1. Propiedades del cacao
Acción estimulante sobre el sistema nervioso.
Estimula tanto el sistema digestivo como los intestinos.
Actúa en caso de estreñimiento.
Es un buen liberador de endorfinas, por ello favorece el buen estado de ánimo.
Contiene teobromina, un alcaloide semejante a la cafeína.
Es rico en polifenoles, ayudando a proteger nuestra salud cardiovascular.
2. Los flavonoides
Son unos compuestos naturales que se encuentran en abundancia en
las plantas y en los alimentos y bebidas de origen vegetal
(leguminosas, frutas como la manzana y la uva, cacao, etc.).
Aparentemente, tienen un papel funcional, ya que ayudan a la
planta a reparar daños y la protegen de plagas y enfermedades.
Recientemente, los científicos han comprobado que el consumo
regular de frutas y verduras ricas en flavonoides reduce el riesgo de
padecer muchas enfermedades crónicas como el cáncer, la
apoplejía y las enfermedades cardíacas coronarias.
3. Las propiedades beneficiosas de los flavonoides del cacao
Varios datos históricos sugieren que el cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace
más de dos mil años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca y tras su introducción en Europa
en la Edad Media. Se han registrado más de 100 usos medicinales del cacao y el chocolate, entre los
que se encuentran tratamientos para el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, la angina y los
problemas cardíacos, la anemia, la falta de aliento y los problemas renales e intestinales.
4. Los flavonoides como antioxidantes
Muchos de los efectos beneficiosos asociados a los flavonoides
parecen estar relacionados con su actividad antioxidante. Los
antioxidantes son una de las defensas del organismo contra los
radicales libres, que son pequeñas moléculas que se producen
durante los procesos metabólicos normales.
5.
6. Usos Medicinales del Cacao
Beneficios
respiratorio
urinario
endocrino y dermatológico .
8. Propiedades místicas.
Tanto los Mayas como los Aztecas creían en las propiedades divinas y
mágicas del cacao, por eso lo utilizaban en sus rituales sagrados de
nacimiento, matrimonio y muerte. Se dice que cuando una persona iba a
ser sacrificada y se encontraba muy melancólica, era obsequiada con
"xocoatl" mezclado con sangre de víctimas anteriores, para alegrarle lo
poco que le quedaba de vida.
.
9. Leyenda del cacao
Quetzalcóatl fue dador del cacao en sus cuatro
clases: el cauhcacahuatl, el mecacahuatl, el
xochicacahuatl y el tlalcacahuatl, que era el que
tostaban, reservando los otros tres para moneda,
pues el fruto se consideraba símbolo de riqueza.
10. MITO
El dios azteca Quetzalcoatl se hizo hombre, al encarnarse en el vientre
de una virgen. Valiente guerrero, como su padre, después de vengar su
muerte fue coronado rey de los toltecas, en el lugar de la coronación
construyó un paraíso, el Paraíso terrenal de los nahuatles, donde se
encontraban todo tipo de plantas y frutos para alimento y gozo de los
primeros hombres que lo poblaron. Entre ellos estaba el árbol del cacao
(cacahuaquahitl), uno de los más preciados. Su fruto era comido
igualmente por el resto de los dioses.
