El documento explica que las sustancias en la naturaleza pueden presentarse en tres estados - sólido, líquido y gas - dependiendo de la energía que intercambian con el exterior. Los cambios de estado, como el hielo que se funde en agua o el agua que se convierte en vapor, ocurren cuando la sustancia gana o pierde energía. A nivel macroscópico, el aspecto físico cambia, mientras que a nivel microscópico, las partículas siguen siendo las mismas pero su agitación y separación