El documento describe el complejo piruvato deshidrogenasa, que consta de tres enzimas (E1, E2, E3) que catalizan la conversión del piruvato en acetil-CoA. También se regula a través de fosforilación-defosforilación de E1 y por retroalimentación negativa de los productos acetil-CoA y NADH. Finalmente, menciona brevemente el ciclo de Krebs, en el que el acetil-CoA se oxida generando CO2, NADH y FADH2.