1. LÍBANO

2. • Oficialmente República Libanesa.
• Limita al sur con Israel, al norte y al este con Siria,
y está bañado por el mar Mediterráneo al oeste.
• Las luchas internas y los conflictos con Israel que
invadió el país en 1982 aún perduran.

3. • Líbano era hasta los años 1970 el centro
financiero de Oriente Próximo, que le valió el
sobrenombre de la Suiza de Oriente Próximo.
• Esta opulencia monetaria fue rota por el terrible
enfrentamiento civil entre libaneses (1975–
1990), que destruyó un equilibrio político
ejemplar.
• Capital Beirut.

4. • Durante su historia fueron ocupados por lo
Fenicios, Turcos, Otomanos y por ultimo por
Franceses durante la 1era guerra mundial.
• Y logra su independencia y la retirada de los
franceses el 22 de noviembre de 1943.

6. • Hacia julio de 2006 el país había recuperado un
considerable grado de estabilidad y desarrollo,
la reconstrucción de Beirut estaba casi completa
y un número creciente de turistas volvía a acudir
al país.
• Entonces se produjo la guerra del Líbano de
2006, de un mes de duración, entre el ejército
de Israel y Hezbollah, la cual causó un número
significativo de muertes civiles e importantes
daños en la infraestructura del país.

7. • El 14 de agosto del 2006 se alcanzó el alto al fuego
tras un llamamiento del Consejo de Seguridad de la
ONU.
• Forma de gobierno republica parlamentaria.
• El símbolo del país es el cedro, cuyos bosques
cubrían todo el Líbano en la Antigüedad y cuya
madera era uno de los principales productos de
exportación ya en tiempos de los fenicios. Preside
de forma solitaria tanto la bandera como el escudo
nacional.

9. ECONOMÍA

10. • La agricultura es de tipo mediterráneo viñas,
olivos, trigo, cebada, frutas, hortalizas,
remolacha y tabaco y supone el 12% de su PIB.
• La ganadería y la pesca tienen poco peso y se
han reducido los valiosos bosques de cedro.
• Posee industria textil y refinerías de petróleo.

11. • Líbano carece de las materias primas naturales
y depende de los países árabes para obtener
petróleo y el establecimiento de industrias
productivas rentables, por lo que el foco de la
fabricación del Líbano y la reinstalación de los
productos importados.

12. GASTRONOMÍA

13. • La gastronomía libanesa es el conjunto de
platos y de costumbres culinarias de los
habitantes del Líbano, esta cocina es
extraordinariamente diversa y posee
especialidades propias y adaptadas de los
diferentes países de su entorno.
• Con alimentos frescos y sabrosos, junto algunas
especias, los libaneses han adaptado lo mejor
de la cocina turca y la árabe aderezándolo con
un aire de la francesa.

14. • La cocina tradicional en el Líbano combina la
abundancia de frutas y verduras frescas.
• La base de los platos suele ser el empleo de
cereales, Legumbres, pudiéndose repetir en
muchos platos los mismos ingredientes pero con
distintas formas de preparación.

15. • Se emplean los yogures, los quesos, pepinos,
berenjenas, los guisantes nueces, tomates y el
sésamo en todas sus formas bien sea en
semillas, en forma de pasta y aceite.
• Se emplean aceites vegetales, entre ellos el
aceite de oliva, para freir algunos alimentos,
siendo frecuente el empleo de mantequillas
(smen).

16. • Practican el meze.
• Cremas de vegetales tales como el garbanzo
(hummus), queso cremoso (labne), en algunos
casos el pimentón (siendo este herencia siria),
de entrada trae carnes crudas como son la
carne de vaca, de hígado y blanca, con sal y
pimienta al gusto, también incluye ensaladas
como son el tabuleh y el fatush, el kibbeh,
carnes asadas y frituras diversas, entre otras
cosas.

17. KIBBE
• Se prepara crudo, al horno, frito, en diversas
formas, la más usual es el Kibbeh bola relleno,
que tiene forma ovalada, está relleno de carne
con cebolla y piñones.
• Acompañado con yogurt y pepino.

19. • Falafel. Baba ganush.
• Pan pita. Tabule.
• Kebaps. Fattoush.
• Hummus.

20. KOFTA
• Se trata de unas bolas elaboradas con carne
picada, similares a las albóndigas, se utiliza
carne de vaca o de cordero que se suele
mezclar con diferentes especias y a veces
también con cebollas picadas.
• La carne se suele mezclar en algunas ocasiones
con arroz, burghul, verduras, o huevo para
formar una pasta que luego se asa.

22. BLAKAVA
• Es un pastel elaborado con una pasta de
nueces trituradas, distribuida en la pasta filo y
bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo
variedades que incorporan avellanas y
almendras, entre otros frutos secos.