1. Integrantes:
Yeniffer Pérez Medina
Natalie Ponce Sendo
Silvia Cupa Tun
Roberto Díaz Cámara
Leticia Hideroa Ramírez
Angelo Morales Marín

2. Estamos comprometidos a ofrecer a nuestros
clientes, el buen sabor de la comida mexicana, y la
mejor experiencia, con un burrito en forma de
rosca; al mismo tiempo ofreciendo precios
accesibles, mejores paquetes familiares, un buen
servicio, pero sobre todo una buena calidad.

3. Consolidar el liderazgo de nuestro producto en el
mercado local en el 2013, expandiendo su
integración a todos los mercados posibles, así
como dando a conocer a nuestro país como un
excelente e innovador en alimentos mexicanos y
lograr posicionarnos como una empresa líder en
preparación de antojitos mexicanos con nuevas
formas y diferentes estilos de preparación.

4. Tolerancia
Respeto
Trabajo en Equipo
Confianza
Responsabilidad

5. Para “Rosbu Burrosca” el cliente es primero!!.
El personal siempre estar uniformado e Se evalúa constantemente al personal para
identificado. un mejor servicio.
Proporcionar un gran ambiente de trabajo a nuestros colaboradores.
Proporcionar siempre una sonrisa a
Tratar a cada persona con respeto.
nuestros comensales.
Aplicar los mas altos estándares de excelencia en el servicio, productos y
en la calidad.
Que el cliente no considere que vendemos
Nuestra mejor publicidad es el cliente.
un producto, sino una experiencia.

7. Calle Buena Vista 102, Local 1 Col. Puesta del Sol

8. Gerente
Administración Publicidad y Ventas Producción
Compras Cajera Agente de Ventas Cocineros
Recursos Humanos Repartidor Limpieza

9. Estructuras organizativas innovadoras
ORGANIZACIÓN HIPERTRÉBOL
•Implementar este tipo de estructura nos ayudará a poder enfocarnos
en las principales funciones (profesionales, subcontratación y
trabajadores a tiempo parcial o temporal) de manejo en una
organización, además de poder potencializar el proceso innovador.
•Con el fin de organizar mejor el funcionamiento de la misma y
enfocarnos en lo que podrá desarrollar mejor nuestro proyecto.
ORGANIZACIÓN EN APRENDIZAJE
• Como líder, me interesa reconocer la labor de mis colaboradores, que
estos se sientan parte de la empresa y que su aprendizaje sea continuo,
para que el aporte de ideas sea cada vez mas enriquecedor.
• De ahí, el querer implementar este tipo de organización, que me
proporcionará las herramientas necesarias para poder lograr mi objetivo.
ORGANIZACIONES EN RED
•Entendiendo la importancia que la tecnología a obtenido hoy en día,
me hace el tomar en cuenta la implementación de este tipo de
estructura en la organización, ya que es la idónea. Por toda la
asimilación de internet, informática y las telecomunicaciones.
•Sobre todo, si queremos resaltar el conocimiento de nuestros
empleados, la colaboración de los mismos y extender todo tipo de
relaciones personales.

12. Tu Hambre Pensará En grande es
el Slogan que utilizará la
empresa Rosbu Burrosca en la
Ciudad de Cancún, la cual llega
con una idea espontánea de
consumir burritos con una nueva
forma, es atractiva, y va
acompañada de una excelente
presentación inigualable.
Estarán ubicados en Calle Buena
Vista 102, Local 1, Col. Puesta
del Sol.
“Ven y prueba de nuestros
Este será el logo de la nueva Empresa Rosbu
Burrosca. nuevos Burritos, ya basta de la
misma forma en la que los
conocemos.
No te arrepentirás, estamos
seguros que regresarás”..
Estás fueron palabras de los que
forman parte de este gran
proyecto que llevarán a cabo:
Roberto Díaz, Angelo Morales,
Natalie Ponce, Yeniffer Medina,
Silvia Cupa y Leticia Hideroa.

14. -¿Ya te cansaste de los burritos del siglo pasado?
-¿Ya estás harto de probar siempre lo mismo?
-Pues Ven a Rosbu Burrosca la nueva forma de comer
burritos,
-o te arrepentirás, pruébalos y te aseguro que regresarás...
-¡¡¡Rosbu Burrosca, Donde Tu Hambre Pensará en Grande!!!

15. Los burritos son un alimento
conocido dentro del mercado de
comida pero son muy usuales por
su manera de hacerse, y es de
gran aceptación en el público en
general. Y ahora en Cancún, te
podrás deleitar y divertir con la
nueva forma de los
burritos, acompañados de un
sabor delicioso que lo disfrutara
en compañía de tu familia. Rosbu
burrosca a creado un burrito de
guisados en forma de rosca, con
una excelente presentación
inigualable. Rosbu burrosca… tu
hambre pensara en grande.
(Música de Fondo).

16. E-Management
Gestiones
basadas en
adecuar el
SMART
producto al
cliente
Analizar,
Modo Industria Satisfacer
atraer y
Operador y Alimento sus
Ganarse
Administrati sy necesidad
al
vo Bebidas es
cliente.
Gestión de Base de
Restaurantes Datos

18. Rosbu Burrosca
Objetivo: Conocer los gustos o preferencias de acuerdo a las preguntas en relación con el producto burrosca que consiste en burritos de guisados en
forma de rosca.
Nombre: Edad:
Subraye la opción que más le agrade.
1.- ¿Te gustan los burritos?
a) Si b) No
2.- ¿Qué tan frecuente consumes burritos?
a) Cada semana b) Diario c) De vez en cuando Otros_______________
3.- ¿Qué es lo que más te gusta de los burritos?
a) Ingredientes b) Preparación c) Sabor d) Presentación Otros____________
4.- ¿Te agradaría la idea de que los burritos tuvieran una nueva forma?
a) Si b) No c) Me da igual
5.- ¿Qué ingredientes son los que mas te gustan?
a) Pollo b) Deshebrada c) Tinga d) Papa con chorizo e) Frijol con chorizo f) carne asada
6.- ¿Con que tipo de salsa te gustaría acompañar tu burrito?
a) Guacamole b) Salsa Roja c) Salsa Habanera d) No me gusta
7.- ¿Cuantos burritos consumes cuando vas a comer?
a) Solo uno b) 2 o 3 c) 4 o más
8.- ¿De que tamaño te gustan los burritos?
a) Chicos b) Medianos c) Grandes
9.- ¿Cual es el sabor que mas te agrada?
a) Picante b) Salado c) Agridulce Otros_____________________
10.- ¿Cómo te gustaría la forma de la rosca de burros?
a) Circular b) Rectangular c) Cuadrada Otros_____________________
11.- ¿Estarías dispuesto a comer burritos con forma diferente?
a) Si b) No c) Tal vez
12.- ¿Qué precio crees conveniente para el producto Burrosca?
a) 20 b) 25 c) 30 Otros_____________________
_____________________ _____________________
Firma del supervisor Firma del entrevistado

20. ¿Te gustan los burritos?
No les gustan los burritos, 11
Si les gustan los burritos, 89 Si les gustan los burritos
No les gustan los burritos

21. ¿Cuántos burritos consumes cuando vas a
comer?
4 o más, 13
Sólo 1, 33
Sólo 1
2 o 3, 43
2o3
4 o más

22. ¿Dónde acostumbras comer Burritos?
15 34
40
Chostomo
Puesto de Hot Dog
Restaurantes

23. ¿Cómo calificarías los siguientes aspectos del
burrito de tu preferencia?
Precio: Excelente
Calidad: Excelente
Rapidez: Excelente, 18
Precio: Excelente, 12
Variedad: Excelente
Calidad: Excelente, 14
Atención del personal: Excelente
Higiene: Excelente, 10
Espacio del local: Excelente
Variedad: Excelente, 13
Atención del personal:
Excelente, 13
Higiene: Excelente
Espacio del local: Excelente, 9
Rapidez: Excelente

24. ¿Te agradaría la idea de que los burritos
tuvieran una nueva forma?
Me da Igual, 18
Si No Me da Igual
No, 16
Si, 62

25. ¿Cómo te gustaría la forma de la Burrosca?
Cuadrada, 14
Circular, 54
Rectangular, 26 Circular
Rectangular
Cuadrada

26. ¿Qué ingredientes son los que más te
gustan?
Chorizo c/ Papa, 12
Carne Asada, 26 Carne Asada
Tinga, 19
Deshebrada
Deshebrada, 37
Tinga
Chorizo c/ Papa

27. ¿Qué precio crees conveniente para el
producto Burrosca?
Otros, 7
$20.00 , 22
$30.00 , 33
$20.00
$25.00 , 27
$25.00
$30.00
Otros