El documento presenta un resumen de lo que cuatro estudiantes del cuarto año saben y quieren saber sobre el veganismo. Los estudiantes saben que los veganos no consumen carne, tienen menor impacto ambiental y menor riesgo de cáncer, y que el 30% de la población de Quito es vegana. Sin embargo, quieren saber cómo sus familias ven el veganismo, cómo otras personas ven a los veganos, si cambiar a una dieta vegana puede causar problemas de salud, por qué la gente se convierte en vegana, si es difícil