1. DÍAS 11,12,13 Y 14 DE OCTUBRE DE 2012
BENAOCAZ: GANADERA Y NATURAL
GANADERA
BENAOCAZ, CÁDIZ
FERIA
2012
TALLER DE REALIZACIÓN DE QUESOS
Dias 12 y 13 de Octubre de 2012
Mañanas de 11h. (Con descanso a las 12:30h.) hasta las14:30 h.
Tardes de 15:30 h. (Con descanso a las 17 h.) hasta las 18:30h.
-El plazo de inscripciones estará abierto hasta el día 10 de Octubre.
-Grupo mínimo de 20 participantes y máximo de 40.
-Precio Actividad, 8,50 € por persona. Los menores de 4 años no pagarán.
-Los asistentes se llevarán como regalo un queso de 1Kg para terminar su proceso
de elaboración en casa.
-La reserva no queda confirmada sin haber hecho antes un abono al siguiente
número de cuenta: 2100 5091 51 0200029599
Para mas información: 655 94 04 30 / 956 72 70 29
RAZA OVINA MERINA DE GRAZALEMA:
Asociación de Ganaderos de Benaocaz
DE GANADO OVINO Y CAPRINO
·MEJOR LOTE DE CORDERAS
DETALLES DEL CONCURSO
·MEJOR LOTE DE CABRAS
·MEJOR LOTE DE CHIVAS.
·MEJOR LOTE DE OVEJAS
DE LA SIERRA DE CÁDIZ
·MEJOR CARNERO
COLABORAN:
FINANCIAN:
RAZA CAPRINA:
·MEJOR MACHO
CATEGORÍAS :
ORGANIZA:
A
Conserjería de Medio Ambiente

2. PROGRAMA DE ACTIVIDADES
FERIA GANADERA 2012 JUEVES, 11 DE OCTUBRE
Constituye esta feria un punto de 18,00- PRESENTACIÓN Y BIENVENIDA. SÁBADO, 13 DE OCTUBRE
encuentro entre ganaderos y todas D.Juan María Mangana Macías. Alcalde de Benaocaz 10,30 a 19,00– Exposición de Ganado por
las personas interesadas en conocer D.Miguel Ángel Maneiro Márquez. Razas y Especies.
los valores de la ganadería tradicional Dtor. Conservador del P. N. Sierra de Grazalema. 11,00 – Apertura del Mercado en C/ Tenería.
y de las razas autóctonas como parte 11,00 a 14,00 – Taller de realización de queso.
de los recursos naturales de
19,00- MESA REDONDA. “GANADERÍA Y MEDIO AMBIENTE” 14,00 – Comida para los
este territorio.
D. Juan María Mangana Macías. Ganaderos Participantes.
Tiene entre sus principales objetivos D. Miguel Ángel Maneiro Márquez 15,30 a 18,30- Taller de realización de queso.
impulsar el desarrollo y la D. Rodrigo Mangana Pérez. 19,00- Cierre del Mercado.
profesionalización en el sector ganadero, Presidente de la Asociación de Ganaderos de Benaocaz.
así como poner en valor la ganadería DOMINGO, 14 DE OCTUBRE
D. Cristóbal Yuste Puerto.
tradicional como parte de los recursos
Presidente de la Asociación de Criadores 10,30 a 12,30 – Concurso de ganado ovino
naturales de la Reserva de la Biosfera
de la Raza Ovina Merina de Grazalema. y caprino de la Sierra de Cádiz.
y Parque Natural Sierra de Grazalema.
Ganaderos que deseen participar. 11,00 – Apertura del Mercado en C/ Tenería.
Si bien el carácter de la feria es 20:30 : “La ganadería en las
12,00 – Taller de realización de queso.
fundamentalmente ganadero, el sector 13,00 – Entrega de Trofeos
Redes Sociales” - Por Guadalinfo Benaocaz.
agrícola, comercial y alimentario también del Concurso Morfológico.
Entrada de las ganaderías participantes
tendrán su espacio. 13,30- Degustación de queso.
en la Exposición de Ganado por Razas y Especies.
14,00 – Clausura del Mercado.
La localidad de Benaocaz es un pequeño
núcleo urbano de 740 habitantes VIERNES, 12 DE OCTUBRE
ubicado en plena sierra de Grazalema. 10,30 a 19,00 – Exposición de Ganado por Razas y Especies.
Este entorno privilegiado y la falta de
11,00 – Apertura del Mercado en C/ Tenería.
tejido empresarial, les hace tener un
12,00 a 19,30– Visitas a la quesería local
importante grupo de población dedicado
a trabajar en el sector primario, “Hermanos Mangana Macias”.
principalmente la ganadería. (Descanso de 14,30 a 16,00).
Un sector que conserva sus procedimientos 13,30- Degustación de Caldereta.
de producción tradicionales, lo cual en 18,00 - Demostración de elaboración Tradicional
tiempo atrás era un déficit y que en la de queso y requesón.Plaza de las Libertades.
actualidad se ha convertido en un 18,30- Merienda Tradicional Ganadera
importante atractivo y potencial motor en Plaza de las Libertades con “ Requesón y Dulces Típicos”.
de desarrollo. 19,00- Cierre del Mercado.