Breve reseña sobre el concepto de veganismo.

1. EL VEGANISMO
ISABEL QUINTANA
COMPUTO I
ESCUELA DE CONTABILIDAD
UN ESTILO DE VIDA

2. DEFINICIÓN:
El veganismo es una filosofía y un estilo de vida que se abstiene por
completo del uso o consumo de productos de origen animal, la actitud
de los veganos suele derivarse de un posicionamiento moral que
rechaza el especismo producto del antropocentrismo y del
teocentrismo, y por otro lado está a favor de los derechos animales
productos del sensocentrismo. Otras razones para volverse vegano son
las preocupaciones medioambientales, de salud o motivos religiosos

3. INTRODUCCIÓN
 A través de una investigación bibliográfica se presenta en este trabajo una
corriente llamada “veganismo”, tal corriente se deriva del vegetarianismo
con la diferencia de que no solo es un tipo de alimentación o de dieta sino
aplica como un estilo de vida. En el transcurso de la historia se ha visto como
el ser humano ha utilizado a las demás especies para beneficiarse a sí mismo
e incluso ha sido participe de la explotación de animales con el mismo fin. El
principal principio ético del vegano apunta a la no explotación, aboliendo las
actividades injustas y sustituyéndolas por unas nuevas y mejores tanto para
los intereses de los seres humanos como para los demás animales y para el
medio ambiente. A continuación se desarrollara la historia del veganismo y
sus principios éticos y la diferencia de estos con respecto al vegetarianismo;
además se aborda para conocimiento del lector la condición de los veganos en
Costa Rica.

4. MARCO TEÓRICO
 HISTORIA DEL VEGANISMO
 RESEÑA HISTORICA
 DIFERENCIAS ENTRE UN VEGANO Y UN VEGETARIANO
 1- Los vegetarianos pueden consumir productos de origen animal
 2- El concepto de vegano es más claro que el de vegetariano
 3- La alimentación vegetariana tiene varios patrones
 4- Diferencias en la dieta
 5- El veganismo va más allá de la dieta

5. PRINCIPIOS ÉTICOS DEL VEGANISMO
 EL VEGANISMO Y LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES
 EL VEGANISMO Y EL MEDIO AMBIENTE
 La explotación animal repercute de varios modos en el medio ambiente:
 Destrucción de hábitats
 Sobreconsumo de agua
 En el mar
 EL VEGANISMO Y LA SALUD
 Beneficios en los alimentos
 Menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
 Menor tasa de hipertensión.
 Menor tasa de diabetes.
 Menor obesidad.

7. CONCLUSIÓN
 Las cosas cambiarían bastante si tuviésemos que matar con nuestras propias manos los animales que nos comemos, porque nos sensibilizaríamos
ante el dolor animal; o si tuviésemos que presenciar el diario y horrendo espectáculo de los mataderos, y supiésemos las penalidades que ha
pasado el animal del cual nos llevamos la carne a la boca, seríamos conscientes de lo que significa quitar la vida, y de la diferencia entre un
cuerpo vivo y uno muerto.
 Muchas corrientes naturistas, el ecologismo y las medicinas alternativas buscan precisamente armonizarnos con el entorno y poder vivir como
verdaderos seres humanos responsables de los animales, nuestros hermanos menores, integrándonos mucho más en la existencia de nuestro
planeta. El respeto a la vida es lo que dignifica nuestra propia vida. Como decía George Bernard Shaw, un toque de vegetarianismo hace
humano a todo el mundo.
 Veganismo Por lo general, todos conocemos a alguien que excluya todo tipo de carnes de su régimen alimentario, es decir, que sea vegetariano,
ya sea por razones de salud o principios filosóficos. Sin embargo, existe otro tipo de vegetarianismo que lleva la protección animal un paso más
allá, eliminando toda forma de explotación y crueldad hacia los animales en su estilo de vida: el veganismo. En su práctica, los veganos no sólo
no consumen carnes, sino que tampoco ningún derivado de animal.
 A todos nos gusta la carne, ¿no? Es rica en proteínas y con un sabor que es deleitoso para los paladares más finos. Sin embargo, la gran mayoría
no conoce la verdad de los trasfondos de aquel costillar o esa salada chuleta e incluso no se toman la paciencia de analizar otras alternativas de
alimentación mucho más saludables, como el veganismo.
 Otro punto que se debe tomar en cuenta es la filosofía de los Derechos Animales está a favor de la paz y en contra de la violencia. La demanda
fundamental de esta filosofía es tratar a los seres humanos y a los demás animales con respeto. Es una filosofía de paz. Pero que exige la
extensión de esta paz más allá de los límites de nuestra especie, la cual mantiene una guerra no declarada contra incontables millones de
animales no humanos.

8. BIBLIOGRAFÍA
 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura - FAO. La larga sombra del
ganado. (2009)
 Peter Singer. Somos lo que comemos. Paidos Iberica (2009).
 Blanca Herp. Motivos para ser vegetariano. Oceano Ambar (2008).
 The Vegan Society