1. PROPIEDADES DEL CHOCOLATE
Anti diarreico, efectivo contra la tos y con una vasta gama de aplicaciones
cosméticas, el chocolate reúne abundantes propiedades para la salud
humana. Diversos estudios han establecido los beneficios de las semillas
de cacao, la base de este tentador alimento.
La semilla de cacao contiene múltiples vitaminas, proteínas y químicos que
favorecen la regeneración de nuestra piel, regulan el desarrollo de fluidos y
hasta son efectivas en combatir la tos.
Estas se componen de Lípidos (manteca de cacao); Glúcidos (almidón,
pectinas y sacarosa); Proteínas (principalmente aminoácidos libres); Minerales
(calcio, potasio, hierro y magnesio); Vitaminas (principalmente A, que ayuda al
desarrollo de los tejidos), compuestos fenólicos (flavonoides); alcaloides
púricos que dan al chocolate su efecto estimulante y Feniletilamina, una
molécula presente en el cerebro que explica el efecto antiestrés y la sensación
de euforia que se tiene al comer chocolate.
La cosmetóloga Angélica Contreras usa el cacao puro como máscara facial o
corporal, combinado con oro para la conducción de sus propiedades. "Es el
único producto que tiene tanto aminoácidos como proteínas y minerales; lo que
lo convierte en el tratamiento hidratante y renovador perfecto para todo tipo de
piel", afirma.
Explica que el cacao es fuente de flavonoides, compuestos químicos que
regulan el desarrollo de fluidos y disminuyen la posibilidad de de coagulación
de la sangre, principal causa de derrames y ataques cardíacos. "Pero además
contiene más de 800 moléculas con propiedades hidratantes, tonificantes,
regeneradoras y revitalizantes".
Hidratante y tonificante
El cacao puro tiene un efecto humectante para pieles secas y dañadas y
tonificante para pieles estresadas y sin vida. Ayuda a compensar la
descamación de la capa córnea, y los fenoles del chocolate contribuyen a
desintoxicar la piel.
Los principios activos como colesterol esterilizado, glúcidos, lípidos, calcio,
hierro, fósforo y cobre, son antioxidantes y mejoran la hidratación de la piel ya
que ayudan a compensar el estrés, la alimentación inadecuada, el sol, el
cigarrillo y la polución, devolviéndole elasticidad y retardando la aparición de
arrugas, manchas y flaccidez.
Regenerador y revitalizante
La máscara de chocolate se recomienda para el rostro y el cuello. El objetivo es
afinar la capa córnea ayudando a eliminar las células muertas. La limpieza a
base de pulpa de cacao usa elementos completamente naturales, sin
preservantes, siendo rica en vitaminas A, B1, B2, B3, C y retinol.

2. Estos principios activos aclaran la piel, dando una textura lisa y suave. Así,
repone la energía térmica después de la exposición al sol y remineraliza el
metabolismo enzimático por los oligoelementos que contiene, explica Angélica
Contreras.
Antidiarreico
Según un estudio de la Universidad Heinrich Heine, en Alemania, el cacao
contiene un amplio espectro de químicos llamados flavonoides, que pueden
inhibir una proteína intestinal denominada CFTR, responsable de regular las
secreciones de fluidos.
Se confirmó la posibilidad de que dichas sustancias sean empleadas con éxito
para el tratamiento de la diarrea, en suplementos naturales sin efectos
secundarios.
Antioxidante
Otras investigaciones efectuadas por científicos holandeses revelaron que el
cacao es una buena fuente de antioxidantes del mismo tipo que los hallados en
el té, conocido por su capacidad para proteger las células contra sustancias
químicas dañinas que se encuentran en el cuerpo humano, llamadas "radicales
libres".
Al respecto cabe señalar que el chocolate oscuro tiene una mayor cantidad de
antioxidante que el mezclado con leche, pero ambos poseen más que el té
negro.
Antitusivo
Por si fuera poco, un estudio concluyó que la teobromina que contiene el
chocolate es mucho más efectiva para el combate a la tos que la codeína,
sustancia que se emplea regularmente. Sin embargo, a diferencia de la
codeína, la teobromina contenida del cacao no genera efectos secundarios
tales como la somnolencia.