El documento describe el programa de una competencia de café llamada Taza de Excelencia que se llevará a cabo en Marcala, Honduras del 16 al 21 de mayo. La competencia evaluará la calidad de cafés producidos en Honduras y premiará a los mejores. El programa incluye demostraciones de catación y barismo, presentaciones sobre las regiones cafetaleras de Honduras y sobre la denominación de origen Café Marcala, giras turísticas a pueblos cercanos, y premiaciones al final.

1. EL INSTITUTO HONDUREÑO
La Taza De Excelencia. DEL CAFE,
· DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ MARCALA.
· AECID LE INVITA:
La Taza de Excelencia es un evento · GRUPO ARTE Y CULTURA.
· COMITÉ MUNICIPAL DE TURISMO MARCALA.
de competitividad y calidad del café,
· MUNICIPALIDAD DE MARCALA.
donde se identifican y premian los · MUNICIPALIDAD DE GUAJIQUIRO.
· MUNICIPALIDAD DE COMAGUA.
mejores cafés producidos en el país. · GERNADOR DE DEPTO. LA PAZ.
En Honduras por siete años conse- · BANCO DE OCCIDENTE.
· COOPERATIVA RAOS.
cutivos se ha llevado a cabo esta · COOPERATIVA CARUCHIL.
competencia, donde se han obtenido · COOPERATIVA CABRIPEL.
· MARCAFE, S.A.
resultados extraordinarios. · CAFÉ ORGANICO MARCALA, S. A. (COMSA)
· TECHNOSERVE.
· CAFÉ VIAFLORIDA.
· BONCAFE, S.A.
Objetivo De La Competencia. · AHPROCAFE.
· RESTAURANTE CASA GLORIA.
· RESTAURANTE TIPICOS MICHEL.
Promover el reconocimiento económi- · ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRICOLAS DE LA
SIERRA. (APAS)
co para los caficultores Hondureños · MINISTERIO DE CULTURA, ARTE Y DEPORTES.
· DIPUTADA GLADIS AURORA LOPEZ.
y dar a conocer las cualidades de ex- · TRANSPORTES LILA.
celencia de sus cafés, mediante una · X BATALLON DE INFANTERIA.
· POLICIA PREVENTIVA.
competencia internacional de cafés · PROCESADORES DE CAFÉ CHOACAPA.
denominada Taza de Excelencia, · COMITÉ DE TURISMO LA ESTANZUELA.
· FAMILIA CABALLERO.
con el propósito de mostrar a espe- · COOPORACION SUARI.
cialistas y consumidores locales e in-
ternacionales los mejores y muy espe-
ciales atributos del café Hondureño
y obtener así precios diferenciados
en el ámbito internacional. INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ
San Pedro Sula Tel. (504) 557-0332, Fax 557-0330
Laboratorio de Catación Tel. (504) 556-7192
Tegucigalpa Tel. (504) 232-2544
Www.cafedehonduras.org.

2. Domingo 16 de Mayo: Miércoles 19 de Mayo: 07:00 PM - 09:00 PM
07.00 - 09.00 PM. 08.00 AM - 12:00 M Noche Cultural donde estarán presentes
· Inauguración y Coctel de Bienvenida con Evaluación y Catación de Café Por Jurado · Artistas Nacionales. (Tony Sierra,
autoridades de la Región, gerentes de Internacional. Nicolasa Hernández)
empresas dedicadas a la agroindustria Protocolo Para Congreso Nacional. · Marimba Nacional Alma de Hondu-
del café, comités de apoyo y productores. 10:00 AM - 10:30 AM ras.
Demostración de Catación. · Cuadro de Danzas Del Municipio de Santiago de Puringla.
Lunes 17 a Viernes 21 de mayo: 10:30 AM - 11:00 AM · Artistas Locales (Quinteto Marcalino, Salvador bautista,
· Exposición de fotografías antiguas de Marcala, Pinturas de Demostración de Barismo. Garífunas Marcalinos, Niños con Flauta)
artistas Nacionales, artesanías , etc. 11:00 AM - 11:10 AM Palabras de Bienvenida por parte del Jueves 20 de Mayo:
señor Asterio Reyes (Presidente Junta Directiva IHCAFE). 08.00 AM - 03:00 PM
Lunes 17 de mayo: 11:10 AM- 11:25 AM Presentación de las regiones cafetaleras Evaluación y Catación de Café Por Jurado Internacional.
08.00 AM - 01:00 PM de Honduras por Ing. Mario Ordoñez (gerente Técnico IHCAFE) 03.00 AM - 06:00 PM
· Evaluación y Catación de Café Por Jurado Internacional. 11:25 AM - 11:40 AM Presentación de Denominación de Origen · Recreación en la Finca Rosael.
Café Marcala Por Ing. Zoyla Moreno (gerente DO Café Marcala). 07:00 PM
02:00 PM - 06:00 PM 11:40 AM - 11:55 AM Presentación sobre TAZA de Excelencia Noche de KARAOKE en Restaurante Casa Gloria.
Gira Turística a Municipio de Guajiquiro: Por Susie Spindler (Directora ejecutiva de Taza de Excelencia.) Viernes 21 de Mayo:
Su nombre significa "Río de los Guajes", 11:55 AM - 12:10 M Preguntas. 08:30 AM - 10:00 AM
una pala mexicana. cuna de la etnia 12:10 M - 01:00 PM Almuerzo Miembros del congreso Evaluación y Catación de muestras finalistas por jurado Internacio-
lenca. Sus pobladores conservan parte Nacional, Jueces Internacionales, Miembros de IHCAFE. Ameni- nal.
de sus tradiciones, como la vestimenta, zada por Danzas Folklóricas y música Ambiente. 08:30 AM - 10:00 AM
trabajos de artesanías y bordados. Con el paso del tiempo han 02:00 PM - 04:00 PM Presentación a productores y visitantes nacionales.
sustituido su lenguaje lenca por el español. · El congreso Nacional dará reconocimiento a la Zona cafeta- · Presentación de las regiones cafetaleras de Honduras por
· Visita Alfarería Lenca. lera de Marcala, en especial al Señor Fabio Antonio Caballe- Ing. Mario Ordoñez (gerente Técnico IHCAFE)
· Hilados San José. ro por obtener el tercer lugar a nivel Mundial con su café. · Presentación de Denominación de Origen Café Marcala Por
· Planta Procesadora de Mora. Ing. Zoyla Moreno (gerente DO Café Marcala).
Presentación a Jueces Internacionales. 10:00 AM - 12:00 M
Martes 18 de Mayo: · Presentación de las regiones cafetaleras de Honduras por · Rueda de Negocios
08.00 AM - 01:00 PM Ing. Mario Ordoñez (gerente Técnico IHCAFE) 02:00PM: Premiaciones y Actos de Clausura.
Evaluación y Catación de Café Por Jurado Internacional. · Presentación de Denominación de Origen Café Marcala Por Sábado 20 de Mayo:
Ing. Zoyla Moreno (gerente DO Café Marcala). 08.00 AM - 12:00 M
02:00 PM - 07:00 PM · Gira a la zona Cafetalera y Visita a Be-
neficio y Finca de la Familia Caballero.
Gira Turística al centro histórico de la 04:00 PM - 05:00 Gira turística al centro de
01.00 PM - 04:00 PM
ciudad colonial de Comayagua: cuidad de Marcala la cual fue fundado en 1635,
Gira a Estanzuela aldea del municipio de Marca-
Fundada La ciudad fue fundada el 8 significa etimológicamente "Lugar de Cárceles",
la, zona turística que cuenta con una caída de agua de 20 mts. De
de diciembre de 1537, El nombre de actualmente reconocida por su excepcional
altura y la gruta del Gigante Testimonio mas antiguo de Ocupa-
Comayagua se deriva de la lengua calidad de café, el cual figura entre uno de los
ción Humana en el territorio Hondureño que según científicos data
indígena 'lenca' que significa: "Páramo de abundante agua." mejores del mundo.
desde hace 9000 años.