Presentacion bastante completa acerca del metabolismo de carbohidratos, me ha servido bastante.

1. UNIVERSIDAD DE DURANGO
Metabolismo de carbohidratos
Bioquímica II
IBQ. Julieta Leyva Corral

2. Metabolismo: Intercambio y transformación de materia y energía,
que tiene lugar en el ser vivo.
Anabolismo Catabolismo
Metabolismo
Biosíntesis de compuestos
a partir de moléculas más
sencillas con consumo de
energía
Degradación de moléculas más
o menos complejas, con
liberación de energía y
producción de sustancias de
desecho
Vía anfibólica: Es cuando una misma vía metabólica puede tener carácter
anabólico o catabólico.

7. Vía de la glucólisis
Funciones:
En microorganismos que viven en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno)
sirve como la principal vía productora de energía a partir de carbohidratos, lo
que da por resultado la formación de productos como ácido láctico, etanol y
glicerol. A este tipo de proceso se le conoce como fermentación.
En organismos aeróbicos la glucólisis desempeña la fase inicial de
degradación de carbohidratos, que comprende desde la fosforilación de la
glucosa hasta la formación de piruvato, el cual por medio de las reacciones del
complejo multienzimático piruvato deshidrogenasa se entrelaza con la serie de
reacciones del ciclo del ácido cítrico provocando una oxidación completa de los
carbonos para formar CO2, H2O y la liberación de grandes cantidades de
energía metabólica útil (NADH).

8. Características de la glucólisis
La glucosa es convertida en piruvato, el cual puede oxidarse en el ciclo
del ácido cítrico.
Muchos compuestos distintos a la glucosa, como lípidos y aminoácidos,
entran en la ruta en diferentes niveles.
En algunas células esta vía glucolítica es modificada para permitir
nuevamente la síntesis de glucosa.
La ruta contiene compuestos intermediarios que entrelazan esta ruta
con vías metabólicas alternas (biosíntesis de triglicéridos, biosíntesis de
pentosas).
Por cada glucosa consumida se producen dos moléculas de ATP por
fosforilación a nivel de sustrato.

9. GLUCÓLISIS
Principal ruta para la degradación de glucosa.
• Se conoce como la ruta de Embden-Meyerhof.
• Propiedades que la convierten en la ruta más conocida:
- Es una ruta casi universal.
- Produce energía e intermediarios metabólicos.
- Se conoce su regulación.

10. En la glucólisis partimos de glucosa, la cual tiene que entrar
dentro de las células a través de un transportador pasivo de
tipo GLUT.
Los transportadores más importantes son dos:
-GLUT 2. Se encuentra fundamentalmente en hígado. No
es dependiente de insulina.
- GLUT 4. Está presente en muchos tipos de células pero
especialmente en músculo y en tejido adiposo.
Es muy importante ya que para ser sintetizado
correctamente es dependiente de insulina.

11. GLUCÓLISIS
La ruta consiste de dos fases:
– Fase preparatoria
• Consume energía.
• Una molécula de glucosa se convierte en dos
moléculas de gliceraldehído-3-fosfato.
– Fase productiva
• Produce energía.
• Gliceraldehído-3-fosfato se convierte en piruvato.

14. Vía degradativa de los carbohidratos

15. 1. Fosforilación de la glucosa (enzima hexocinasa o glucocinasa)

16. 2. Isomerización de la glucosa-6-fosfato a fructosa-6-fosfato
(enzima fosfoglucoisomerasa)

17. 3. Fosforilación de la fructosa-6-fosfato (enzima Fosfofructocinasa-1)

18. 4. Rompimiento de la fructosa-1,6-bifosfato en gliceraldehído-3-
fosfato y dihidroxiacetona-fosfato (enzima aldolasa del bifosfato
de fructosa)

19. 5. Isomerización del gliceraldehído-3-fosfato a dihidroxiacetona-
fosfato (enzima isomerasa del fosfato de triosas)

21. 6. Fosforilación del gliceraldehído-3-fosfato a 1,3-bifosfoglicerato
(enzima deshidrogenasa del fosfato de gliceraldehído)

22. 7. 1,3-bifosfoglicerato es convertido a 3-fosfoglicerato (enzima
cinasa del fosfoglicerato)

23. 8. Isomerización del 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato (enzima
fosfogliceromutasa)

24. 9. Enolización del 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato (enzima
hidratasa del fosfoenolpiruvato o enolasa)

25. 10. Desfosforilación del fosfofenolpiruvato a piruvato (enzima
cinasa del piruvato)

27. Reducción de piruvato a lactato (enzima deshidrogenasa del
lactato)

28. En las células musculares que se contraen rápidamente
la demanda de energía es elevada.
Tras reducirse el suministro de O2, la fermentación del
ácido fáctico proporciona NAD+ suficiente para permitir
que continúe la glucólisis (con su bajo nivel de
producción de ATP) durante un período de tiempo corto

29. Fermentación alcohólica (enzimas descarboxilasa del piruvato
y deshidrogenasa del alcohol)

31. REACCIÓN GLOBAL DE LA GLUCÓLISIS
Glucosa + 2 Pi + 2 ADP 2 Lactato + 2 H2O + 2 ATP
Glucosa + 2 Pi + 2 ADP 2 Piruvato + 2 ATP