La alanina es un aminoácido no esencial y no polar que interviene en el metabolismo de la glucosa y forma piruvato a partir de su esqueleto carbonado. Existen dos formas enantiómeras, siendo la L-alanina uno de los 20 aminoácidos más usados en la biosíntesis de proteínas. La alanina funciona como fuente de energía para músculos, cerebro y sistema nervioso, y ayuda a metabolizar azúcares, ácidos orgánicos y a estabilizar los niveles de azúcar en sang