Presentación de cómo el arrendamiento del vino en la villa de Bilbao fue utilizado como sistema de recaudación en la villa de Bilbao entre los siglos XIV, XV y XVI.

1. EL ARRENDAMIENTO DEL VINO
COMO SISTEMA DE RECAUDACIÓN EN
EL BILBAO BAJOMEDIEVAL Y MODERNO
(SIGLOS XIV A XVI)
Alfonso Ganuza Arizmendi
Revista Universum Nº 22 Vol.1: 102-116, 2007

2. Los contratos de arrendamiento del vino como
ejemplo de regulación de las fuentes de ingresos en
la villa de Bilbao entre los siglos XIV y XVI.
Objetivo :
Conocer la política del
arrendamiento
practicada por las
autoridades bilbaínas
sobre el vino.
Fuente documental :
Fondos Municipal y
Judicial del Archivo de
la Diputación Foral de
Vizcaya.

3. 1. El arrendamiento como medida reguladora del
abasto.
2. La corona necesita dinero y el Ayuntamiento
también: el arrendamiento como recurso
financiero.
3. El arrendamiento del vino en Bilbao: mucho
más que un estricto contrato.
3.1. Aspectos socioeconómicos asociados a los
arrendamientos.
3.2. Aspectos vitivinícolas asociados a los
arrendamientos.
3.3. Valoraciones de la actividad arrendataria del
vino: siglos XIV a XVI.
1. Conclusiones.

4. 1. EL ARRENDAMIENTO COMO MEDIDA
REGULADORA DEL ABASTO
TRIBUTOS
• Diezmos de los puertos
Diezmos del mar
• Almojarifazgo
• Teloneum (o Portaticum):
Portazgo
• Tasas en puertos fluviales
y tasas en puertos secos
• Alcabala
• Arrendamiento

5. 2. EL ARRENDAMIENTO COMO RECURSO
FINANCIERO
Gastos para organizar ejércitos y frentes de guerra  La
Corona necesita dinero
Fuentes de ingresos extraordinarios de la Corona:
1º) Petitum o pedido, subsidium, servicium o collecta
2º) Confiscación de propiedades de súbditos rebeldes.
3º) Quinto del botín y Parias.
4º) Servicios  Sisa (impuesto permanente y decisivo
sobre el precio de las mercancías)  Arrendamiento
(gravamen sobre el abasto y consumo de las provisiones
de necesidad).
La Corona puede podía delegar el arrendamiento en el
ayuntamiento de una villa o ciudad.

6. Las instituciones municipales comienzan a arrendar
por delegación real
Necesidades económicas
de los ayuntamientos:
• Personal administrativo.
• Defensa y armamento
• Presiones fiscales de
monarcas y señores.
• Inversiones en obras
públicas para crear,
mantener, mejorar y
reparar las
infraestructuras.
Ingresos, por rentas, del
ayuntamiento de Bilbao:
• Sisa sobre
mantenimientos y
mercancías consumibles,
incluido el vino.
• Rentas procedentes del
vino blanco (año 1483).

7. EL ARRENDAMIENTO
El contrato de
arrendamiento :
• Subasta pública 
Arrendatario (pujador final
y arrendador de un tributo
o de la renta de un abasto)
paga al Concejo el importe
determinado por la puja
final más alta.
• Arrendatario= recaudador
de tributo/s y/o renta/s,
por el tiempo determinado
en contrato.
• Beneficio de arrendatario:
diferencia entre importes
pagado y recaudado.
Beneficios del
arrendamiento para el
Concejo de Bilbao:
• Ahorro de gestiones y
personal.
• Recibir dinero al
contado y por
adelantado,
asegurándose un
ingreso previo a
posibles incidentes
fortuitos (inundaciones,
guerras, etc.)
Estas ventajas compensaban
el beneficio que podía
obtener el arrendatario.

8. 3. EL ARRENDAMIENTO DEL VINO EN BILBAO:
MUCHO MÁS QUE UN ESTRICTO CONTRATO

9. ESQUEMA DEL PROCESO DE ARRENDAMIENTO
• Convocatoria de subasta: pregón (tipo de
arrendamiento, condiciones de remate y tiempo de
contrato).
• Subasta pública: sobre mínimo establecido por
instituciones municipales se puja. Arrendador = último
postor antes de consumirse una vela.
• Asignación del arrendador/es.
• “Toma de la renta”: arrendador acepta el contrato de
arrendamiento y asume las condiciones del remate.
• Escritura de fianza: arrendador nombra fiador/es
(avalista/s).

10. 3.1. Aspectos socioeconómicos asociados a los
arrendamientos: La fuerza del contrato.
• Pago  Arrendador está obligado a pagar el importe
determinado en contrato y en unos plazos concretos.
• Impago Si arrendador no paga: pena de prisión e
intervención de sus bienes muebles y raíces.
• Contrato de arrendamiento como “seguro a todo riesgo”
a favor de la institución municipal, ante la posibilidad de
incidentes fortuitos.
• Multas  Medidas correctoras para recaudar y combatir
fraudes (introducir en la villa de lugares no autorizados,
tráfico de vino sin licencia/s correspondiente/s, venta de
vino en lugares no autorizados, mezcla de vinos de
diferentes procedencias).

11. MULTAS INCLUIDAS EN LOS CONTRATOS DE
ARRENDAMIENTO DEL VINO EN BILBAO (ss. XIV a XVI)

12. 3.2. Aspectos vitivinícolas asociados a los
arrendamientos del vino.
Proteccionismo de los vinos bilbaínos  Las condiciones de los
contratos de arrendamiento obligan a respetar los tiempos de
viedo y franca.
Vinos foráneos, por tierra:
• Arrendador debe conocer la
cantidad  Vinos de Castilla,
Andalucía y Ribadavia, al peso
público.
• Mulateros  Testimonio jurado
para garantía de la procedencia.
• Vinos importados  Franca
licencia expedida por Concejo,
Justicia y regimiento.

13. Vinos foráneos, por mar:
• Arrendador debe conocer la
cantidad de vino arribado a la villa
 El vino descargado ha de
declararse y registrarse antes de
almacenarse en las bodegas y
lonjas de la villa (licencia).
En viedo podían descargarse y
almacenarse, pero no venderse.
• Una vez introducidos se requería
licencia expresa de Concejo y
Regimiento para regular su
comercialización ría arriba y por
mar (también por tierra).
Arrendador podía cobrar derechos de
sisa si los exportadores de vino los
descargaban en la Tierra Llana del
Señorío de Vizcaya.

14. 3.2. Valoraciones de la actividad arrendataria del
vino en Bilbao (siglos XIV a XVI).
• Vinos arrendados: blanco > tinto > clarete
• Primera mitad (s.XVI): arrendamiento de la sisa
impuesta al abasto y consumo de caldos.
• Segunda mitad (s.XVI): arrendamiento de los
derechos del abasto del vino blanco “de la cosecha”
(producido en la villa de Bilbao).
• Procedencia de vinos foráneos: Castilla (San Martín,
Yepes, Madrigal, Medina del Campo), Andalucía
(Jerez, Málaga y Gibraltar) y Ribadavia.
Ocasionalmente, los vinos llegados de Monzón y
diversos puntos de Galicia y Francia.
• Duración contrato: 1 año  2 años.

15. EVOLUCIÓN DE LAS POSTURAS FINALES
ALCANZADAS EN LOS DIFERENTES TIPOS DE
ARRENDAMIENTOS DEL VINO EN BILBAO (s. XVI)

16. 4. CONCLUSIONES
Arrendamiento del vino como fuente de ahorro e
ingresos para Corona y los Ayuntamientos.
Consistorio de Bilbao:
• Arrendamientos como control de la aportación económica
de las rentas sobre abastecimientos.
• Contrato de arrendamiento  Ingresos por contrato +
penas pecuniarias.
• Regulación de abasto, distribución, venta y consumo de
vinos en la villa.
• Ingresos por multas por fraudes y quebranto de
prohibiciones.
• Proteccionismo del “vino de la cosecha” (producción local).
• Importación de vinos foráneos, de mayor calidad.