Este documento describe las propiedades ácido-base de la alanina, uno de los aminoácidos que forman las proteínas. Explica que la alanina tiene un punto isoeléctrico (pI) de 6,02, por lo que a pH menores de 6,02 se carga positivamente y a pH mayores se carga negativamente. También indica cómo los aminoácidos con pI mayor o menor que el pH se comportarán como cationes o aniones respectivamente.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE
MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
BIOQUIMICA
DOCENTE:
Dr. Carlos Gracia
ALUMNO:
Leidy Sánchez
CURSO:
Primero De Enfermería “A”
FECHA:
23 Del 2013
MACHALA – EL ORO – ECUADOR

4. Es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos.
Es codificada por los codones GCU, GCC, GCA y GCG. Es el aminoácido
más pequeño después de la glicina y se clasifica como hidrofobico. El
aminoácido alanina tiene un pK1 (-COOH) de 2,34 y el pK2 (-NH2) de
9,69; Por lo que el PI = (2,34 + 9,69) / 2 = 6,02. Cuando el pH es 6,02
existe igual proporción de las formas iónicas con carga positiva y
negativa. Por debajo de pH 6,02 la alanina se carga positivamente, por lo
que migra hacia el cátodo y por encima de pH 6,02 está cargada
negativamente por lo que lo hace hacia el ánodo. -Aquellos aminoácidos
cuyo pI > pH estarán cargados positivamente y, por lo tanto se
comportarán como cationes – se desplazarán hacia el polo negativo o
cátodo.
 Aquellos aminoácidos cuyo pI < pH estarán cargados negativamente
y, por lo tanto se comportarán como aniones
 se desplazarán hacia el polo positivo o ánodo.

5. BIBLIOGRAFIA
Webgrafia:
• http://212.128.130.23/eduCommons/ciencias-
biosanitarias/bioquimica-ph-equilibrios-acido-2013-
• base/contenidos/3%20AminoacidosPropiedadesAci
doBase_2012.pdf.
• -http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/proteinas/