citologia

1. CITOLOGÍA VEGETAL

2. Diferencias entre célula animal y vegetal
ESTRUCTURAS Célula animal Célula vegetal
Pared celular Ausente. Presente.
Nutrición Heterótrofa. Autótrofa.
Vacuolas Pequeñas: poseen una o más. Una gran vacuola central.
Centriolos Presentes. Ausente.
Cloroplastos Ausentes. Presentes.
Membrana
plasmática
Presente. Contiene colesterol.
Presente. No contiene
colesterol.
Almacenamiento
energético
Glucógeno. Almidón.
Plasmodesmata Ausente. Presente.

3. 1. LAS CÉLULAS DE LAS PLANTAS
• Unidad básica: estructural y funcional
• Diversidad de formas, estructuras y funciones de las células (xilema,
floema, parénquima...)
• Rasgos comunes:
• Pared celular
• Presencia de plastos
• Membrana plasmática
• Protoplasma:
• Citoplasma (citosol+estructuras sin membrana:
ribosomas, microtúbulos e inclusiones)
• Orgánulos (estructuras con membranas: plastos, mitocondrias, …).
• Mayor vacuolización

6. 2. PARED CELULAR:
2.1. Componentes
• Polisacáridos
• Celulosa
• Hemicelulosas
• Pectinas
• Proteínas
• Proteínas estructurales
• Enzimas
• Lignina (35% p. secundarias), ceras, cutina y suberina
90% peso seco p. primarias
65-85% p. secundarias
10%

8. 2.1.1.2. Hemicelulosas
XILOGLUCANO
GLUCURONOARABINOXILANO
-β-o-Glc-(1-4)-β-o-Glc-(1-4)
-β-o-Glc-(1-4) -β-o-Glc-(1-4)-β-o-Glc-(1-4)
β-o-Xyl (1-4)-β-o-Xyl (1-4)- β-o-Xyl (1-4)- β-o-Xyl (1-4)- β-o-Xyl (1-4)-

9. 2.1.1.3. Pectinas
(polisacáridos más complejos)
• Azúcares ácidos y neutros
• Forman geles (mermeladas)
• Confieren porosidad
• Proporcionan superficies cargadas que
modulan el pH y el balance iónico
• Sirven de moléculas de reconocimiento a
simbiontes, patógenos, insectos...

10. 2.1.1.3.1. Pectinas neutras
Formadas por L-arabinosa, D-galactosa o ambas
 Arabinanos
L-arabinosa α(1,5), uniones en C2 y
C3 a otras arabinosas
 Galactanos
D-galactosa B(1,4), uniones de
galactosa en C6

11. 2.1.1.3.2. Pectinas ácidas
>restos de ácido D-galacturónico unidos por enlace α (1,4).
•Homogalacturonanos
•Ramnogalacturonanos I
•Ramnogalacturonanos II

12. 2.1.2. Proteínas
2.1.2.1. Proteínas estructurales
• 10% peso seco paredes primarias
• Glicoproteínas
• Extensina (proteína rica en hidroxiprolina) Dicotiledóneas
•90% (46% Hyp, Serina, Histidina, Valina, Lisina)
•Secuencias repetitivas: Serina-(Hyp)4/Tir-Lis-Tir
•Glicosilación en Ser e Hyp.
• Proteínas ricas en prolina o glicina
• Proteínas ricas en treonina e histidina en gramíneas, equivalente a la extensina
de dicotiledóneas
• Importancia estructural y morfogénesis

13. 2.1.2.2. Proteínas enzimáticas
•Glicoproteínas
•Utilizan sustratos sencillos: O2, H2O2, H2O, a pH 4-6
•Solubles en apoplasto o enlazadas (ión, covalente) a
pared
•Margen de actuación sobre todos los componentes de pared,
patógenos, sustancias del apoplasto
¿Por qué no actúan? ¿Regulación?
•Expansinas: inducen extensión de pared in vitro,
presuntamente por rotura de los puentes de H entre los
polisacáridos de la matriz y de la celulosa.

14. 2.1.3. Lignina
Red hidrófoba
• Polímero de alcoholes aromáticos: p-cumarílico,
coniferílico y sinapílico, uniones éter o covalentes C-
C.
• Tendencia a crecer (si hay precursores y espacio) y
desplazar el agua
• Unión a celulosa, hemicelulosas y pectinas por
enlaces éster a través de los restos hidroxicinámicos
• Abundante en células conductoras (vasos xilemáticos)
y estructurales (fibras)

15. Lámina media
Sustancia intercelular amorfa que se sitúa entre las
paredes primarias de dos células vecinas. Está
formada por susancias pécticas
Pared primaria, rodea a cada célula
Microfibrillas de celulosa
Matriz (sustancias pécticas y
hemicelulosas)
Pared secundaria, situada en la
superficie interna de la pared
primaria
Microfibrillas de celulosa
Matriz (hemicelulosas y otros
polisacáridos
2.2.
ESTRUCTURA
DE LA PARED
CELULAR

20. ¿Cómo crece la célula vegetal?
Para que una célula crezca es necesaria una fuerza directriz:
 Gradiente de potencial hídrico favorable para la entrada de agua en la
célula
 Alteración de las propiedades elásticas y plásticas de la pared
(ablandamiento que permita la expansión celular).

21. 3. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
No es una simple
envoltura de la
célula.
Formada por una
doble capa de
lípidos, y
numerosas
proteínas
intercaladas
(mosaico fluido)
Funciones:
 Regula el paso de sustancias hacia el interior y el exterior de la célula.
 Algunas de estas proteínas actúan como receptores de estímulos y
moléculas químicas
 Presento unas moléculas que identifican claramente a la célula, su
tipo, localización y estado. Algo así como el carné de identidad de la
célula.

22. 4. CITOPLASMA
 Espacio intracelular entre la membrana plasmática y la
envoltura nuclear.
 Lleno de una sustancia semifluida llamada hialoplasma, y en
este líquido se suspenden los orgánulos celulares.

23. 4. ORGANELAS Y FUNCIÓN
 Dentro de la célula hay organelas y estructuras como son:
Mitocondria: Oxida combustible para oxidar ATP.
Retículo endoplasmático rugoso (RER): Síntesis de proteínas.
Retículo endoplasmático liso (REL): Síntesis de lípidos; metabolismo de
fármacos.
Nucleolo: Síntesis de ARN ribosómico.
Núcleo: Contiene los genes (la cromatina).
Complejo de Golgi: Procesa, empaqueta y distribuye proteínas a otras
organelas para su exportación.
Citoesqueleto: Soporte estructural de las células; facilita el movimiento de los
orgánulos.
Glioxisoma: Contiene los enzimas del ciclo del glioxilato.
Ribosomas: Síntesis de proteínas.
Plasmodesmos: Permiten el paso entre dos células vegetales.
Vacuola: Degrada y recicla macromoléculas y almacena metabolitos.
Tilacoides: Sintetizan el ATP con aprovechamiento de la energía lumínica.
Gránulos de almidón: Almacén temporal de glúcidos, productor de la
fotosíntesis.
Cloroplasto: Almacena la energía solar, produce ATP y glúcidos.

25. 5. CITOESQUELETO
Es una estructura tridimensional y dinámica, formada por un sistema
complejo de diversas proteínas, que brinda soporte, y permite conservar
su forma a las células eucarióticas.

26. 5.1. Estructura del Citoesqueleto
Está formado por tres tipos de fibras:

27. 5.2. Funciones del Citoesqueleto
 Brinda un soporte estructural a la célula.
 Ayuda a determinar, mantener o cambiar su forma.
 Permite resistir las fuerzas que pueden deformar la célula.
 Establece las posiciones de los organelos.
 Forma una red interactiva que controla y regula el tránsito de
diversos materiales dentro de cada célula.
 Es un componente vital para realizar la división celular (tanto en la
meiosis como en la mitosis).
 Contribuye a la regulación metabólica.
 Participa en la fagocitosis (en este proceso la célula captura una
partícula del medio externo como alimento).
 Ayuda a la célula a conectarse con el medio exterior, formando así
tejidos y uniones celulares resistentes.

28. CLOROPLASTOS: son organelos donde se realizan
fenómenos fotosintéticos.
Reacciones luminosas (dependen de la luz):
Absorción de fotones
Transporte de electrones
Síntesis de ATP y NADPH
Formación de O2 a partir de H2O
Reacciones oscuras (no luz):
Fijación deO2
Síntesis de glucosa (hidratos de carbono), con ATP
(fuente de energía) y NADPH (reductor)
Síntesis de aminoácidos y ac. grasos
Síntesis de almidón (polímero de glucosa)
5. CLOROPLASTOS

29. CLOROPLASTOS
• Se encuentran en vegetales y algunos protistas.
• Tienen un sistema de membranas llamadas Tilacoides.
• Éstos se comunican entre sí para formar pilas de sacos
Membranosos llamadas Grana.
• Los Cloroplastos están incrustados en el Estroma.
• Las enzimas que controlan la Fotosíntesis se encuentran en los
Tilacoides y el Estroma.