6. El analito se reparte o distribuye
entre dos fases, el principal objetivo
es separar el analito de la matriz de
la muestra, eliminar las
interferencias además de producer
especies medibles del mismo.
Técnicas de extracción
Procesos de separación
11. Elección del disolvente
Los K calculados a
partir de los valores
de molaridad y
solubilidad no son
idénticos, ya que se
trata de equilibrios
diferentes.
El K real representa el equilibrio
entre soluciones acuosas y
orgánicas, mientras que los datos
de solubilidad representan el
equilibrio entre una solución
saturada y la fase sólida.
50% 90%
12. Criterio de selección del disolvente
• Factor de separación
• Coeficiente de distribución
• Solventes alatamente insolibles
• Fácil de recuperar
• Tensión superficial
• Estable
• Viscosidad
• No tóxico, barato
13. Aplicaciones
Separación de compuestos inorgánicos como
ácido fosfórico, ácido bórico e hidróxido
de sodio.
Recuperación de compuestos aromáticos.
Refinación de aceites lubricantes y
disolventes
En la extracción de productos que
contienen azufre.
Productos farmacéuticos Ejemplo en la
obtención de la penicilina
14. Factores que afectan la extracción
Composición,
temperature,, presión
Grado de sepraración
deseado
Elección del disolvente
18. Extracción sólido - líquido
Consiste en poner en
contacto una cantidad
de muestra sólida con un
disolvente,
sometiéndose a
continuación a distintos
procesos en función de
la unión existente entre
el analito y la matriz de la
muestra
21. Fases de la extracción s-l
Primera fase: Penetración del diseolvente.
Segunda fase: Difusión a través del disolvente
Tercera Fase: Transferencia de soluto
26. Mecanismos que facilitan la extracción s-l
PRETRATAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA
• Deshidratación
• Desestructuración
• Re estructuración
EXTRACCIÓN
DESOLVENTACIÓN
• Eliminación del solvente
ENVASADO, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
DE LOS PRODUCTOS
27. Extracción por agitación
Proceso de extracción muy suave, en el que la
muestra se somete a la acción de un
disolvente mediante un proceso de agitación,
manual o automática. Este proceso es solo
aplicable a analitos débilmente unidos a la
matriz. La eficacia de la extracción va a
depender del disolvente principalmente, del
tipo de matriz y del tiempo de agitación.
28. Extracción Soxhlet
Se utiliza cuando los compuestos
orgánicos están retenidos en la
matriz fuertemente y no
pueden ser extraídos con una
sencilla agitación, sino que
además es necesario calentar
la mezcla continuamente, pero
sin riesgos de evaporación del
analito o disolvente que se ha
utilizado.
29. Extracción por microondas
La extracción con microondas
apareció como alternativa a
Soxhlet. Se coloca la muestra
en un recipiente con el
disolvente y se le somete a
una radiación de microondas.
Al acabar la extracción, el
extracto se filtra y se guarda
para posibles tratamientos.
38. ACTIVIDADES DEL TEMA
1. Diagrama de árbol sobre la técnica
del microondas.
2. Infografía “fluidos supercríticos”
3. PROBLEMAS
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