cultivos estimados por la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua, 2014.
Elaboración:CEN
Foto: El Comercio
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Sierra se ha especializado en la producción de ga-
nadería de leche, mientras que la Costa en la de
carne. Manabí, con un millón de vacunos, era en
2104 la provincia con mayor participación.
La producción de carne de cerdo es la segun-
da en importancia, después de la vacuna. Según
la Encuesta de Superficie y Producción Agrope-
cuaria Continua, publicada por el INEC en 2014,
en ese año había 4,6 millones de cabezas de va-
cunos, 1,93 de porcinos, y más de un millón de
ovejas. La amplia difusión del ganado vacuno ha
provocado la destrucción de bosques subtropica-
les de pie de montaña y amazónicos, por la for-
mación de pastizales, sobre todo en la Amazonía.
La pesca marítima
La pesca es una actividad económica de gran
desarrollo en el Ecuador. El mar es una fuen-
te muy apreciable de recursos. En la costa del
océano Pacífico el país tiene importantes flotas
que pescan atún, sardina y macarela. Crustá-
ceos, como el camarón y el langostino, también
son productos de exportación. Sin embargo, la
excesiva explotación comercial del mar revela un
agotamiento del recurso pesca.
Ecuador minero-petrolero del
siglo XXI
La economía ecuatoriana, como la de todos los paí-
ses subdesarrollados, se ha especializado en la venta
de sus productos primarios (agrícolas y mineros) a
los países industrializados y desarrollados. Mientras,
estos le venden tecnología y bienes industriales de
mayor valor.
En la actualidad, el principal producto de expor-
tación es el petróleo. Es administrado por el Estado
y representa grandes ingresos para el país. Con el
dinero obtenido por el petróleo, el Estado invierte en
la construcción de carreteras y puentes, represas y
edificios, pago de empleados públicos y gastos en
educación, salud y vivienda, y en materiales de con-
sumo corriente. Así, genera una gran actividad de la
economía. Esto sucede cuando los precios de expor-
tación del petróleo suben en el mercado internacio-
nal. Cuando bajan, se genera crisis económica y de-
cae toda la actividad.
La producción petrolera está localizada en las pro-
vincias de Sucumbíos, Orellana, Napo y, en menor
proporción, en Santa Elena. El crudo es transportado
por el oleoducto desde el Oriente a la refinería en Es-
meraldas.
Los actuales descubrimientos de reservas de co-
bre, oro y plata permiten predecir que el Ecuador con-
tinuará dependiendo económicamente de las expor-
taciones mineras. El Estado debe dedicar los ingresos
mineros a fortalecer la producción industrial, sobre
todo la agroindustrial, la economía del conocimiento y
el turismo. Asimismo, deberá controlar el impacto de
la minería sobre el ambiente.
Wilson Miño Grijalva
Vegas. Extensión de tierra fértil.
Hato ganadero. Regiones con buenos pastos y agua
aptas para la cría de ganado.
Glosario
La pesca, ya sea artesanal o industrial, representa una fuen-
te de recursos muy importante para muchos ecuatorianos y
ecuatorianas
El petróleo, principal producto de exportación del Ecuador
actual
Foto: El Comercio
Foto: El Comercio
Indagación
• ¿Cuál es la diferencia entre un ganado
especializado en carne y un ganado apto
para la producción lechera?
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